चेडर कॉर्न ब्रेड

एक बड़े कटोरे में कॉर्नमील, आटा, चीनी, नमक, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को एक साथ छान लें । एक अच्छी तरह से अनुभवी 8-इंच कास्ट आयरन स्किलेट या 1-क्वार्ट बेकिंग डिश में मक्खन डालें और पिघलने तक ओवन के बीच में गर्म करें । मक्खन के साथ नीचे और पक्षों को कोट करने के लिए स्किलेट या बेकिंग डिश को घुमाएं और एक और बड़े कटोरे में अतिरिक्त डालें ।

मक्खन के साथ कटोरे में छाछ और अंडा । छाछ मिश्रण और चेडर को कॉर्नमील मिश्रण में तब तक हिलाएं जब तक कि संयुक्त न हो जाए ।

बैटर को गर्म कड़ाही या बेकिंग डिश में डालें और 20 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया टेस्टर साफ न हो जाए ।

एक रैक 10 मिनट पर स्किलेट या बेकिंग डिश में कूल मकई की रोटी । मकई की रोटी को 1 दिन पहले बनाया जा सकता है और ठंडा होने से पहले कमरे के तापमान पर ठंडा किया जा सकता है, पन्नी में लपेटा जा सकता है ।

कॉर्न ब्रेड को 8 वेजेज में काटें । मकई की रोटी को गर्म करें, नमी बनाए रखने के लिए एक कागज तौलिया के साथ कवर किया गया, एक माइक्रोवेव ओवन में उच्च पर 30 सेकंड ।

Cut corn bread into 8 wedges. Reheat corn bread, covered with a paper towel to retain moisture, in a microwave oven 30 seconds on high.