सब्जी सुशी
सब्जी सुशी एक है लस मुक्त और शाकाहारी होर d ' oeuvre. यह नुस्खा 20 परोसता है । के लिए $ 1.14 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 4g प्रोटीन की, 6 ग्राम वसा, और कुल का 192 कैलोरी. इस रेसिपी से 17 लोग प्रभावित हुए । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए रोमेन लेट्यूस हार्ट, प्याज, अचार अदरक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 1 घंटा 20 मिनट. यह नुस्खा जापानी व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो Deconstructed सब्जी सुशी कटोरा, ब्राउन चावल सब्जी सुशी, तथा सुशी शैली की सब्जी रोल समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
चावल कुकर में चावल और 3 1/4 कप पानी मिलाएं और निर्माता के निर्देशों के अनुसार पकाएं । एक चावल कुकर सही चिपचिपा-फर्म चावल पाने का सबसे अच्छा तरीका है, लेकिन अगर आपके पास एक नहीं है, तो बस सॉस पैन का उपयोग करें । सिरका में मोड़ो।
मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में सिरका, चीनी और 1 चम्मच नमक मिलाएं, चीनी को भंग करने के लिए सरगर्मी करें ।
पके हुए चावल को एक बड़े लकड़ी के कटोरे (पारंपरिक रूप से, एक लकड़ी के टब) में स्थानांतरित करें ।
चावल पर एक लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला के ऊपर सिरका मिश्रण का एक चौथाई बूंदा बांदी करें । चावल को ठंडा करने के लिए चम्मच से धीरे से मोड़ें और किसी भी गुच्छे को तोड़ दें; सावधान रहें कि अनाज को न तोड़ें । शेष सिरका मिश्रण में मोड़ो और चावल को 5 मिनट बैठने दें ।
प्लास्टिक रैप के साथ एक बांस सुशी चटाई को कवर करें ।
चटाई पर आधी नोरी शीट को रफ-साइड ऊपर रखें । अपने हाथों को गीला करें और नोरी पर एक मुट्ठी चावल, नींबू से थोड़ा बड़ा स्कूप करें । चावल को नोरी के किनारों तक समान रूप से फैलाने के लिए दबाएं, अपनी उंगलियों को गीला करते हुए ।
तिल के बीज के साथ छिड़के ।
सब्जियां तैयार करें । खीरे को छीलकर माचिस की तीली में काट लें । (मोरिमोटो ने पूरे खीरे को एक कागज-पतली शीट में काट दिया, फिर जल्दी से इसे स्ट्रिप्स में काट दिया-लेकिन उसके पास कुछ अभ्यास था । ) एवोकैडो, टमाटर और लाल प्याज को पतला काट लें; शतावरी के सख्त सिरों को छील लें ।
भरने जोड़ें। नोरी के ऊपर सावधानी से पलटें ताकि यह चावल की तरफ चटाई पर नीचे की ओर हो और छोटा सिरा आपके सामने हो ।
नोरी के रास्ते के लगभग एक तिहाई हिस्से में वसाबी पेस्ट फैलाएं-यह मसालेदार है, इसलिए इसे संयम से उपयोग करें । शीट के निचले तीसरे भाग में एक तंग ढेर में लेट्यूस, ककड़ी, एवोकैडो, टमाटर और प्याज के कुछ टुकड़ों को व्यवस्थित करें । यह ठीक है अगर सब्जियां नोरी के किनारों पर लटकती हैं ।
अपने हाथों से सुशी को अपने से दूर रोल करें, जैसे ही आप जाते हैं सब्जियों में टक ।
रोल के नीचे से चटाई निकालें और इसे शीर्ष पर रखें । आपकी मदद करने के लिए चटाई का उपयोग करके रोल को एक कॉम्पैक्ट आयताकार लॉग में दबाएं । रोल को स्लाइस करें ।
सुशी रोल को 4 से 6 टुकड़ों में काटें । शेष नोरी, चावल और सब्जियों के साथ दोहराएं ।
अचार अदरक और अधिक वसाबी के साथ परोसें । रिक ल्यू द्वारा फोटोग्राफी