सेब पाई

सेब पाई
एक की जरूरत है शाकाहारी मिठाई? सेब पाई कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 6 ग्राम प्रोटीन, 27g वसा की, और कुल का 547 कैलोरी. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.2 खर्च करता है । दुकान पर जाएं और आटा, अंडा, बेकिंग सेब जैसे गोल्डन स्क्रैम्पिटियस, और कुछ अन्य चीजों को आज बनाने के लिए उठाएं । इस रेसिपी से 7 लोग प्रभावित हुए । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे और 30 मिनट. यह नुस्खा अमेरिकी व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । कोशिश करो सेब पाई बेक्ड डोनट्स, सेब मक्खन पाई बार्स, तथा सेब पाई दालचीनी रोल समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
हाथ से आटा बनाओ । एक मध्यम कटोरे में, आटा, चीनी और नमक को एक साथ मिलाएं । अपनी उंगलियों का उपयोग करके, मक्खन को सूखी सामग्री में तब तक काम करें जब तक कि यह मक्खन के बीन आकार के टुकड़ों के साथ मिश्रित पीले मकई के भोजन जैसा न हो जाए । (यदि आटा / मक्खन का मिश्रण गर्म हो जाता है, तो आगे बढ़ने से पहले इसे 10 मिनट के लिए ठंडा करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीले Cornmealपीले Cornmeal
2 पिमिएंटो-भरे जैतून2 पिमिएंटो-भरे जैतून
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
लोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिसपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
2
अंडा डालें और आटे को कांटे से या हाथ से प्याले में मिला लें । यदि आटा सूखा है, तो मिश्रण के ऊपर एक बड़ा चम्मच ठंडा पानी छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
3
एक खाद्य प्रोसेसर में आटा बनाओ । धातु ब्लेड के साथ फिट मशीन के साथ, आटा, चीनी और नमक को संयुक्त होने तक पल्स करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
लोरेन प्रोफेशनल किचन®लोरेन प्रोफेशनल किचन®
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिसपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(जैसे मैरी बिस्कुट)(जैसे मैरी बिस्कुट)
4
मक्खन और नाड़ी जोड़ें जब तक यह मक्खन के बीन आकार के बिट्स के साथ मिश्रित पीले मकई भोजन जैसा दिखता है, लगभग 10 बार ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीले Cornmealपीले Cornmeal
2 पिमिएंटो-भरे जैतून2 पिमिएंटो-भरे जैतून
5
अंडा और नाड़ी 1 से 2 बार जोड़ें; आटा को मशीन में एक गेंद में न बनने दें । (यदि आटा बहुत सूखा है तो ठंडे पानी का एक बड़ा चमचा जोड़ें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
6
मशीन से कटोरा निकालें, ब्लेड निकालें, और हाथ से आटा एक साथ लाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
7
आटा को एक डिस्क में रूप दें, प्लास्टिक की चादर में लपेटें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक ठंडा करें, कम से कम 1 घंटा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
कटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीरकटा हुआ मिश्रित पनीर, जैसे कि टैकोस के लिए पनीर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
जैसे कि टैकोस के लिए चीज़जैसे कि टैकोस के लिए चीज़
8
भरना बनाओ।
9
एक मध्यम कटोरे में नींबू का रस डालें । सेब को छीलें, आधा करें और कोर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
संरक्षण के लिए,संरक्षण के लिए,
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
10
प्रत्येक आधे को 4 वेजेज में काटें । सेब को नींबू के रस के साथ टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
संरक्षण के लिए,संरक्षण के लिए,
11
चीनी जोड़ें और समान रूप से गठबंधन करने के लिए टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिसपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
12
एक बड़े कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून2 पिमिएंटो-भरे जैतून
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
13
सेब जोड़ें, और पकाना, सरगर्मी, जब तक कि चीनी घुल न जाए और मिश्रण उबालना शुरू न हो जाए, लगभग 2 मिनट । कवर करें, गर्मी को मध्यम-कम करें, और तब तक पकाएं जब तक कि सेब नरम न हो जाएं और उनके अधिकांश रस को लगभग 7 मिनट तक छोड़ दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संरक्षण के लिए,संरक्षण के लिए,
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिसपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
14
सभी रस को पकड़ने के लिए एक मध्यम कटोरे के ऊपर एक कोलंडर में सेब को तनाव दें । जितना संभव हो उतना तरल पाने के लिए कोलंडर को हिलाएं । रस को कड़ाही में लौटाएं, और मध्यम आँच पर गाढ़ा और हल्का कैरामेलाइज़ होने तक, लगभग 10 मिनट तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संरक्षण के लिए,संरक्षण के लिए,
अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)
1 कप क्यूब्ड रोटिसरी चिकन1 कप क्यूब्ड रोटिसरी चिकन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआ1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआ
