स्टिर-फ्राइड चिकन और एशियन ग्रीन्स
स्टिर-फ्राइड चिकन और एशियाई साग को मोटे तौर पर आवश्यकता होती है 45 मिनट शुरू से अंत तक । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और शाकाहारी नुस्खा है 84 कैलोरी, 4g प्रोटीन की, तथा 4g वसा की प्रति सेवारत। यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए प्रति सेवारत 66 सेंट, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। अगर आपके हाथ में काली मिर्च, कॉर्नस्टार्च, वनस्पति तेल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 78 का ठोस चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं साग और मूंगफली के साथ मसालेदार हलचल तला हुआ चिकन, क्रॉक-पॉट एशियन चिकन स्टिर फ्राइड तिल मटर पॉड्स के साथ, तथा स्टिर-फ्राइड डंडेलियन ग्रीन्स.
निर्देश
लगभग 1/8 इंच मोटी और 2 से 3 इंच लंबी स्ट्रिप्स में क्रॉसवर्ड काटें । एक कटोरे में, शेरी के साथ चिकन मिलाएं । एक और छोटे कटोरे में, शोरबा, सोया सॉस, कॉर्नस्टार्च और सफेद मिर्च मिलाएं ।
1 पाउंड एशियाई साग से किसी भी पीले, क्षतिग्रस्त या सख्त पत्तियों को निकालें और त्यागें । ट्रिम करें और कठिन स्टेम सिरों को त्यागें । कठिन डंठल के लिए, केंद्र डंठल से जुड़े किसी भी मोटे पक्ष उपजी को हटा दें; केंद्र डंठल को त्यागें और उपजी का उपयोग करें । अच्छी तरह कुल्ला ।
पत्तियों और डंठल को तिरछे या क्रॉसवर्ड में 1/4-इंच मोटी स्लाइस में काटें; डंठल से अलग पत्ते ।
चीनी सरसों या याओ चॉय के लिए: ट्रिम डंठल समाप्त होता है, खासकर अगर रेशेदार (एक सफेद, वुडी केंद्र एक संकेत है) । यदि डंठल पर त्वचा सख्त है, तो छीलें और त्यागें ।
साग को 3 इंच की लंबाई में काटें, पत्तियों और पतले तनों को मोटे तनों या डंठल से अलग करें । यदि कोई टुकड़ा 1/2 इंच से अधिक मोटा है, तो उस मोटाई में कटौती करें ।
तेज आंच पर 14 से 16 इंच की कड़ाही या 12 इंच का फ्राइंग पैन सेट करें । गर्म होने पर, मोटे तने के टुकड़े और 3 बड़े चम्मच पानी डालें । ढककर तब तक पकाएं जब तक कि टुकड़े नर्म न हो जाएं-काटने के लिए कुरकुरा, 2 से 3 मिनट ।
पत्तियों और पतले तनों को जोड़ें और तब तक हिलाएं जब तक कि पत्तियां मुश्किल से मुरझा न जाएं, 1 से 2 मिनट; मिश्रण को एक कटोरे में डालें ।
उच्च गर्मी के लिए पैन लौटें। जब यह गर्म हो जाए और कोई तरल वाष्पित हो जाए, तो तेल, लहसुन और अदरक डालें; तब तक हिलाएं जब तक कि लहसुन भूरा न होने लगे, लगभग 30 सेकंड ।
चिकन डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि केंद्र में गुलाबी न हो (परीक्षण के लिए कट), 2 से 3 मिनट । शोरबा मिश्रण हिलाओ और पैन में जोड़ें; उबलने तक हिलाएं । साग को पैन में लौटाएं और गर्म होने तक हिलाएं ।
स्वादानुसार नमक डालें और एक सर्विंग बाउल में डालें ।