स्मोकी चर्मौला सामन
स्मोकी चर्मौला सामन को मोटे तौर पर आवश्यकता होती है 45 मिनट शुरू से अंत तक । के लिए $ 1.15 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 168 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 16 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । 41 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और प्राइमल आहार। सामन पट्टिका का मिश्रण, नींबू का रस, लाल शिमला मिर्च, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री यह सब इस नुस्खा को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । एक चम्मच के साथ 86 का स्कोर%, यह व्यंजन जबरदस्त है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे चर्मौला अचार के साथ सामन, स्मोकी सैल्मन बीएलटीएस, तथा स्मोकी सैल्मन चावडर.
निर्देश
मैरिनेड के लिए सभी सामग्री को एक फूड प्रोसेसर और ब्लिट्ज में तब तक टिप दें जब तक आपके पास एक मोटा पेस्ट न हो जाए । एक डिश में सामन बैठो और पूरे मांस पर अचार को रगड़ें । फ्रिज में 1 घंटे या रात भर के लिए छोड़ दें ।
बारबेक्यू को गर्म करें और मछली की तुलना में पन्नी की लंबाई को एक पट्टी में मोड़ें और सामन को ऊपर, त्वचा की तरफ नीचे बैठें । पन्नी के सिरों का उपयोग करते हुए, मछली को बारबेक्यू की सलाखों पर उठाएं यदि आपके पास केतली बारबेक्यू है, तो ढक्कन को रखें । मछली को लगभग 15 मिनट तक छोड़ दें जब तक कि यह सिर्फ पक न जाए । पन्नी का उपयोग करके, ध्यान से मछली को एक थाली पर उठाएं और धनिया और मिर्च के साथ बिखेर दें ।
सभी को मछली के टुकड़े दूर खींचने दें, लेकिन त्वचा को पीछे छोड़ दें ।
एक साधारण टमाटर, लाल प्याज और जीरा सलाद के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है फोले जॉनसन कार्नरोस शारदोन्नय । इसमें 4.6 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 23 डॉलर है ।
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फोले जॉनसन Carneros Chardonnay
अरोमा हमारे 2016 कार्नरोस शारदोन्नय में केंद्रित और जटिल हैं । ग्रिल्ड पीच, नाशपाती, ब्यूटेड क्रोइसैन और वेनिला के नोट्स ने एक समृद्ध, और पूर्ण शरीर वाले शारदोन्नय के लिए मंच तैयार किया । नाशपाती, सेब कुरकुरा, हनीसकल, टोस्टेड नारियल और वेनिला वेफर के माउथवॉटर फ्लेवर के साथ तालू पर सुगंध का विस्तार होता है । इस शराब का संतुलन और संरचना इसकी उज्ज्वल अम्लता के साथ मिलकर इसे कई वर्षों तक आनंद लेने के लिए एक आयु-योग्य शराब बनाती है । रसीले भुने हुए चिकन और जंगली मशरूम रिसोट्टो के साथ इस सुंदरता का आनंद लें ।