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
15
एक मध्यम कटोरे में, सेब को कम रस और मसालों के साथ टॉस करें । पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें । (यह फिलिंग 2 दिन आगे तक बनाई जा सकती है और 6 महीने तक रेफ्रिजेरेटेड या फ्रोजन की जा सकती है । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संरक्षण के लिए,संरक्षण के लिए,
वियतनामी दालचीनी चिप्सवियतनामी दालचीनी चिप्स
अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)अच्छी गुणवत्ता वाली टकीला (अनुशंसित: 100 प्रतिशत एगेव)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)1 (8 औंस) कंटेनर लाइट व्हीप्ड टॉपिंग (जैसे कूल व्हिप®)
16
आटे को आधा काट लें । हल्के आटे की सतह पर, प्रत्येक आधे आटे को लगभग 11 से 12 इंच चौड़ी डिस्क में रोल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
सफेद मोती ड्रेजेजसफेद मोती ड्रेजेज
17
बेकिंग शीट पर चर्मपत्र या मोम पेपर के टुकड़ों के बीच आटा परत करें, और कम से कम 10 मिनट के लिए सर्द करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंगपिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग
1 पैकेज, न्यूनतम 40 गिनती, 8-इंच बांस की सीख1 पैकेज, न्यूनतम 40 गिनती, 8-इंच बांस की सीख
18
ओवन के निचले तीसरे में एक रैक रखें और ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखापैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
19
आटा के डिस्क में से एक के साथ 9 इंच के पाई पैन के नीचे लाइन करें, और इसे ट्रिम करें ताकि यह पैन के किनारे से लगभग 1/2 इंच आगे निकल जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
शुगर-फ्री स्ट्रॉबेरी फ्लेवर जेल-ओ पैकेज करेंशुगर-फ्री स्ट्रॉबेरी फ्लेवर जेल-ओ पैकेज करें
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
20
पैन में सेब भरने को रखो और इसे केंद्र में थोड़ा सा टीला करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
संरक्षण के लिए,संरक्षण के लिए,
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआक्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
21
अंडे के साथ आटा के शीर्ष किनारों को ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
22
आटे की दूसरी डिस्क को ऊपर से रखें । आटे की ऊपरी परत को नीचे की परत के किनारे के नीचे मोड़ें और किनारों को एक साथ दबाकर सील बना लें । वांछित के रूप में किनारे बांसुरी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
23
अंडे के साथ आटा की सतह को ब्रश करें और फिर चीनी के साथ छिड़के । पकाते समय भाप को बाहर निकलने देने के लिए आटे के शीर्ष को कई स्थानों पर पियर्स करें । कम से कम 15 मिनट तक रेफ्रिजरेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित (या 1 1/2 चम्मच वेनिला अर्क)
पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिसपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
24
बेकिंग शीट पर पाई को सुनहरा होने तक, लगभग 50 मिनट तक बेक करें । परोसने से पहले एक रैक पर ठंडा करें । पाई 24 घंटे के लिए कमरे के तापमान (कवर) पर अच्छी तरह से रहती है, या 4 दिनों तक प्रशीतित होती है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जार बीजरहित रास्पबेरी संरक्षितजार बीजरहित रास्पबेरी संरक्षित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंगपिल्सबरी® क्रीमी सुप्रीम® वेनिला फ्रॉस्टिंग
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखापैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा

सामग्री

14(सर्दी)ठंड मक्खन, dicedठंड मक्खन, diced1बड़ेअंडा, हल्का पीटाअंडा, हल्का पीटा1बड़ेअंडा, हल्के से 2 बड़े चम्मच ठंडे पानी से पीटाअंडा, हल्के से 2 बड़े चम्मच ठंडे पानी से पीटा5916 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएसभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)जमीन दालचीनीजमीन दालचीनी1चुटकीजमीन जायफल के उदारजमीन जायफल के उदार2(सर्दी)ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रसताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस1किलोग्रामगोल्डन डिलीशियस, कोर्टलैंड या मुत्सु जैसे बेकिंग सेबगोल्डन डिलीशियस, कोर्टलैंड या मुत्सु जैसे बेकिंग सेब0(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)ठीक नमकठीक नमक1586 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएचीनी, पाई पर छिड़कने के लिए और अधिकचीनी, पाई पर छिड़कने के लिए और अधिक4(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)पीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिसपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएअनसाल्टेड मक्खनअनसाल्टेड मक्खन
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार3 एचआरएस, 30 मिनट
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर3
पत्रिका
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
मुंह में पानी ला देने वाले 20 व्यंजन जिन्हें आपको आज ही आज़माना चाहिए!
