जंगली मशरूम के साथ जिगर

जंगली मशरूम के साथ जिगर
जंगली मशरूम के साथ नुस्खा जिगर बनाया जा सकता है लगभग 1 घंटे में. यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $2.22 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 711 कैलोरी, 39 ग्राम प्रोटीन, तथा 29 ग्राम वसा. 3 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए डबल क्रीम, ऑलिव ऑयल, थाइम स्प्रिग और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 89 का स्कोर%, यह व्यंजन अद्भुत है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे जंगली मशरूम और पैनकेटा के साथ ऋषि और थाइम बछड़ों का जिगर, जंगली मशरूम के साथ जंगली चावल भराई, तथा लिवर पाटे-अब तक का सबसे रेशमी और मलाईदार चिकन लीवर मूस.

निर्देश

1
200 सी/180 सी फैन/गैस के लिए हीट ओवन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिएसैंडविच गार्निश के लिए
2
एक उच्च गर्मी पर एक बड़ा फ्राइंग पैन रखें और, गर्म होने पर, टपकता या लार्ड जोड़ें । जब इसकी पिघल, जिगर जोड़ें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिगरजिगर
लार्डलार्ड
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
3
लीवर को हर तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन होने दें, इसे पकाते समय कुछ मसाला छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
जिगरजिगर
4
जब लीवर ब्राउन हो जाए, तो इसे रोस्टिंग टिन में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिगरजिगर
5
इसे प्याज़ के साथ छिड़कें और ओवन में 20-25 मिनट के लिए रख दें । जब यकृत स्पर्श करने के लिए दृढ़ होता है, या अपने सबसे मोटे हिस्से में इलेक्ट्रिक कुकिंग थर्मामीटर पर 55 सी पंजीकृत करता है, तो इसे ओवन से हटा दें और इसे हल्के से ढके हुए गर्म स्थान पर आराम करने के लिए सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जलापेनो, पतले टुकड़ों में कटा हुआजलापेनो, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
जिगरजिगर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तिल के तेल की गरम चटनीतिल के तेल की गरम चटनी
सैंडविच गार्निश के लिएसैंडविच गार्निश के लिए
6
जबकि जिगर पकता है, मशरूम तैयार करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
जिगरजिगर
7
किसी भी ग्रिट या मिट्टी को हटाने के लिए उन्हें ब्रश करें ।
8
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा सॉस पैन रखें और जैतून का तेल या मक्खन जोड़ें । मशरूम को थोड़े से मसाले के साथ पकाएं ताकि वे थोड़ा भूरा हो जाएं और सारा तरल वाष्पित हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
(स्टेम से अलग किया हुआ)(स्टेम से अलग किया हुआ)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 साफ़ किये हुए पूरे स्क्विड (लगभग 1 पाउंड)4 साफ़ किये हुए पूरे स्क्विड (लगभग 1 पाउंड)
9
पैन में प्याज और लहसुन जोड़ें और गर्मी को मध्यम तक कम करें । मशरूम को नरम होने तक पकाना जारी रखें, फिर थाइम और ऋषि जोड़ें । अच्छी तरह से एक साथ हिलाओ, फिर शेरी और सफेद शराब जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तीतर स्तन यदि)तीतर स्तन यदि)
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़ेजमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
मसालेदार तरबूज़ का छिलका, 1 जारमसालेदार तरबूज़ का छिलका, 1 जार
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिलापरोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
सेवॉय गोभी, या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटी हुईसेवॉय गोभी, या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
10
आँच को तेज़ कर दें और रस को उबाल लें ताकि वे आधे से कम हो जाएँ ।
11
स्टॉक जोड़ें और दोहराएं । जब पैन में रस कम हो जाए और थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो क्रीम डालें और मिलाने के लिए हिलाएं । रस का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो मसाला सही करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
2 बार (3-1/2 औंस प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ2 बार (3-1/2 औंस प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ3 टुकड़े साबुत अदरक, कुचला हुआ
12
जब लीवर ने आराम किया है, तो इसे पतला काट लें और तुरंत गर्म प्लेटों पर मशरूम रैगआउट के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
जिगरजिगर

सामग्री

5001 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।फ्री-रेंज पोर्क लीवर के 1 एलबी 2 ऑउंस-1 एलबी 5 ऑउंस लोब - एक मोटे टुकड़े के लिए अपने कसाई से पूछेंफ्री-रेंज पोर्क लीवर के 1 एलबी 2 ऑउंस-1 एलबी 5 ऑउंस लोब - एक मोटे टुकड़े के लिए अपने कसाई से पूछें1शलोट, बारीक कटा हुआशलोट, बारीक कटा हुआ5001 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।मिश्रित ताजा जंगली मशरूम - हॉर्न ऑफ प्लेंटी या पेनी बन्स (सीप्स) सबसे अच्छे हैंमिश्रित ताजा जंगली मशरूम - हॉर्न ऑफ प्लेंटी या पेनी बन्स (सीप्स) सबसे अच्छे हैं33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएजैतून का तेल या मक्खनजैतून का तेल या मक्खन11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकाप्याज, बारीक कटा हुआप्याज, बारीक कटा हुआ1लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआलहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ1थाइम स्प्रिगथाइम स्प्रिग2ऋषि पत्ते, कटा हुआऋषि पत्ते, कटा हुआ23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएसूखी शेरीसूखी शेरी501 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसूखी सफेद शराबसूखी सफेद शराब2501 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)1001 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोडबल क्रीमडबल क्रीम33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएटपकना या लार्डटपकना या लार्ड
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर76
पत्रिका
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