सोया-घुटा हुआ बीफ बर्गर
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए सोया-घुटा हुआ बीफ़ बर्गर आज़माएं । एक सेवारत में शामिल हैं 366 कैलोरी, 32 ग्राम प्रोटीन, तथा 17 ग्राम वसा. यह डेयरी मुक्त नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 2.93 प्रति सेवारत. एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मिसो, अंडा, प्याज और कुछ अन्य चीजें उठाएं । पंको का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं पंको क्रस्टेड ब्राउनी पाई एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा अमेरिकी व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 47 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चिपचिपा अदरक सोया चमकता हुआ चिकन, बीफ बर्गर रेसिपी (सलाद और गेरकिन के साथ एल्विस बर्गर), तथा सरसों-चमकता हुआ मशरूम बर्गर.
निर्देश
मध्यम-धीमी आँच पर एक कड़ाही में 1 चम्मच तेल गरम करें ।
लगभग 2 मिनट के लिए प्याज और सौते जोड़ें, या जब तक कि मुरझाया और थोड़ा सुगंधित न हो लेकिन भूरा न हो ।
साके का 1 बड़ा चम्मच जोड़ें और पैन को डिग्लज़ करें, किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करें ।
पैन को गर्मी से निकालें और प्याज को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें ।
एक कटोरे में, गोमांस, पंको और अंडे को मिलाएं ।
मिसो और ठंडा प्याज जोड़ें और वितरण सुनिश्चित करने के लिए अपने हाथों से गूंधें । जापानी अक्सर मांस मिश्रण को इकट्ठा करते हैं, इसे उठाते हैं, और इसे बल के साथ कटोरे में वापस फेंक देते हैं, इस क्रिया को 4 या 5 बार दोहराते हैं — बेसबॉल अभ्यास की तरह थोड़ा सा । हालांकि मिश्रण काफी नरम होगा, पिचिंग सुनिश्चित करता है कि मांस द्रव्यमान एक साथ पकड़ लेगा । मांस के मिश्रण को 4 बराबर भागों में विभाजित करें, और प्रत्येक भाग को अंडाकार पैटी में लगभग 4 इंच लंबा, 2 1/2 इंच चौड़ा और 3/4 इंच मोटा आकार दें ।
बचा हुआ 1 टीस्पून तेल उसी कड़ाही में डालें जिसका इस्तेमाल आपने प्याज को भूनने और मध्यम आँच पर रखने के लिए किया था । गर्म होने पर, पैटीज़ डालें और पहली तरफ ब्राउन होने तक, लगभग 1 मिनट तक भूनें । पलटें और दूसरी तरफ भूनें, समतल करने के लिए दबाएं । सतह थोड़ी दरार कर सकती है, लेकिन यह कोई चिंता का विषय नहीं है । आँच को कम करें, बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच साके डालें, ढक दें और मध्यम-दुर्लभ के लिए 5 से 6 मिनट तक पकाएँ । दान की जांच करने के लिए, मांस को अपनी उंगलियों या चम्मच के पीछे से दबाएं । यह काफी दृढ़ महसूस करना चाहिए । फिर, टूथपिक के साथ एक पैटी प्रहार करें । रस थोड़ा गुलाबी होना चाहिए । एक अच्छी तरह से किए गए बर्गर के लिए, 8 से 10 मिनट के लिए, ढककर पकाएं । जब दबाया जाता है, तो मांस बहुत दृढ़ महसूस करेगा और रस साफ हो जाएगा ।
एक छोटी कटोरी में, चीनी और गर्म पानी मिलाएं और चीनी को घोलने के लिए हिलाएं ।
सोया सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए फिर से हिलाएं । कड़ाही को तेज़ आँच पर लौटाएँ और उसमें सोया मिश्रण डालें, कटोरे को रबर स्पैटुला से खुरच कर सुनिश्चित करें कि सारी चीनी मिलाई गई है । गोमांस पैटीज़ को कोट करने के लिए कड़ाही को हिलाएं, और एक मिनट के बाद उन्हें एक बार फ्लिप करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे समान रूप से चमकता हुआ हैं ।
बर्गर को गर्मागर्म सर्व करें, ऊपर से कोई भी अतिरिक्त सॉस डालें ।