सफेद शतावरी रिसोट्टो और मटर प्यूरी के साथ पैन-सियर हलिबूट

आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए सफेद शतावरी रिसोट्टो और मटर प्यूरी के साथ पैन-सियर हलिबूट दें । के लिए $ 8.38 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 44% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 925 कैलोरी, 50 ग्राम प्रोटीन, तथा 40 ग्राम वसा प्रत्येक। यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. अगर आपके हाथ में नींबू का रस, मेंहदी, काली मिर्च और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । अंगूर के बीज के तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं स्ट्रॉबेरी क्रम्बल एक मिठाई के रूप में । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 78 का स्पॉन्सर स्कोर अर्जित करता है%, जो अच्छा है । कोशिश करो सफेद शतावरी रिसोट्टो और मटर प्यूरी के साथ पैन-सियर हलिबूट, मसल्स, गोभी के अंकुर और क्रीम के साथ पैन-सियर सफेद मछली, तथा फवा प्यूरी के साथ सफेद रिसोट्टो समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कटोरे या बेकिंग डिश में, तेल, मेंहदी, अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें ।
हलिबूट डालें और इसे मैरिनेड में कोट करने के लिए हिलाएं । प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और मैरीनेट करें, रेफ्रिजरेटर में, 20 से 30 मिनट ।
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, मटर, पालक और नींबू के रस को एक साथ मिलाएं, कभी-कभी पक्षों को रोकना और स्क्रैप करना, और चिकना होने तक सम्मिश्रण करना । नमक और काली मिर्च डालकर अलग रख दें ।
बर्फ के पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें ।
उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, नमकीन पानी को उबाल लें ।
शतावरी जोड़ें और उबाल लें, खुला, कुरकुरा-निविदा तक, 2 से 3 मिनट ।
नाली, फिर खाना पकाने को रोकने के लिए तुरंत भाले को बर्फ के पानी में डुबो दें ।
शतावरी को फिर से सूखा और सूखा ।
मध्यम उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन सॉस पैन में, मक्खन के 2 बड़े चम्मच पिघलाएं ।
शतावरी डालें और पिघले हुए मक्खन में टॉस करें । नमक और काली मिर्च डालकर अलग रख दें ।
मध्यम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, चिकन स्टॉक को गर्म करें । स्टोव पर स्टॉक को गर्म रखें ।
मध्यम गर्मी पर एक दूसरे मध्यम सॉस पैन में, जैतून का तेल गर्म करें ।
नरम होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए, प्याज़ और सौते डालें ।
चावल डालें और लगातार चलाते हुए, सिर्फ टोस्ट होने तक भूनें ।
1 कप गर्म स्टॉक डालें और उबाल लें, बार-बार हिलाते रहें, जब तक कि स्टॉक लगभग अवशोषित न हो जाए, लगभग 4 मिनट ।
अधिक स्टॉक जोड़ें, एक बार में 1 कप, प्रत्येक जोड़ को अगले जोड़ने से पहले अवशोषित करने की अनुमति देता है और अक्सर सरगर्मी करता है, जब तक कि चावल निविदा और मिश्रण मलाईदार न हो, लगभग 20 मिनट लंबा ।
बचे हुए 4 बड़े चम्मच मक्खन, परमेसन चीज़, चिव्स और अजमोद डालें । नमक और काली मिर्च डालें और गर्म रखें ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
हलिबूट को मैरिनेड से निकालें और सुखाएं, फिर प्रत्येक पट्टिका को कौल वसा के टुकड़े में रोल करें । मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, जैतून का तेल गर्म करें । हलिबूट को चारों तरफ से सेकें, फिर ओवन में 3 से 5 मिनट के लिए खत्म करें ।
रिसोट्टो को 4 प्लेटों में विभाजित करें । शतावरी और हलिबूट के साथ शीर्ष, और मटर प्यूरी के साथ बूंदा बांदी ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
हलिबूट के लिए पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर बेहतरीन विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है सेंट माइकल-एपन एंगर पिनोट ग्रिगियो । इसमें 4.3 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 23 डॉलर है ।
![सेंट माइकल-Eppan क्रोध Pinot Grigio]()
सेंट माइकल-Eppan क्रोध Pinot Grigio
मिट्टी के आधार पर और microclimate, Pinot gris से भिन्न होता है एक सरल हर रोज शराब के लिए सभी तरह से पूर्ण शीर्ष वृद्धि. क्रोध स्थलों के गर्म, सूरज-उजागर दाख की बारियां, उनकी दोमट चूना पत्थर बजरी मिट्टी के साथ, एक पाठ्यपुस्तक उदाहरण हैं । क्रोध Alto Adige Pinot Grigio एक महान संरचना, अच्छा संतुलन और ठीक अम्लता – यह एक निरपेक्ष खुशी के लिए पीते हैं । मजबूत सफेद मछली और मछली के सूप, गिनी मुर्गी के स्तन या वील पट्टिका के साथ अच्छी तरह से चला जाता है ।