शकरकंद करी (शकराई उरुलिकाज़ंगु)
रेसिपी शकरकंद करी (शकरई उरुलिकाज़ंगु) आपकी भारतीय लालसा को मोटे तौर पर संतुष्ट कर सकती है 30 मिनट. यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 240 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 7 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.31 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । अगर आपके हाथ में वनस्पति तेल, तिल, जीरा और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए बेट्टी क्रोकर द्वारा लाया गया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। एक चम्मच के साथ 80 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो शकरकंद करी (शकराई उरुलिकाज़ंगु), चिलकाडा डम्पा पोडी कुरा-करी पाउडर के साथ आंध्र स्टाइल शकरकंद करी, तथा थाई करी दही डिप के साथ स्वीट चिली शकरकंद फ्राई समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
छोटे कटोरे में, सभी टेंगी सांभर पाउडर सामग्री मिलाएं ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर 6 इंच की कड़ाही गरम करें ।
मिश्रण को कड़ाही में रखें; 1 से 2 मिनट तक पकाएं, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि बीज चटकने न लग जाएं, मसाले 1 शेड गहरे रंग के हो जाते हैं और मिश्रण में एक पौष्टिक, तीखी सुगंध होती है ।
एक कटोरे में स्थानांतरण; 8 से 10 मिनट ठंडा करें ।
मसाले की चक्की में 3 बड़े चम्मच मिश्रण रखें । तब तक पीसें जब तक मिश्रण बारीक पिसी हुई काली मिर्च की बनावट जैसा न हो जाए । शेष मिश्रण के साथ दोहराएं । 1 महीने तक कमरे के तापमान पर एयरटाइट जार में स्टोर करें; इसके अलावा, यह अपना पूरा स्वाद खोना शुरू कर देगा । लगभग 1 कप मसाला मिश्रण बनाता है; इस नुस्खा के लिए 1 चम्मच का उपयोग करें ।
करी बनाने के लिए, कड़ाही या गहरी 12 इंच की कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल और सरसों के बीज गरम करें । एक बार जब बीज पॉप करना शुरू हो जाता है, तो कड़ाही को कवर करें और पॉपिंग बंद होने तक प्रतीक्षा करें ।
हींग और 2 बड़े चम्मच मटर डालें; लगभग 1 मिनट या मटर के सुनहरे भूरे होने तक पकाएं और हिलाएं ।
शकरकंद, करही के पत्ते, नमक और 1 चम्मच टेंगी सांभर पाउडर डालें; पकाएं और 1 से 2 मिनट तक हिलाएं ।
उबलने के लिए गर्मी; गर्मी कम करें । ढककर 5 से 7 मिनट या शकरकंद के नरम होने तक उबालें ।