हरे कारमेलाइज्ड सेब के साथ परती हिरणों के पदक एक है लस मुक्त 3 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 6 ग्राम प्रोटीन, 26 ग्राम वसा, और कुल का 554 कैलोरी. के लिए $ 5.77 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । यदि आपके पास अस्थि मज्जा, जैतून का तेल, गुलदस्ता गार्नी, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 36 का इतना कमाल नहीं%. कोशिश करो क्रैनबेरी और सेब के साथ पोर्क पदक, सौतेले सेब के साथ पोर्क पदक, तथा स्कैलियन और मैजिक ग्रीन सॉस के साथ पोर्क पदक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
सॉस बनाने के लिए: एक बड़े सॉस पैन में, परती से निकाली गई हड्डियों को तलने के लिए थोड़ी मात्रा में तेल का उपयोग करें । जब उनके पास एक अमीर गहरा रंग हो, तो टमाटर का पेस्ट, मिरेपोइक्स, गुलदस्ता गार्नी और 2 1/3 क्वार्ट्स पानी डालें और 1 घंटे तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुलदस्ता Garni
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
(लगभग, रूक्स बनाने के लिए)
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
1 चम्मच हिकॉरी स्मोक्ड नमक
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
2
दूसरे पैन में, प्याज़ को थोड़े और जैतून के तेल में पारभासी होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
3
गर्मी से निकालें और शराब और बंदरगाह जोड़ें । गर्मी पर लौटें और तरल को लगभग वाष्पित होने तक कम होने दें । सावधान रहें क्योंकि तरल प्रज्वलित हो सकता है । फिर दूसरे सॉस पैन से स्टॉक को वाइन रिडक्शन में डालें । एक और 40 मिनट तक पकाएं । चिनोइस से गुजरें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कमी
1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च
पोर्ट
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
4
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें । सॉस की यह मात्रा 8 से 10 लोगों की सेवा करेगी ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
5
परती हिरण, नमक और काली मिर्च को पदक तैयार करने और प्रस्तुत करने के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप जंगली चावल, अच्छी तरह से धोया हुआ
वेनिसन
6
थोड़े से जैतून के तेल में भूनें और मध्यम उच्च गर्मी पर दुर्लभ से मध्यम दुर्लभ तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
7
आराम करने दो । एक अन्य सॉस पैन में, स्पष्ट मक्खन डालें और सेब को पाउडर चीनी के साथ 25 सेकंड के लिए सुनहरा रंग होने तक भूनें । एक जोड़ी चाकू के साथ कोमलता की जाँच करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच डेमेरारा चीनी
2 मध्यम आकार के कीवीफ्रूट, छिले और कटे हुए
संरक्षण के लिए,
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 1/2 कप चिकन स्टॉक, और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए और अधिक
क्विंस - छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, और टुकड़ों में कटा हुआ
8
प्लेट के केंद्र से इंगित 3 पंखुड़ियों की तरह पदक रखें । प्रत्येक पदक के ऊपर, अस्थि मज्जा की एक गुड़िया रखें । पदकों की बाहरी युक्तियों के बीच, सेब के 2 टुकड़े पंखों की तरह बाहर की ओर रखें । सेब के आर्च के बीच, 1 शतावरी युक्तियों के अंदर 2 बेबी गाजर रखें । प्लेट के केंद्र में सिर्फ 1 बड़ा चम्मच सॉस डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 बड़े चम्मच भुनी हुई लाल शिमला मिर्च
संरक्षण के लिए,
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें