सेब पाई
एक की जरूरत है शाकाहारी मिठाई? सेब पाई कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 6 ग्राम प्रोटीन, 27g वसा की, और कुल का 547 कैलोरी. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.2 खर्च करता है । दुकान पर जाएं और आटा, अंडा, बेकिंग सेब जैसे गोल्डन स्क्रैम्पिटियस, और कुछ अन्य चीजों को आज बनाने के लिए उठाएं । इस रेसिपी से 7 लोग प्रभावित हुए । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे और 30 मिनट. यह नुस्खा अमेरिकी व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 30 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है । कोशिश करो सेब पाई बेक्ड डोनट्स, सेब मक्खन पाई बार्स, तथा सेब पाई दालचीनी रोल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
हाथ से आटा बनाओ । एक मध्यम कटोरे में, आटा, चीनी और नमक को एक साथ मिलाएं । अपनी उंगलियों का उपयोग करके, मक्खन को सूखी सामग्री में तब तक काम करें जब तक कि यह मक्खन के बीन आकार के टुकड़ों के साथ मिश्रित पीले मकई के भोजन जैसा न हो जाए । (यदि आटा / मक्खन का मिश्रण गर्म हो जाता है, तो आगे बढ़ने से पहले इसे 10 मिनट के लिए ठंडा करें । )
अंडा डालें और आटे को कांटे से या हाथ से प्याले में मिला लें । यदि आटा सूखा है, तो मिश्रण के ऊपर एक बड़ा चम्मच ठंडा पानी छिड़कें ।
एक खाद्य प्रोसेसर में आटा बनाओ । धातु ब्लेड के साथ फिट मशीन के साथ, आटा, चीनी और नमक को संयुक्त होने तक पल्स करें ।
मक्खन और नाड़ी जोड़ें जब तक यह मक्खन के बीन आकार के बिट्स के साथ मिश्रित पीले मकई भोजन जैसा दिखता है, लगभग 10 बार ।
अंडा और नाड़ी 1 से 2 बार जोड़ें; आटा को मशीन में एक गेंद में न बनने दें । (यदि आटा बहुत सूखा है तो ठंडे पानी का एक बड़ा चमचा जोड़ें । )
मशीन से कटोरा निकालें, ब्लेड निकालें, और हाथ से आटा एक साथ लाएं ।
आटा को एक डिस्क में रूप दें, प्लास्टिक की चादर में लपेटें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक ठंडा करें, कम से कम 1 घंटा ।
एक मध्यम कटोरे में नींबू का रस डालें । सेब को छीलें, आधा करें और कोर करें ।
प्रत्येक आधे को 4 वेजेज में काटें । सेब को नींबू के रस के साथ टॉस करें ।
चीनी जोड़ें और समान रूप से गठबंधन करने के लिए टॉस करें ।
एक बड़े कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर मक्खन पिघलाएं ।
सेब जोड़ें, और पकाना, सरगर्मी, जब तक कि चीनी घुल न जाए और मिश्रण उबालना शुरू न हो जाए, लगभग 2 मिनट । कवर करें, गर्मी को मध्यम-कम करें, और तब तक पकाएं जब तक कि सेब नरम न हो जाएं और उनके अधिकांश रस को लगभग 7 मिनट तक छोड़ दें ।
सभी रस को पकड़ने के लिए एक मध्यम कटोरे के ऊपर एक कोलंडर में सेब को तनाव दें । जितना संभव हो उतना तरल पाने के लिए कोलंडर को हिलाएं । रस को कड़ाही में लौटाएं, और मध्यम आँच पर गाढ़ा और हल्का कैरामेलाइज़ होने तक, लगभग 10 मिनट तक उबालें ।
एक मध्यम कटोरे में, सेब को कम रस और मसालों के साथ टॉस करें । पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें । (यह फिलिंग 2 दिन आगे तक बनाई जा सकती है और 6 महीने तक रेफ्रिजेरेटेड या फ्रोजन की जा सकती है । )
आटे को आधा काट लें । हल्के आटे की सतह पर, प्रत्येक आधे आटे को लगभग 11 से 12 इंच चौड़ी डिस्क में रोल करें ।
बेकिंग शीट पर चर्मपत्र या मोम पेपर के टुकड़ों के बीच आटा परत करें, और कम से कम 10 मिनट के लिए सर्द करें ।
ओवन के निचले तीसरे में एक रैक रखें और ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
आटा के डिस्क में से एक के साथ 9 इंच के पाई पैन के नीचे लाइन करें, और इसे ट्रिम करें ताकि यह पैन के किनारे से लगभग 1/2 इंच आगे निकल जाए ।
पैन में सेब भरने को रखो और इसे केंद्र में थोड़ा सा टीला करें ।
अंडे के साथ आटा के शीर्ष किनारों को ब्रश करें ।
आटे की दूसरी डिस्क को ऊपर से रखें । आटे की ऊपरी परत को नीचे की परत के किनारे के नीचे मोड़ें और किनारों को एक साथ दबाकर सील बना लें । वांछित के रूप में किनारे बांसुरी ।
अंडे के साथ आटा की सतह को ब्रश करें और फिर चीनी के साथ छिड़के । पकाते समय भाप को बाहर निकलने देने के लिए आटे के शीर्ष को कई स्थानों पर पियर्स करें । कम से कम 15 मिनट तक रेफ्रिजरेट करें ।
बेकिंग शीट पर पाई को सुनहरा होने तक, लगभग 50 मिनट तक बेक करें । परोसने से पहले एक रैक पर ठंडा करें । पाई 24 घंटे के लिए कमरे के तापमान (कवर) पर अच्छी तरह से रहती है, या 4 दिनों तक प्रशीतित होती है ।