सिआबट्टा
नुस्खा सिआबटन तैयार है लगभग 45 मिनट में और निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट है शाकाहारी भूमध्य भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । के लिए प्रति सेवारत 24 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 16 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 7 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम वसा, और कुल का 171 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । पास्ता का आटा, ब्रेड का आटा, खमीर, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह बहुत ही उचित कीमत वाली रोटी के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 57 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो सिआबट्टा, सिआबट्टा, तथा सिआबट्टा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
स्पंज तैयार करने के लिए, हल्के से 1 कप आटे को एक सूखे मापने वाले कप में चम्मच करें; एक चाकू के साथ स्तर ।
एक बड़े कटोरे में 1 कप आटा और अगली 4 सामग्री (खमीर के 1 पैकेज के माध्यम से 1 कप आटा) मिलाएं, एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हिलाएं । कवर; चिल 12 घंटे ।
आटा तैयार करने के लिए, स्पंज को कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक खड़े रहने दें । हल्के से चम्मच 3 1/2 कप ब्रेड का आटा और 1/2 कप सूजी का आटा सूखे मापने वाले कप में, और चाकू से समतल करें ।
स्पंज के लिए 3 कप ब्रेड का आटा, 1/2 कप सूजी का आटा, 3/4 कप गर्म पानी, 1/2 कप गर्म दूध, नमक और 1 पैकेज खमीर जोड़ें, और नरम आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं । आटे को आटे की सतह पर पलट दें । चिकनी और लोचदार (लगभग 8 मिनट) तक गूंधें, और आटा को हाथों से चिपकने से रोकने के लिए, एक बार में शेष रोटी का आटा, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें । आटा को आधा में विभाजित करें ।
एक समय में 1 भाग के साथ काम करना (सुखाने को रोकने के लिए शेष आटा को कवर करें), प्रत्येक को 13 एक्स 5-इंच अंडाकार में रोल करें ।
जगह, 3 इंच अलग, 2 बड़े चम्मच सूजी के आटे के साथ छिड़का हुआ एक बड़ी बेकिंग शीट पर । एक "चप्पल बनाने के लिए आटा के टेपर समाप्त होता है । "
आटे के ऊपर 1 बड़ा चम्मच सूजी का आटा छिड़कें । कवर करें और एक गर्म स्थान (85) में, ड्राफ्ट से मुक्त, 45 मिनट या आकार में दोगुना होने तक उठने दें ।
ओवन को 42 पर प्रीहीट करें
425 पर 18 मिनट तक या रोटियों को हल्का ब्राउन होने तक बेक करें और टैप करने पर आवाज खोखली हो जाए ।
पैन से निकालें, और एक तार रैक पर ठंडा करें ।