मुंह में पानी ला देने वाले 20 व्यंजन जिन्हें आपको आज ही आज़माना चाहिए!
इस फुलप्रूफ रेसिपी के साथ परफेक्ट पैनकेक बनाने की कला में महारत हासिल करें
इस फुलप्रूफ रेसिपी के साथ परफेक्ट पैनकेक बनाने की कला में महारत हासिल करें
रेड वाइन के पीछे का विज्ञान: इसके आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ और संभावित जोखिम
रेड वाइन के पीछे का विज्ञान: इसके आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ और संभावित जोखिम
एक परिष्कृत ट्विस्ट के लिए 12 वाइन कॉकटेल
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चुस्की लें, घूमें और जश्न मनाएं: 25 मई को राष्ट्रीय शराब दिवस पर टोस्टिंग करें
चुस्की लें, घूमें और जश्न मनाएं: 25 मई को राष्ट्रीय शराब दिवस पर टोस्टिंग करें
18 फरवरी को राष्ट्रीय पेय शराब दिवस
18 फरवरी को राष्ट्रीय पेय शराब दिवस
स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सूफ़ले दिवस मनाना
स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सूफ़ले दिवस मनाना
इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
विश्व न्यूटेला दिवस मनाया जा रहा है
विश्व न्यूटेला दिवस मनाया जा रहा है
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
मुंह में पानी ला देने वाले 20 व्यंजन जिन्हें आपको आज ही आज़माना चाहिए!
मुंह में पानी ला देने वाले 20 व्यंजन जिन्हें आपको आज ही आज़माना चाहिए!
इस फुलप्रूफ रेसिपी के साथ परफेक्ट पैनकेक बनाने की कला में महारत हासिल करें
इस फुलप्रूफ रेसिपी के साथ परफेक्ट पैनकेक बनाने की कला में महारत हासिल करें
रेड वाइन के पीछे का विज्ञान: इसके आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ और संभावित जोखिम
रेड वाइन के पीछे का विज्ञान: इसके आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ और संभावित जोखिम
एक परिष्कृत ट्विस्ट के लिए 12 वाइन कॉकटेल
एक परिष्कृत ट्विस्ट के लिए 12 वाइन कॉकटेल
स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सूफ़ले दिवस मनाना
स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सूफ़ले दिवस मनाना
इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
आपकी फुटबॉल पार्टी के लिए ये सुपर रेसिपी!
आपकी फुटबॉल पार्टी के लिए ये सुपर रेसिपी!
3 क्लासिक आरामदायक भोजन व्यंजनों के पीछे का रहस्य
3 क्लासिक आरामदायक भोजन व्यंजनों के पीछे का रहस्य
9 फरवरी को मुंह में पानी ला देने वाले स्लाइस और मजेदार तथ्यों के साथ राष्ट्रीय पिज्जा दिवस मनाएं
9 फरवरी को मुंह में पानी ला देने वाले स्लाइस और मजेदार तथ्यों के साथ राष्ट्रीय पिज्जा दिवस मनाएं