एवोकैडो और टोमाटिलो साल्सा के साथ आलू टैकोस सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा 4 और लागत परोसता है $ 2.54 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 684 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 43 ग्राम वसा. 425 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यह नुस्खा मैक्सिकन व्यंजनों की खासियत है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. मैक्सिकन क्रेमा, क्वेसो फ्रेस्को, टोमाटिलोस, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 88 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर जबरदस्त है । कोशिश करो एवोकैडो साल्सा के साथ रिक का आलू और कोरिज़ो टैकोस, एवोकैडो साल्सा वर्डे के साथ कोरिज़ो और आलू टैकोस, तथा साधारण एवोकैडो साल्सा के साथ आलू-कोरिज़ो टैकोस समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
एवोकाडोस को आधी लंबाई में काटें, और बड़े बीज हटा दें । टमाटर, लहसुन, मिर्च, सीताफल, कप पानी और नमक के साथ ब्लेंडर में मांस और जगह को स्कूप करें । एक मोटे प्यूरी होने तक प्रक्रिया करें । एक तरफ सेट करें । टमाटर के कारण एवोकैडो सॉस भूरा नहीं होगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैसे कि पेपिटास
1/2 कप मैक्सिकन क्रीमा (क्रीम फ़्रैचे का विकल्प हो सकता है)
1 1/2 औंस 100 प्रतिशत टकीला ब्लैंको
6 टोमेटिलो, छिले और कटे हुए
पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
(या तो या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
42 लाल स्ट्रिंग मुलेठी
2
आलू टैकोस के लिए: उच्च गर्मी पर उबालने के लिए पानी का बड़ा बर्तन लाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
3
आलू जोड़ें और निविदा तक पकाना, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
4
एक कोलंडर में नाली । आलू को बड़े कटोरे में मैश करें, या आलू के चावल से गुजरें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2/3 कप चीनी (4 1/4 औंस)
1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआ
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
5
क्वेसो फ्रेस्को के आधे हिस्से में मिलाएं । स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीजन मिश्रण ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
Queso फ्रेस्को
6
प्रत्येक टॉर्टिला में दो बड़े चम्मच आलू का मिश्रण डालें । प्रत्येक को मोड़ो, और प्रत्येक को एक दांत लेने के साथ सुरक्षित करें, प्रत्येक को "यू" आकार में रखने के लिए अंदर और बाहर बुनाई करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जमे हुए शाकाहारी चिकन पैटीज़
मिश्रित सब्जी के टुकड़े, या स्वादानुसार
7
मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट 10 इंच के बड़े लोहे के पैन में तेल डालें । जब तेल झिलमिलाता है, तो पर्याप्त टैकोस जोड़ें जैसा कि एक परत में फिट होगा, शायद तीन । प्रत्येक तरफ कुरकुरा और सुनहरा होने तक पकाएं, प्रत्येक के लिए लगभग 30 सेकंड, चिमटे की जोड़ी के साथ फ़्लिप करें । जब हो जाए, तो टैकोस को हटा दें, जितना हो सके उतना तेल निकाल दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 औंस उच्च गुणवत्ता वाले पुराने गाय के दूध का पनीर, जैसे बीचर का फ्लैगशिप पनीर, कटा हुआ
कठोर सलामी, जुलिएन
8
कागज़ के तौलिये पर रखें और प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी टैको पक न जाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
9
टैकोस को सालसा, क्रेमा और लेट्यूस के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सेरानो मिर्च या 1 बड़ी जलापेनो, बीज निकालकर कटी हुई
ओक्साकन पनीर, पतले तार में विभाजित (मोज़ारेला का विकल्प हो सकता है)
मैक्सिकन के लिए पिनोट नोयर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़े बेहतरीन विकल्प हैं । रिस्लीन्ग जैसी अम्लीय सफेद वाइन या पिनोट नोयर जैसे कम-टैनिन लाल मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकते हैं । स्पार्कलिंग रोज़े एक सुरक्षित जोड़ी भी है । विलियम्स सेलीम वेस्टसाइड रोड नेबर्स पिनोट नोयर 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 140 डॉलर प्रति बोतल है ।