कुरकुरे खुले चेहरे वाले क्वेसाडिलस
हर बार जब आपको मैक्सिकन खाने की तलब लगे तो बाहर जाकर खाना खाने या टेकआउट ऑर्डर करने की बात भूल जाइए। घर पर ही क्रिस्पी ओपन-फेस्ड क्वेसाडिलस बनाने की कोशिश करें। 54 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से आपको 16 लोगों के लिए हॉर डी'ओव्रे मिलेगा। अपने फिगर पर ध्यान दे रहे हैं? इस लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी में प्रति सर्विंग 94 कैलोरी , 3 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम वसा है। 133 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। स्टोर पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए वनस्पति तेल, चेडर, पिसा जीरा और कुछ अन्य चीजें खरीदें। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 20 मिनट लगते हैं। यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 0% का स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो कि सुधार योग्य है। वार्म ओपन-फेस्ड मशरूम ब्री सैंडविच , बेकन, शतावरी और पेस्टो के साथ ओपन-फेस अंडा सैंडविच , और बटरनट स्क्वैश और अमारेटी के साथ ओपन रैवियोली इस रेसिपी के बहुत समान हैं।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
एक बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा धनिया या अजमोद के पत्ते (या 1 छोटा चम्मच सूखा अजमोद)
ब्रॉयलर को पहले से गरम करें।
टॉर्टिला को दोनों तरफ से वनस्पति तेल और हल्का नमक लगाएं।
मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन को गर्म करें और एक-एक करके टॉर्टिला को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक पकाएं। इस बीच, एक छोटे कटोरे में, खट्टा क्रीम, नींबू का छिलका और रस, जीरा, और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं, जब तक कि चिकना न हो जाए।
इसे एक प्लास्टिक की बोतल या मजबूत पुनः सील किये जा सकने वाले प्लास्टिक बैग में डालें और कोने में छोटा सा सिरा काट लें।
भूरे रंग के टॉर्टिला को बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें और समान रूप से पनीर छिड़कें। (यदि दोनों टॉर्टिला एक ट्रे पर फिट नहीं होते हैं, तो आपको बैचों में ऐसा करने की आवश्यकता हो सकती है।) जब तक पनीर बुलबुले न बन जाए और भूरा न होने लगे, लगभग 1 से 2 मिनट तक भूनें, (ध्यान रखें कि जल न जाए)। प्रत्येक क्वेसाडिला को 8 टुकड़ों में काटें और ऊपर से सजावट के लिए खट्टी क्रीम छिड़कें।