वेनिस तला हुआ क्रीम: Crema Fritta
विनीशियन फ्राइड क्रीम: क्रेमा फ्रिटा सिर्फ साइड डिश हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए प्रति सेवारत 76 सेंट, यह नुस्खा कवर 11% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 11g प्रोटीन की, 7g वसा की, और कुल का 394 कैलोरी. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए ब्रेड क्रम्ब्स, दानेदार चीनी, वैनिलन एक्सट्रैक्ट और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 34 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो Helado de माज़ y Crema (मक्का-Creman आइसक्रीम), तले हुए अंडे और एवोकैडो क्रेमा के साथ ब्लैक बीन केक, तथा तली हुई मछली Tostada के साथ Crema, साल्सा वर्डे, और Slaw समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
थोड़े से जैतून के तेल का उपयोग करके, हल्के और समान रूप से एक छोटी बेकिंग शीट या लच्छेदार कागज के एक बड़े टुकड़े को काम की सतह पर सपाट रखें । स्टोवटॉप पर काम करते समय ग्रीस की हुई सतह को पास में रखें ।
कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, दूध को गर्म करें, लेकिन बुदबुदाती नहीं ।
कम गर्मी पर एक दूसरे छोटे सॉस पैन में, अंडे की जर्दी, चीनी और वेनिला को मिलाएं । एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, अच्छी तरह से संयुक्त होने तक लगातार हिलाएं, लगभग 2 मिनट ।
मैदा, दूध और लेमन जेस्ट डालें और धीरे-धीरे हिलाते रहें । पैन के तल को हर कुछ स्टिर के साथ साफ करने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करना सुनिश्चित करें ताकि किसी भी अंडे को पकाने से बचा जा सके और पैन के तल पर जमा हो सके । आँच को एक कोमल माध्यम में बदल दें और धीरे-धीरे हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और लगभग 5 मिनट तक एक बहुत घनी समरूप पेस्ट्री क्रीम बन जाए ।
जब क्रीम गाढ़ा हो जाए तो क्रीम को तैयार काम की सतह पर धीरे से डालें । एक स्पैटुला का उपयोग करके, क्रीम को फैलाएं ताकि यह 1 परत 1 इंच मोटी हो । फर्म तक कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए चिल करें ।
जब क्रीम ठंडा हो जाए, तो क्रीम की परत को 2 इंच के आकार (हलकों या वर्गों) में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें ।
अतिरिक्त-कुंवारी जैतून के तेल के साथ आधे से अधिक गहरे बर्तन भरें ।
गर्मी के तेल में मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर जब तक यह पहुँचता है एक के तापमान 350 डिग्री एफ तेल पर रहना चाहिए या इस तापक्रम के आसपास के पूरे खाना पकाने की प्रक्रिया ।
जबकि तेल गर्म हो रहा है, कुछ आटा, अंडे का सफेद भाग और ब्रेड क्रम्ब्स को अलग उथले कटोरे में रखें । आटे के माध्यम से क्रीम सर्कल 1 को 1 से सावधानी से ड्रेज करें, फिर अंडे का सफेद भाग और फिर ब्रेड क्रम्ब्स । 6 के बैचों में काम करते हुए, फ्रिटर्स को सुनहरा भूरा होने तक भूनें । फ्रिटर्स को तेल में धीरे से गिराने के लिए एक स्लेटेड चम्मच या मकड़ी का उपयोग करें, सावधान रहें कि छींटे न पड़ें । एक ही चम्मच या मकड़ी का उपयोग करके, तैयार फ्रिटर्स को एक सर्विंग प्लेट में हटा दें । प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी क्रेमा फ्रिटा पक न जाएं ।
पाउडर चीनी के साथ छिड़के और परोसें ।