सनी का टूना नूडल कैसरोल
सनी का टूना नूडल कैसरोल 8 सर्विंग वाला एक पेस्केटेरियन नुस्खा है। 2.16 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 30% पूरा करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 38 ग्राम प्रोटीन , 51 ग्राम वसा और कुल 851 कैलोरी होती हैं। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और लगभग 1 घंटे और 10 मिनट में तैयार होता है। यह नुस्खा अमेरिकी व्यंजनों की खासियत है। यह नुस्खा 29 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। इस नुस्खे के साथ सर्दियां और भी खास हो जाएंगी। Foodnetwork की इस रेसिपी में वूस्टरशायर सॉस, चिकन स्टॉक, अल्बाकोर टूना और मटर की जरूरत होती है। 79% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह व्यंजन काफी अच्छा है। अगर आपको यह नुस्खा पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
कैसरोल के लिए: ओवन को 375 डिग्री फारेनहाइट पर गर्म कर लें। 13x9 इंच के ओवनप्रूफ डिश या लज़ान्या डिश पर मक्खन लगाएं और एक तरफ रख दें।
पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार अंडे के नूडल्स को नमकीन उबलते पानी में लगभग 8 मिनट तक पकाएं।
पानी को छान लें और नूडल्स को तुरंत बर्फ के पानी से भरे एक बड़े कटोरे में रख दें ताकि वे पकना बंद हो जाएँ। ठंडा होने के बाद, पानी को छान लें और फिर पास्ता को ट्यूना, मटर और दोनों चीज़ों के साथ एक बड़े कटोरे में डालें। मिलाने के लिए टॉस करें।
एक बड़े पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन, जैतून का तेल, प्याज़ और अजवायन डालें। नमक और काली मिर्च छिड़कें और मध्यम आँच पर प्याज़ के नरम और पारदर्शी होने तक पकाएँ, लगभग 5 मिनट।
इसमें मशरूम डालें, नमक डालें और नरम होने तथा काला होने तक, लगभग 5 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं।
वॉर्सेस्टरशायर सॉस और हॉर्सरैडिश डालें और फिर पूरे पैन पर आटा छिड़कें। आटे को सब्ज़ियों में सोखने के लिए हिलाएँ और आटे का स्वाद खत्म करने के लिए एक मिनट और पकाएँ। आँच को मध्यम-तेज़ करें और चिकन स्टॉक डालें। थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएँ, लगभग 5 मिनट, और फिर धीरे-धीरे भारी क्रीम मिलाएँ। क्रीम के थोड़ा गाढ़ा होने तक, लगभग 4 मिनट और पकाएँ। स्वाद लें और ज़रूरत पड़ने पर नमक डालें।
बड़े कटोरे में तैयार नूडल्स के ऊपर मशरूम सॉस डालें और जल्दी से मिलाएँ। तुरंत तैयार डिश में डालें।
टॉपिंग के लिए: एक छोटे कटोरे में ब्रेडक्रंब और जैतून का तेल मिलाएं। नमक और एक या दो पीसी हुई काली मिर्च छिड़कें। तब तक हिलाएँ जब तक कि ब्रेडक्रंब तेल को अच्छी तरह से सोख न लें।
ब्रेडक्रम्ब मिश्रण को डिश के ऊपर समान रूप से छिड़कें और खुला रहने दें, ओवन में तब तक रखें जब तक कि किनारे बुलबुले न बन जाएं और ऊपरी भाग सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 35 मिनट।
परोसने से पहले इसे 5 मिनट तक रखें।