स्मोक्ड हैम, चेस्टनट और अदरक के साथ ब्रेज़्ड चिकन
स्मोक्ड हैम, चेस्टनट और अदरक के साथ ब्रेज़्ड चिकन एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 8 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 497 कैलोरी, 33 ग्राम प्रोटीन, तथा 28 ग्राम वसा. के लिए $ 2.3 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चिकन शोरबा, मुर्गियां, कॉर्नस्टार्च और कुछ अन्य चीजें उठाएं । अदरक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं क्रिस्टलीकृत अदरक फ्रॉस्टिंग के साथ अदरक केक एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. एक चम्मच के साथ 32 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं स्मोक्ड हैम, चेस्टनट और अदरक के साथ ब्रेज़्ड चिकन, चेस्टनट के साथ चीनी ब्रेज़्ड चिकन, तथा सरसों और चेस्टनट के साथ ब्रेज़्ड चिकन जांघ.
निर्देश
एक छोटे सॉस पैन में एक उबाल के लिए पानी लाओ, फिर मशरूम में हलचल और 10 मिनट उबाल लें । कमरे के तापमान को ठंडा करें, फिर एक छलनी के माध्यम से एक बड़े कटोरे में तनाव दें । चिकन को ब्रेज़ करने के लिए तैयार होने तक, उपजी को त्यागें, फिर मशरूम कैप को ढंक दें । मशरूम तरल में शेष अचार सामग्री हिलाओ, फिर चिकन जोड़ें और मैरीनेट करें, ठंडा करें, कभी-कभी सरगर्मी करें, 1 दिन ।
चिकन को मैरिनेड से निकालें और थपथपाकर सुखाएं (मैरिनेड त्यागें) ।
गर्म होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर 12 इंच की भारी नॉनस्टिक कड़ाही में तेल गरम करें । चिकन के प्रत्येक बैच को ब्राउन करने से ठीक पहले, 1 चम्मच कोषेर नमक के साथ छिड़के । भूरा, त्वचा की तरफ पहले, प्रति पक्ष लगभग 3 मिनट ।
एक प्लेट में स्थानांतरण ।
कड़ाही से सभी लेकिन 1 बड़ा चम्मच तेल डालें, फिर आँच को मध्यम-निम्न और सौते अदरक तक कम करें, हिलाते हुए, 1 मिनट (भूरा न करें) ।
सफेद शराब और शाओक्सिंग जोड़ें और तीन चौथाई तक कम होने तक उबालें, लगभग 5 मिनट ।
शोरबा, 1 1/2 कप पानी, चीनी, सोया सॉस, सफेद मिर्च, और शेष 2 चम्मच कोषेर नमक जोड़ें और एक उबाल लाएं ।
कॉर्नस्टार्च और शेष 2 बड़े चम्मच ठंडे पानी और व्हिस्क को सॉस में मिलाएं, फिर 1 मिनट उबालें ।
चिकन, त्वचा की तरफ ऊपर, 6-से 8-चौथाई गेलन भारी बर्तन (शीर्ष पर सफेद मांस रखें) में स्थानांतरित करें ।
सॉस, चेस्टनट और आरक्षित मशरूम कैप जोड़ें। धीरे से उबाल लें, ढक दें, जब तक कि चिकन सिर्फ 15 से 25 मिनट तक पक न जाए ।
स्तनों को आधा काटें और बर्तन में लौट आएं ।
हैम जोड़ें। धीरे से 3 मिनट और उबालें।
ब्रेज़्ड चिकन को 1 दिन पहले बनाया जा सकता है और ठंडा किया जा सकता है (एक बार ठंडा होने पर ढक दिया जाता है) । परोसने से पहले गरम करें ।