शकरकंद और ब्रोकोली के साथ क्विनोआ
शकरकंद और ब्रोकली के साथ क्विनोआ शायद वह साइड डिश हो जिसकी आपको तलाश है। एक सर्विंग में 344 कैलोरी , 11 ग्राम प्रोटीन और 15 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 5 लोगों के लिए है। $1.0 प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक ज़रूरतों का 24% पूरा करती है । स्टोर पर जाएँ और ब्रोकली, कैनोलन तेल, प्याज़ और कुछ अन्य चीज़ें खरीदें और आज ही इसे बनाएँ। 75 लोग इस रेसिपी से प्रभावित हुए। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी और वीगन आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 30 मिनट लगते हैं। 94% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश लाजवाब है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको ये रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं जैसे कि एगलेस क्विनोआ, केला, बादाम मफिन - क्विनोआ मफिन कैसे बनाएं , भुना हुआ शकरकंद और क्विनोआ सूप , और ब्रोकोली और मशरूम के साथ भरवां आलू।
निर्देश
एक सॉस पैन में क्विनोआ और पानी को तेज़ आँच पर उबालें। आँच को मध्यम से कम कर दें, ढक्कन लगा दें और तब तक पकाएँ जब तक कि क्विनोआ नरम न हो जाए और पानी पूरी तरह से सोख न ले, लगभग 15 से 20 मिनट।
इस बीच, कटे हुए शकरकंदों को सॉस पैन में डालें और उसमें 1/4 इंच पानी डालें। ढक्कन लगाएँ और मध्यम-तेज़ आँच पर धीमी आँच पर पकाएँ। शकरकंदों के हल्के नरम होने तक भाप में पकाएँ, लगभग 10 मिनट। जब आलू भाप में पक रहे हों, तो मध्यम-तेज़ आँच पर एक कड़ाही में कैनोला तेल गरम करें। प्याज़ और ब्रोकली को पकाएँ और प्याज़ के नरम होने तक हिलाएँ, लगभग 10 मिनट।
जब आलू भाप बनकर तैयार हो जाएं, तो उन्हें ब्रोकली के मिश्रण में डालें और लहसुन पाउडर से सीज़न करें। आलू को तब तक पकाते रहें जब तक कि वे आपकी पसंद के अनुसार पक न जाएं, लगभग 5 मिनट। ब्रोकली के मिश्रण को पके हुए क्विनोआ और बादाम के साथ मिलाएँ। अगर आप चाहें तो सोया सॉस डालकर स्वादानुसार सीज़न करें और परोसें।