सफेद ट्रफल क्रीम और मशरूम के साथ आटिचोक की बोतलों पर पके हुए अंडे
सफेद ट्रफल क्रीम और मशरूम के साथ आटिचोक की बोतलों पर पके हुए अंडे सिर्फ सुबह का भोजन हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $3.25 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 18 ग्राम प्रोटीन, 37 ग्राम वसा, और कुल का 513 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए क्रेमिनो मशरूम, काली मिर्च, ट्रफल तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 59 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं तले हुए मशरूम और देशी सफेद ब्रेड के बिस्तर पर पके हुए अंडे, ट्रफल पोच्ड अंडे और टोस्ट, तथा अंडे सरदौ (न्यू ऑरलियन्स-शैली में आटिचोक दिल, पालक और हॉलैंडाइस के साथ अवैध अंडे).
निर्देश
ठंडे पानी के कटोरे में 1 नींबू आधा से रस निचोड़ें, फिर पानी में आधा छोड़ दें ।
1 आटिचोक के स्टेम को काट लें, फिर आंतरिक कोर को उजागर करने के लिए स्टेम के अंत से 1/4 इंच ट्रिम करें । स्टेम के किनारों को आंतरिक कोर को पीला करने के लिए ट्रिम करें, फिर अन्य नींबू आधे के साथ रगड़ें । अम्लीय पानी में स्टेम ड्रॉप करें ।
एक दाँतेदार चाकू के साथ एक ही आटिचोक से शीर्ष इंच काट लें । बाहरी पत्तियों को तब तक मोड़ें जब तक कि वे आधार के करीब न आ जाएं, फिर पत्तियों की कई और परतों को उसी तरह से त्याग दें जब तक कि आप हल्के हरे रंग की युक्तियों के साथ हल्के पीले पत्तों तक न पहुंच जाएं ।
एक तेज चाकू के साथ आटिचोक तल के ऊपर पीले पत्तों को 1/2 इंच काटें और एक तेज पारिंग चाकू के साथ आटिचोक के आधार और किनारों से गहरे हरे रंग के रेशेदार भागों को ट्रिम करें । एक ही नींबू के आधे हिस्से के साथ आटिचोक तल को रगड़ें, फिर आटिचोक को अम्लीय पानी में छोड़ दें ।
शेष आर्टिचोक को उसी तरीके से ट्रिम करें ।
एक 2-चौथाई बर्तन में 4 चौथाई पानी डालें और आटे में फेंटें ।
तेल, नमक, और शेष चम्मच नींबू के रस में व्हिस्क और एक उबाल लाने के लिए ।
आटिचोक की बोतलें और उपजी जोड़ें और उबाल लें, आंशिक रूप से कवर किया गया, केवल निविदा तक, 15 से 20 मिनट तक ।
एक स्लेटेड चम्मच के साथ आर्टिचोक निकालें (बर्तन में खाना पकाने का पानी छोड़ दें), फिर प्रत्येक तल से 1/4 इंच का टुकड़ा काट लें (ट्रिमिंग को आरक्षित करें) ताकि आर्टिचोक सीधे खड़े हो जाएं । जब आर्टिचोक को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो सभी नुकीले आंतरिक पत्तों को बाहर निकालें और फजी चोक को हटा दें । गर्म रखने के लिए आर्टिचोक को पानी में लौटाएं ।
आरक्षित ट्रिमिंग को काटें और सॉस के लिए पतले स्लाइस में उपजी करें ।
एक छोटे भारी सॉस पैन में क्रीम, मशरूम, पनीर और 1/2 चम्मच कोषेर नमक मिलाएं और तब तक उबालें जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और लगभग 1 कप, लगभग 10 मिनट तक कम हो जाए । ट्रफल तेल, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक और कटा हुआ आटिचोक टुकड़ों में हिलाओ । सॉस को गर्म रखें ।
एक 2 चौथाई गेलन भारी सॉस पैन के नीचे मक्खन और 1 1/4 इंच पानी जोड़ें।
सिरका डालें और उबाल लें । एक कप में 1 अंडा तोड़ें और पानी में स्लाइड करें । बचे हुए अंडों के साथ दोहराएं, उन्हें अलग रखें, और एक नंगे उबाल पर तब तक पकाएं जब तक कि गोरे सख्त न हो जाएं, लेकिन यॉल्क्स अभी भी बहते हैं, 2 से 3 मिनट ।
नमक और काली मिर्च के साथ नाली और मौसम के लिए कागज तौलिये के लिए एक स्लेटेड चम्मच के साथ पकाए गए अंडे को स्थानांतरित करें ।
आटिचोक की बोतलों को सूखा और प्रत्येक में 1 अंडा डालें ।
अंडे के ऊपर और आसपास प्लेट और चम्मच सॉस में स्थानांतरित करें ।
* यदि आपके क्षेत्र में साल्मोनेला के साथ कोई समस्या है, तो अंडे को पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है — योलक्स चिंता का विषय हो सकता है । खोल में पाश्चुरीकृत अंडे देखें । * आटिचोक की बोतलें और उपजी 1 दिन पहले पकाया जा सकता है ।
खाना पकाने के पानी का आधा भाग डालें और ठंडे पानी से बदलें (आर्टिचोक को आगे पकाने से रोकने के लिए), फिर उसी पानी में आर्टिचोक को ठंडा करें, खुला । परोसने से पहले पानी में गरम करें ।