स्वोर्डफ़िश और कैपोनाटा डि मेलानज़ेंस

स्वोर्डफ़िश और कैपोनाटा डि मेलानज़ेंस
स्वोर्डफ़िश और कैपोनाटा डि मेलानज़ेन्स आपके साइड डिश रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसटेरियन नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 6.33 प्रति सेवारत. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 30 ग्राम प्रोटीन, 25 ग्राम वसा, और कुल का 532 कैलोरी. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 1 घंटा 20 मिनट. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए टमाटर, बाल्समिक सिरका, बैंगन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 75 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो स्वोर्डफ़िश और कैपोनाटा डि मेलानज़ेंस, कैपोनाटा, तथा कैपोनाटा समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम आंच पर 3/4 कप जैतून का तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
2
गर्म तेल में एंकोवी और लहसुन जोड़ें । लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, उन्हें तोड़ने के लिए एंकोवीज़ को दबाएं । वे तेल में घुलते दिखाई देंगे । बैंगन में टॉस करें और सभी पक्षों पर सुनहरा होने तक पकाएं, प्रति पक्ष लगभग 3 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, पास करने के लिएकसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, पास करने के लिए
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ताओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिकव्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
3
बैंगन को तेल से निकालें और कागज़ के तौलिये पर निकाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ताओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिकव्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़ेआटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
4
पैन से अतिरिक्त तेल डालें और त्यागें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिकव्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
5
पैन में 1/2 कप बचा हुआ जैतून का तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें । प्याज और मिर्च के गुच्छे में टॉस करें और प्याज के पारभासी होने तक, लगभग 3 मिनट तक भूनें । टमाटर को पैन में हाथ से कुचलें और अच्छी तरह से हिलाएं । 10 मिनट के लिए उबाल लें और फिर बैंगन को पैन में लौटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआस्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ताओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
6
पैन में काले जैतून, केपर्स, किशमिश और पाइन नट्स जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं, और चीनी और सिरका के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कॉर्नब्रेड बैटर (नीचे देखें)कॉर्नब्रेड बैटर (नीचे देखें)
1 1/2 पाउंड बड़े U-12 झींगा1 1/2 पाउंड बड़े U-12 झींगा
1 दालचीनी की छड़ी (1-1/2 इंच)1 दालचीनी की छड़ी (1-1/2 इंच)
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टोपतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
3 बड़े चम्मच सरसों, अधिमानतः डिजॉन3 बड़े चम्मच सरसों, अधिमानतः डिजॉन
नींबू का रस, वैकल्पिकनींबू का रस, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
7
टमाटर सॉस में डालें और हिलाएं; स्वाद और फिर समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें । सर्व करने के लिए तैयार होने तक ढककर उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 से 3 बड़े चम्मच कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई तीखी मिर्च2 से 3 बड़े चम्मच कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई तीखी मिर्च
1 बड़ा मीठा प्याज, मोटा कटा हुआ1 बड़ा मीठा प्याज, मोटा कटा हुआ
ताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिएताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिए
8
इस बीच, शेष 1/4 कप जैतून का तेल, नींबू का रस और तुलसी में स्वोर्डफ़िश फ़िललेट्स को कोट करें । 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
झींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुईझींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुई
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
स्वोर्डफ़िशस्वोर्डफ़िश
1 लाल प्याज, छोटा पासा1 लाल प्याज, छोटा पासा
9
एक मध्यम आंच पर ग्रिल पैन गरम करें, और मछली को चिपकने से रोकने के लिए तेल से ब्रश करें । मछली को समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीज़न करें और फिर पैन में रखें । प्रति पक्ष 3 से 5 मिनट के लिए दोनों तरफ से, या पूरी तरह से पकने तक (केंद्र में अपारदर्शी) के माध्यम से भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 से 3 बड़े चम्मच कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई तीखी मिर्च2 से 3 बड़े चम्मच कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई तीखी मिर्च
ताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिएताजा कसा हुआ पेकोरिनो-रोमानो पनीर, या स्वाद के लिए
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडीब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
व्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिकव्हीप्ड क्रीम या वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त टोस्टेड पेकान, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 पीली शिमला मिर्च, तिहाई भाग में कटी हुई1 पीली शिमला मिर्च, तिहाई भाग में कटी हुई
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
10
कैपोनाटा के एक उदार चम्मच के साथ तुरंत परोसें ।

सामग्री

4एंकोवी, हड्डियों को हटा दिया और अच्छी तरह से धोयाएंकोवी, हड्डियों को हटा दिया और अच्छी तरह से धोया591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोमेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकाले जैतून, खड़ा और चौथाईकाले जैतून, खड़ा और चौथाई33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएकेपर्स, rinsed और सूखाकेपर्स, rinsed और सूखा3मध्यम आकारबैंगन, छीलकर 1 इंच के क्यूब्स में काट लेंबैंगन, छीलकर 1 इंच के क्यूब्स में काट लें1मुट्ठी भरताजा तुलसी के पत्ते, कटा हुआताजा तुलसी के पत्ते, कटा हुआ2लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआलहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ2नींबू juicedनींबू juiced3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलअतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकाप्याज, कीमा बनाया हुआप्याज, कीमा बनाया हुआ591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 1/2 पाउंड बड़े U-12 झींगा1 1/2 पाउंड बड़े U-12 झींगा1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 दालचीनी की छड़ी (1-1/2 इंच)1 दालचीनी की छड़ी (1-1/2 इंच)1डबल स्टफ्ड ओरियोज़लाल मिर्च के गुच्छेलाल मिर्च के गुच्छे4झींगा और शिरायुक्तसमुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चसमुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएनींबू का रस, वैकल्पिकनींबू का रस, वैकल्पिक4541 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।फ़िललेट्स स्वोर्डफ़िश, त्वचा और रक्त रेखाएं हटा दी गईंफ़िललेट्स स्वोर्डफ़िश, त्वचा और रक्त रेखाएं हटा दी गईं2371 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 बड़ा मीठा प्याज, मोटा कटा हुआ1 बड़ा मीठा प्याज, मोटा कटा हुआ31 क्वार्ट संपूर्ण दूध, कमरे के तापमान परपके हुए पूरे टमाटर, खुली और बीजपके हुए पूरे टमाटर, खुली और बीज

अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर मछली के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग वाला टेंगेंट पैरागॉन वाइनयार्ड पिनोट ग्रिस एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल है ।
स्पर्श प्रतिद्वंद्वी दाख की बारी Pinot Gris
स्पर्श प्रतिद्वंद्वी दाख की बारी Pinot Gris
एक हल्के नींबू अम्लता और जीवंत खनिज द्वारा तैयार, यहपिनोट ग्रिस उत्तरी की पारंपरिक सूखी शैली में बनाया गया था Italy.It पाइन-राल चरित्र के संकेत के साथ आड़ू, अदरक और उष्णकटिबंधीय फल के केंद्रित स्वादों के साथ आश्चर्यजनक रूप से पूर्ण शरीर है । अपने आप में एक महान शराब, स्पर्शरेखा पिनोट ग्रिस जोड़े समुद्री भोजन, हल्के सॉस के साथ पास्ता, यहां तक कि सॉसेज सहित खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ अच्छी तरह से ।
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 20 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर56
पत्रिका
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