हर्ब-रबड बेबी बैक रिब्स
यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 45 सेंट खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और फोडमैप अनुकूल नुस्खा है 19 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा प्रति सेवारत। केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । बेबी बैक रिब्स, चेरी-ज़िनफंडेल बारबेक्यू सॉस, थाइम, और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 39 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो सूखी रगड़ बच्चे की पीठ की पसलियां, पपरिका-और-एंको-रगड़ स्मोक्ड बेबी बैक रिब्स, तथा ग्रिलिंग: हर्ब-एनक्रस्टेड बेबी बैक रिब्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक छोटे कटोरे में, पेपरिका, थाइम, नमक और काली मिर्च मिलाएं । पसलियों और पैट सूखी कुल्ला। प्रत्येक रैक के दोनों किनारों पर जड़ी बूटी के मिश्रण को रगड़ें, ताकि यह चिपक जाए । प्रत्येक रैक को भारी शुल्क वाली पन्नी में लपेटें (नोट्स देखें) ।
अप्रत्यक्ष गर्मी के लिए ग्रिल तैयार करें: यदि लकड़ी का कोयला का उपयोग कर रहे हैं, तो चिमनी स्टार्टर में 60 ब्रिकेट्स को प्रज्वलित करें (या सीधे फायरग्रेट पर लगाया गया) । जब वे ग्रे राख के साथ बिंदीदार होते हैं, तो 15 से 20 मिनट में, समान मात्रा में ग्रेट के विपरीत पक्षों को धक्का दें ।
खाना पकाने के दौरान अब प्रत्येक टीले में 3 और ब्रिकेट्स और हर 30 मिनट में जोड़ें । टीले के बीच भट्ठी पर एक ड्रिप पैन सेट करें, फिर जगह में खाना पकाने भट्ठी सेट करें । यदि गैस का उपयोग कर रहे हैं, तो सभी बर्नर को उच्च, बंद ढक्कन में बदल दें, और 10 मिनट के लिए गर्म करें । फिर केंद्र बर्नर(ओं) को बंद करें ताकि गर्मी ग्रिल के किनारों पर हो, खाना पकाने के क्षेत्र के तहत नहीं; बाहर बर्नर को मध्यम में बदल दें ।
पन्नी में लिपटे पसलियों को ग्रिल पर रखें, उत्तल (भावपूर्ण) पक्ष ऊपर, सीधे गर्मी पर नहीं; यदि आवश्यक हो तो थोड़ा ओवरलैप करें । कवर और निविदा जब छेदा (पन्नी के माध्यम से), 1 से 1 1/4 घंटे तक पकाना । पसलियों से पन्नी को सावधानी से हटा दें ।
चेरी-ज़िनफंडेल बारबेक्यू सॉस के साथ हल्के से ब्रश (भावपूर्ण पक्ष) ब्रश करें, पलट दें, और सॉस के ब्राउन होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं ।
अवतल (हड्डी) पक्षों को ब्रश करें, फिर से मोड़ें, और उस तरफ से ब्राउन होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं ।
पसलियों को एक बोर्ड में स्थानांतरित करें और हड्डियों के बीच अलग-अलग पसलियों में काट लें । स्वादानुसार नमक डालें और बची हुई बारबेक्यू सॉस के साथ परोसें ।