स्पेगेटी कार्बनारा
नुस्खा क्लासिको स्पेगेटी कार्बनारा आपके भूमध्यसागरीय लालसा को संतुष्ट कर सकता है 30 मिनट. इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 499 कैलोरी, 18 ग्राम प्रोटीन, तथा 25 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 2.29 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 48 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आपके पास मलाईदार अल्फ्रेडो पास्ता सॉस, वाइन, पैनकेटा और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सूखी सफेद शराब का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सफेद शराब जमे हुए दही एक मिठाई के रूप में । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 50 का ठोस चम्मच स्कोर%. कोशिश करो स्पेगेटी कार्बनारा, स्पेगेटी कार्बनारा, तथा स्पेगेटी कार्बनारा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पास्ता अल डेंटे को पैकेज के निर्देशों और नाली के अनुसार पकाएं, लगभग 1/4 कप पास्ता पानी को सुरक्षित रखें । पास्ता को बर्तन में लौटाएं और गर्म रखने के लिए ढक दें । एक मध्यम कटोरे में, पास्ता सॉस और अंडे को एक साथ फेंटें और एक तरफ रख दें ।
इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, 3 से 4 मिनट के लिए ब्राउन पैनकेटा, या कुरकुरा होने तक, कभी-कभी मुड़ते हुए ।
पैनकेटा को कागज़ के तौलिये पर रखें और ड्रिपिंग को सुरक्षित रखते हुए दरदरा क्रम्बल या काट लें ।
मध्यम उच्च गर्मी पर आरक्षित ड्रिपिंग के साथ एक ही कड़ाही में, बीच-बीच में हिलाते हुए, 2 से 3 मिनट के लिए प्याज़ और लहसुन पकाएं । शराब में हिलाओ और एक और मिनट के लिए पकाना ।
गर्मी से कड़ाही निकालें ।
कम गर्मी पर स्टोवटॉप पर पास्ता पॉट लौटें ।
गर्म पास्ता में प्याज़ का मिश्रण डालें और चिमटे से हल्का टॉस करें । धीरे-धीरे पास्ता सॉस मिश्रण जोड़ें, एक बार में थोड़ा सा, अंडे को पांव मारने से रोकने के लिए पास्ता को बार-बार उछालना । 4 से 6 मिनट तक या सॉस के पकने और गाढ़ा होने तक पकाएं ।
यदि वांछित स्थिरता के लिए पतली सॉस की आवश्यकता हो तो आरक्षित गर्म पास्ता पानी जोड़ें ।
पनीर, अजमोद और पैनकेटा क्रंबल्स जोड़ें, और एक और मिनट के लिए पकाना, अक्सर सरगर्मी । चाहें तो स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें ।
अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
इतालवी को चियांटी, ट्रेबियानो और वर्डिचियो के साथ जोड़ा जा सकता है । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ तेनुता डि नोज़ोल ला फ़ोरा चियांटी क्लासिको रिसर्वा एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 34 डॉलर प्रति बोतल है ।
![Tenuta di Nozzole ला Forra Chianti Classico Riserva]()
Tenuta di Nozzole ला Forra Chianti Classico Riserva
कुरकुरा, पका हुआ, लाल बेरी और चेरी सुगंध जीवंत, ताजा अम्लता द्वारा आकार दिया जाता है । मुंह में, फ्लेवर पृथ्वी, मशरूम और चमड़े के क्लासिक सांगियोविस नोट दिखाते हैं, जिसमें फर्म अभी तक सुरुचिपूर्ण टैनिन की रीढ़ है । प्रभावशाली एकाग्रता और गहराई, ब्लैकबेरी और लाल चेरी सुगंध और स्वाद के साथ एक सुंदर चियांटी अम्लता और सुरुचिपूर्ण टैनिक संरचना में सेट ।