शतावरी सूफले
लैक्टो ओवो शाकाहारी साइड डिश की जरूरत है? शतावरी सूफले एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 14 ग्राम प्रोटीन , 17 ग्राम वसा और कुल 244 कैलोरी होती हैं। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है। $1.64 प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक जरूरतों का 17% पूरा करती है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 50 मिनट लगते हैं। 107 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है। स्टोर पर जाएं और इसे आज ही बनाने के लिए शतावरी, लहसुन , अंडे और कुछ अन्य चीजें लें। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 63% का स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है ,
निर्देश
उबलते पानी के एक सॉस पैन में शतावरी को तब तक पकाएं जब तक कि वह चमकीला हरा न हो जाए, लेकिन अभी भी कुरकुरा हो, लगभग 2 मिनट।
खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए शतावरी को बर्फ के पानी में डाल दें।
एक सॉस पैन में मध्यम-धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं।
इसमें आटा मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण पेस्ट जैसा और हल्का सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 2 मिनट।
मक्खन-आटे के मिश्रण में दूध डालकर फेंटें; धीमी आँच पर पकाएँ और गाढ़ा होने तक पकाएँ, 2 से 3 मिनट। नमक और लाल मिर्च डालकर स्वाद बढ़ाएँ।
दूध का मिश्रण, लहसुन और शतावरी को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक पीस लें।
शतावरी मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालें; अंडे की जर्दी और चेडर चीज़ डालकर हिलाएं।
ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम करें
4 (6 औंस) रेमकिंस पर उदारतापूर्वक मक्खन लगाएं
अंडे की सफ़ेदी को एक बड़े गिलास या धातु के मिक्सिंग बाउल में तब तक फेंटें जब तक कि उसमें नरम चोटियाँ न बन जाएँ। अपने बीटर या व्हिस्क को सीधा ऊपर उठाएँ: अंडे की सफ़ेदी में एक तेज़ चोटियाँ बनने के बजाय नरम टीले बनेंगे
अंडे की सफेदी के आधे हिस्से को शतावरी पनीर के मिश्रण में तब तक मिलाएँ जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से मिल न जाए। बचे हुए अंडे की सफेदी को धीरे से मिश्रण में मिलाएँ।
तैयार रेमेकिंस को लगभग 3/4 तक भरें और बेकिंग शीट पर रखें; पहले से गरम ओवन में बेक करें जब तक कि किनारे सुनहरे भूरे न हो जाएं, लगभग 20 से 25 मिनट