स्पेगेटी अल्ला Carbonara

स्पेगेटी अल्ला Carbonara
स्पेगेटी अल्ला कार्बनारा सिर्फ हो सकता है भूमध्यसागरीय नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 20 ग्राम प्रोटीन, 19g वसा की, और कुल का 490 कैलोरी. के लिए प्रति सेवारत 91 सेंट, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 197 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यह एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए काली मिर्च, लहसुन लौंग, जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Sauteed केला, Granolan और दही Parfait एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 25 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 65 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो स्पेगेटी अल्ला Carbonara, स्पेगेटी अल्ला Carbonara, तथा स्पेगेटी अल्ला Carbonara समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
2
पास्ता पकाते समय सॉस तैयार करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सॉस समाप्त होने पर स्पेगेटी गर्म और तैयार हो जाएगी; यह बहुत महत्वपूर्ण है कि अंडे का मिश्रण डालते समय पास्ता गर्म हो, ताकि पास्ता की गर्मी सॉस में कच्चे अंडे को पका सके ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पुदीने की पत्तियां, पतले कटे हुए, गार्निश के लिएताजा पुदीने की पत्तियां, पतले कटे हुए, गार्निश के लिए
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
तलने का तेल, अधिमानतः कैनोलातलने का तेल, अधिमानतः कैनोला
3
एक उबाल में नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन लाओ, पास्ता जोड़ें और 8 से 10 मिनट के लिए या निविदा अभी तक फर्म तक पकाएं (जैसा कि वे इतालवी में कहते हैं "अल डेंटे । ")
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
मोटे कटे स्मोक्ड बेकन, क्यूब्स में कटे हुएमोटे कटे स्मोक्ड बेकन, क्यूब्स में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिएताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
4
पास्ता को अच्छी तरह से निथार लें, अगर आप चाहें तो 1/2 कप स्टार्चयुक्त खाना पकाने के पानी को सॉस में इस्तेमाल करने के लिए रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
मोटे कटे स्मोक्ड बेकन, क्यूब्स में कटे हुएमोटे कटे स्मोक्ड बेकन, क्यूब्स में कटे हुए
5
इस बीच, मध्यम आंच पर एक गहरी कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
6
पैनकेटा डालें और लगभग 3 मिनट तक भूनें, जब तक कि बेकन कुरकुरा न हो जाए और वसा प्रदान न हो जाए । लहसुन को वसा में टॉस करें और नरम होने के लिए 1 मिनट से भी कम समय तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 लाल प्याज कटे हुए2 लाल प्याज कटे हुए
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्चकटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
1-1/2 कप KRAFT® कटा हुआ ट्रिपल चेडर चीज़ फिलाडेल्फिया® के स्पर्श के साथ, विभाजित1-1/2 कप KRAFT® कटा हुआ ट्रिपल चेडर चीज़ फिलाडेल्फिया® के स्पर्श के साथ, विभाजित
7
पैन में गर्म, सूखा स्पेगेटी जोड़ें और बेकन वसा में किस्में को कोट करने के लिए 2 मिनट के लिए टॉस करें । एक मिश्रण कटोरे में अंडे और परमेसन को एक साथ मारो, गांठ को रोकने के लिए अच्छी तरह से सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन
ताजा पुदीने की पत्तियां, पतले कटे हुए, गार्निश के लिएताजा पुदीने की पत्तियां, पतले कटे हुए, गार्निश के लिए
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
तलने का तेल, अधिमानतः कैनोलातलने का तेल, अधिमानतः कैनोला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(112 से 118 डिग्री फारेनहाइट/44 से 48 डिग्री सेल्सियस)(112 से 118 डिग्री फारेनहाइट/44 से 48 डिग्री सेल्सियस)
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
8
पैन को गर्मी से निकालें और अंडे/पनीर के मिश्रण को पास्ता में डालें, अंडे को गाढ़ा होने तक जल्दी से फेंटें, लेकिन हाथापाई न करें (यह सुनिश्चित करने के लिए गर्मी से किया जाता है कि ऐसा नहीं होता है । ) सॉस को थोड़े से आरक्षित पास्ता पानी के साथ पतला करें, जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए । कार्बनारा को ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के कई मोड़ और नमक के स्वाद के साथ सीज़न करें । स्पेगेटी कार्बनारा को गर्म सर्विंग बाउल में डालें और कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश करें । मेज के चारों ओर अधिक पनीर पास करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 से 3 बड़े चम्मच कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई तीखी मिर्च2 से 3 बड़े चम्मच कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई तीखी मिर्च
मोटे कटे स्मोक्ड बेकन, क्यूब्स में कटे हुएमोटे कटे स्मोक्ड बेकन, क्यूब्स में कटे हुए
ताजा पुदीने की पत्तियां, पतले कटे हुए, गार्निश के लिएताजा पुदीने की पत्तियां, पतले कटे हुए, गार्निश के लिए
1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
2 से 4 बड़े चम्मच प्याज़ सूप मिश्रण2 से 4 बड़े चम्मच प्याज़ सूप मिश्रण
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसेंपरोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
तलने का तेल, अधिमानतः कैनोलातलने का तेल, अधिमानतः कैनोला
5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित5 नेको वेफर कैंडीज, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पैकेज (3.3 औंस) इंस्टेंट व्हाइट चॉकलेट पुडिंग मिक्स1 पैकेज (3.3 औंस) इंस्टेंट व्हाइट चॉकलेट पुडिंग मिक्स
1/4 कप जिंजरस्नेप कुकीज़ (लगभग 5 कुकीज़)1/4 कप जिंजरस्नेप कुकीज़ (लगभग 5 कुकीज़)
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटापेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा

अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, और Verdicchio कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए. इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । एक शराब आप की कोशिश कर सकता है Antinori Badian एक Passignano Chianti Classico बूढ़ी औरत Selezione. इसमें 4.6 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 60 डॉलर है ।
Antinori Badia एक Passignano Chianti Classico बूढ़ी औरत Selezione
Antinori Badia एक Passignano Chianti Classico बूढ़ी औरत Selezione
रंग में एक तीव्र रूबी लाल, शराब फल और ओक की विशिष्ट संवेदनाओं दोनों की सुगंध दिखाती है, जो सामंजस्यपूर्ण रूप से फ्यूज करती है और साथ ही साथ पेश करती है बाल्समिक और ग्रेफाइट नोट नाक पर । तालू समृद्ध है, कोमल और संतुलित टैनिन के साथ-साथ सांगियोवेस की जीवंत ताजगी के साथ । खत्म और बाद में उल्लेखनीय दृढ़ता है और बेरी फल के नोटों को पहले नाक पर महसूस किया ।
कठिनाईमध्यम
में तैयार25 मिनट
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर21
पत्रिका
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