क्रॉस्टिनी डि फेगतिनी (चिकन लीवर क्रॉस्टिनी)

क्रॉस्टिनी डि फेगतिनी (चिकन लीवर क्रॉस्टिनी)
नुस्खा क्रोस्टिनी डि फेगतिनी (चिकन लीवर क्रोस्टिनी) आपके भूमध्यसागरीय लालसा को लगभग संतुष्ट कर सकता है 25 मिनट. यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 150 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 5 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 52 सेंट, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । मक्खन, विन सैंटो, काली मिर्च, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 56 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं क्रॉस्टिनी डि फेगतिनी (टस्कन चिकन लीवर क्रॉस्टिनी), चिकन-जिगर क्रोस्टिनी, तथा चिकन लीवर क्रॉस्टिनी.

निर्देश

1
कटे हुए एंकोवी को कटिंग बोर्ड पर रखें और शेफ के चाकू के किनारे को 15 डिग्री के कोण पर लगभग 10 बार या चिकना होने तक खींचकर एक पेस्ट बनाएं; अलग रख दें । फोमिंग तक मध्यम गर्मी पर एक मध्यम फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, पास करने के लिएकसा हुआ पार्मिगियानो-रेजिआनो, पास करने के लिए
मक्खनमक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
चाकूचाकू
2
एंकोवी पेस्ट, प्याज, नमक और काली मिर्च डालें और प्याज के नरम होने तक भूनें लेकिन ब्राउन न करें, लगभग 5 मिनट । गर्मी को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं, चिकन लीवर जोड़ें, और सॉस, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि लीवर सभी पर भूरे रंग के न हो जाएं, लगभग 3 से 4 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन जिगरचिकन जिगर
Anchovy पेस्टAnchovy पेस्ट
काली मिर्चकाली मिर्च
प्याजप्याज
नमकनमक
3
विन सैंटो या शेरी डालें और लगभग 2 मिनट तक अधिकांश तरल वाष्पित होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Vin SantoVin Santo
शेरीशेरी
4
चिकन शोरबा, केपर्स, और ऋषि जोड़ें और उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि लगभग सभी तरल वाष्पित न हो जाएं और लीवर लगभग 3 से 5 मिनट तक पक जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन शोरबाचिकन शोरबा
केपर्सकेपर्स
ऋषिऋषि
5
गर्मी से निकालें, लीवर को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें, और पैन में प्याज का मिश्रण सुरक्षित रखें । जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो लीवर को बारीक काट लें जब तक कि वे पॉपकॉर्न गुठली के आकार के न हो जाएं । पैन में लीवर लौटाएं और सिरका में हलचल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पॉपकॉर्न कर्नेलपॉपकॉर्न कर्नेल
सिरकासिरका
प्याजप्याज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
6
टोस्टेड बैगूलेट स्लाइस पर परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
BaguetteBaguette

सामग्री

2filletsanchovy fillets, बारीक कटा हुआanchovy fillets, बारीक कटा हुआ1मीठा बैगूएट, कटा हुआ और टोस्टमीठा बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट0हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेबिना आवरण वाला पोर्क सॉसेजबिना आवरण वाला पोर्क सॉसेज4हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेकेपर्स, सूखा और बारीक कटा हुआकेपर्स, सूखा और बारीक कटा हुआ2271 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।चिकन लीवर, नसों, टेंडन और सिन्यू की छंटनीचिकन लीवर, नसों, टेंडन और सिन्यू की छंटनी1डबल स्टफ्ड ओरियोज़बारीक कटी हुई ताजा ऋषि पत्तियां (लगभग 4 मध्यम पत्तियां)बारीक कटी हुई ताजा ऋषि पत्तियां (लगभग 4 मध्यम पत्तियां)1डबल स्टफ्ड ओरियोज़रसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येकरसेट आलू, लगभग 6 औंस प्रत्येक791 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोकम सोडियम चिकन शोरबाकम सोडियम चिकन शोरबा23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएअनसाल्टेड मक्खन (1/4 स्टिक)अनसाल्टेड मक्खन (1/4 स्टिक)1डबल स्टफ्ड ओरियोज़सफेद शराब सिरकासफेद शराब सिरका11 क्वार्ट संपूर्ण दूध, कमरे के तापमान परपीला प्याज, बारीक कटा हुआपीला प्याज, बारीक कटा हुआ591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोविन सैंटो या सूखी शेरीविन सैंटो या सूखी शेरी

अनुशंसित शराब: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

इतालवी वास्तव में चियांटी, ट्रेबियानो और वर्डिचियो के साथ अच्छी तरह से काम करता है । इटालियंस खाना जानते हैं और वे शराब जानते हैं । ट्रेबियानो और वर्डिचियो इतालवी सफेद वाइन हैं जो मछली और सफेद मांस के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं, जबकि चियांटी भारी, बोल्डर व्यंजनों के लिए एक महान इतालवी लाल है । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ बैरन रिकासोली कोलेडिला चियांटी क्लासिको ग्रैन सेलेज़ियोन एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 85 डॉलर प्रति बोतल है ।
Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico बूढ़ी औरत Selezione
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उज्ज्वल रूबी रंग और सुगंध की आश्चर्यजनक एकाग्रता । इसके ईथर फल, फूलदार और बाल्समिक नोट उनके ताजा लालित्य के लिए हड़ताल करते हैं । चेरी, खट्टा चेरी, काली चेरी, मोरेलो चेरी, बैंगनी, पुदीना, सौंफ, दालचीनी के नोट । इसकी सभी भव्यता तालू में अम्लता और लालित्य की एकाग्रता के बीच एक असाधारण संतुलन के साथ व्यक्त की जाती है । मीठे टैनिन और खनिज संवेदनाओं द्वारा विस्तारित लाल फल के विशिष्ट नोट वापस आ जाते हैं । स्वच्छ, सुरुचिपूर्ण, सुस्त और नाजुक ।
कठिनाईमध्यम
में तैयार25 मिनट
सर्विंग्स8
स्वास्थ्य स्कोर17
पत्रिका
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