सरसों की चटनी के साथ बटरफ्लाइड सामन
सरसों की चटनी के साथ बटरफ्लाइड सामन एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन 20 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए प्रति सेवारत 46 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम वसा, और कुल का 32 कैलोरी. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चीनी, सामन, सरसों और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 18 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । कोशिश करो शहद सरसों की चटनी के साथ बेक्ड सरसों लहसुन सामन, मस्टर्ड-ग्लेज़ेड बटरफ्लाइड लेग ऑफ लैम्ब, तथा मेंहदी, लहसुन और सरसों की पपड़ी के साथ भेड़ के बच्चे का ग्रील्ड बटरफ्लाइड पैर समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
10 से 12 इंच के फ्राइंग पैन में, प्याज, वर्माउथ, सरसों, तारगोन और चीनी को मिलाएं । अक्सर सरगर्मी, 3/4 कप, 5 से 8 मिनट तक कम होने तक उच्च गर्मी पर उबाल लें ।
पन्नी की एक शीट पर मछली खुली, त्वचा नीचे रखें (लगभग 12 बाय 17 इंच । ). सामन फिट करने के लिए पन्नी ट्रिम करें ।
सामन के ऊपर प्याज का मिश्रण फैलाएं ।
यदि चारकोल ब्रिकेट्स, माउंड का उपयोग कर रहे हैं और ढक्कन के साथ बारबेक्यू के फायरग्रेड पर 60 ब्रिकेट्स को प्रज्वलित करते हैं । जब ब्रिकेट्स को ग्रे ऐश के साथ बिंदीदार किया जाता है, तो 15 से 20 मिनट में, फायरग्रेट के विपरीत पक्षों के बराबर मात्रा में धक्का दें ।
खाना पकाने के दौरान अब कोयले के प्रत्येक टीले में 5 और ब्रिकेट्स और हर 30 मिनट में जोड़ें । अंगारों के बीच आग पर एक ड्रिप पैन सेट करें । यदि गैस बारबेक्यू का उपयोग कर रहे हैं, तो सभी बर्नर को 10 मिनट के लिए उच्च और बंद ढक्कन में बदल दें । अप्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए बर्नर समायोजित करें (कोई गर्मी नीचे केंद्र नहीं) और उच्च पर रखें जब तक कि नुस्खा अन्यथा निर्दिष्ट न हो । जगह में बारबेक्यू ग्रिल सेट करें । ग्रिल पर सामन के साथ पन्नी सेट करें लेकिन गर्मी पर नहीं ।
कवर ग्रिल (चारकोल के लिए खुले वेंट) । तब तक पकाएं जब तक कि मछली अपारदर्शी न हो जाए लेकिन नम दिखने वाले सबसे मोटे हिस्से (परीक्षण के लिए कट), 30 से 40 मिनट तक ।
सामन और पन्नी के नीचे एक रिमलेस बेकिंग शीट को स्लाइड करें, फिर मछली को एक बड़े फ्लैट प्लेट या बोर्ड पर स्लाइड करें ।
एक विस्तृत स्पैटुला के साथ त्वचा से सामन और लिफ्ट भागों को काटें । नमक के साथ स्वादानुसार सीजन ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
मेनू पर सामन? शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ तेनुता डि नोज़ोल ले ब्रुनिच शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल है ।
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche है एक सुरुचिपूर्ण और विशिष्ट अभिव्यक्ति के Chardonnay किस्म के साथ, एक साफ, सुगंधित गुलदस्ता का सफेद और उष्णकटिबंधीय फल के द्वारा ऑफसेट मामूली बारीकियों के साथ टोस्ट । तालू पर, यह नाजुक जटिलता के समग्र प्रभाव के साथ, एक ताजा अम्लता और मध्यम शरीर की संरचना द्वारा रेखांकित फलों के पकने का एक शानदार संतुलन दिखाता है । ये साफ, लगातार खत्म में दोहराए जाते हैं, जो एक सूक्ष्म टोस्ट नोट पर समाप्त होता है ।