केसर रूइल के साथ प्रोवेनकल मछली का सूप सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 520 कैलोरी, 56 ग्राम प्रोटीन, तथा 13 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 6.61 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 38% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । शरद ऋतु इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यदि आपके हाथ में टमाटर, वाइन, कैयेने और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 75 घंटे. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त और पेसटेरियन आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 86 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर शानदार है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं केसर रूइल के साथ प्रोवेनकल मछली का सूप, रूइल के साथ सब्जी मछली का सूप, तथा रोटी और रूइल के साथ मछली का सूप.
निर्देश
1
लीक धोएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटा पत्तागोभी सेवॉय या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटा हुआ
2
लीक, सौंफ बल्ब, गाजर, अजवाइन, और लहसुन को तेल में हर्ब्स डी प्रोवेंस, तेज पत्ते, लाल मिर्च, केसर, 1 बड़ा चम्मच नमक, और 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ मध्यम गर्मी पर 8-चौथाई गेलन भारी बर्तन में पकाएं, कभी-कभी हिलाएं, नरम होने तक, लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 कप लाल या हरे बीजरहित अंगूर, आधे कटे हुए
सौंफ़ बल्ब
सूअर की चर्बी वापस
सूअर की चर्बी वापस
1 1 इंच मोटा टुकड़ा पैनसेटा, बारीक कटा हुआ
केसर
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
1 छोटा पत्तागोभी सेवॉय या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटा हुआ
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
3
जबकि सब्जी मिश्रण पकता है, मछली को 2 से 3 इंच की लंबाई में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
4
सब्जी के मिश्रण में टमाटर, वाइन और जेस्ट डालें और उबाल लें, फिर 30 सेकंड उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)
4 मध्यम आकार के लाल टमाटर
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
5
मछली, पानी और टमाटर का पेस्ट डालें और उबाल लें, खुला, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि मछली पूरी तरह से अलग न हो जाए, लगभग 30 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
6
बीच में रैक के साथ 350 डिग्री फारेनहाइट पर पहले से गरम ओवन ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए
7
बेकिंग शीट पर 1 परत में बैगूलेट स्लाइस की व्यवस्था करें और सुनहरा भूरा होने तक और अच्छी तरह से सूखने तक, लगभग 20 मिनट तक बेक करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Baguette
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
सैंडविच गार्निश के लिए
8
फूड मिल के माध्यम से सूप को एक बड़े भारी बर्तन में डालें, ठोस पदार्थों को त्यागें । मध्यम गर्मी पर सूप गरम करें, कभी-कभी सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटा हुआ डेली कॉर्न बीफ़, मोटे तौर पर कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
9
क्राउटन पर माउंड रूइल और प्रत्येक सूप कटोरे के नीचे 1 डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Croutons के
कटा हुआ डेली कॉर्न बीफ़, मोटे तौर पर कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
शाओसिंग, या चीनी चावल शराब
10
क्राउटन के चारों ओर सूप डालो।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Croutons के
कटा हुआ डेली कॉर्न बीफ़, मोटे तौर पर कटा हुआ
1
सूप, रूइल और क्राउटन के बिना, 2 दिन आगे और ठंडा, खुला, पूरी तरह से ठंडा होने तक, फिर कवर किया जा सकता है । परोसने से पहले गरम करें ।
मछली को पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ जोड़ा जा सकता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग वाला स्कार्पेटा पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है ।