एक पैन में चिकन ब्रेस्ट कैसे पकाएं

पान-भुना हुआ चिकन ब्रेस्ट चिकन ब्रेस्ट को पकाने का सबसे आसान तरीका है क्योंकि इसमें किसी अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। चिकन ब्रेस्ट को पूरी तरह से पकाते समय पैन नमी और स्वाद बनाए रखने में मदद करता है। एक कड़ाही में चिकन ब्रेस्ट पकाते समय याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें अधिक भीड़ न हो, इसलिए यह जल्दी से अधिक नहीं पकता है।

आइए इस तरह चिकन ब्रेस्ट पकाने के कुछ फायदों पर नजर डालते हैं:

• दुबला मांस: चिकन स्तन मांस अन्य चिकन मांस की तुलना में दुबला होता है। यदि आप स्वस्थ खाने या वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है।
• तेजी से खाना पकाने का समय: पैन का उपयोग ओवन या स्टोवटॉप ग्रिल की तुलना में तेजी से खाना पकाने के समय की अनुमति देता है क्योंकि इसमें कोई गर्मी तत्व शामिल नहीं होता है। आपको अपने चिकन ब्रेस्ट को अपने स्टोवटॉप के ऊपर रखने की जरूरत है और इसे तब तक गर्म होने दें जब तक कि यह आपके इच्छित तापमान (आमतौर पर लगभग 350 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक न पहुँच जाए।
• कम गंदगी: जब आप एक पैन का उपयोग करते हैं, तो कोई गन्दा सफाई करने की आवश्यकता नहीं होती है, जैसे सीधी गर्मी पर ग्रिल करना या ओवन का उपयोग करना। अपने चिकन ब्रेस्ट को पकाने के बाद, केवल एक चीज बची है वह है कुछ स्वादिष्ट भोजन!

यदि आप खाना बनाना सीखना चाहते हैं, तो हमने आपके लिए आवश्यक सामग्री, तैयारी और खाना पकाने की प्रक्रिया को कवर किया है।

सामग्री

यहां वे सामग्रियां हैं जिनकी आपको आवश्यकता है:

• दो बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट (लगभग 1 पाउंड प्रत्येक)
• 1/4 कप मैदा
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
• तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
• एक बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन

तैयारी

एक कड़ाही में चिकन ब्रेस्ट पकाने की सरल विधि त्वरित और आसान है, लेकिन इसे पकाने से पहले आपको कुछ तैयारी की आवश्यकता होती है।

यहां तैयारी के चरण दिए गए हैं जिनका आपको पालन करने की आवश्यकता है:

• चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें। आप जितने पतले कट करेंगे, उतनी ही तेजी से पकेंगे। हालांकि, यह विधि समान आकार के टुकड़ों का उत्पादन नहीं करेगी; यदि आप अपने भोजन के लिए समान आकार के टुकड़े चाहते हैं, तो यह विधि आपके लिए अच्छा काम करती है।
• एक छोटी कटोरी में नमक और काली मिर्च मिलाएं। चिकन के प्रत्येक टुकड़े के दोनों तरफ मिश्रण को रगड़ें। इसे लगभग 15 मिनट तक बैठने दें जब तक कि यह सभी सीज़निंग को सोख न ले।
• मध्यम-उच्च गर्मी पर एक ओवनप्रूफ कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। चिकन स्ट्रिप्स डालें और दोनों तरफ से लगभग 6 मिनट प्रति साइड ब्राउन होने तक पकाएं।
• परोसने से पहले अपने चिकन ब्रेस्ट को पकाने के लिए स्वाद के लिए कोई भी वांछित ताजी जड़ी-बूटियाँ या मसाले (जैसे लहसुन, मेंहदी, अजवायन, या अजवायन) जोड़ें।
• प्रत्येक प्लेट पर एक पट्टी रखें और प्रत्येक टुकड़े के ऊपर थोड़ा सा सॉस डालें।

एक पैन में चिकन ब्रेस्ट कैसे पकाएं

एक कड़ाही में चिकन ब्रेस्ट पकाने की प्रक्रिया सरल है। इस नुस्खे के साथ सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए इन निर्देशों का पालन करें:

• स्टेप 1: एक कड़ाही या पैन को तेज आंच पर गर्म करें।
• चरण 2: मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में, एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। अपने चिकन स्तन जोड़ें और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। हर तरफ, या अच्छी तरह से ब्राउन होने तक लगभग 5 मिनट तक पकाएं। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।
• चरण 3: कड़ाही को वापस मध्यम / उच्च गर्मी पर रखें और बचा हुआ बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। पैन में प्याज़, लहसुन और लाल मिर्च के गुच्छे डालें और नरम होने तक, लगभग 3-4 मिनट तक पकाएँ। टमाटर में हिलाएँ और लगभग 5 मिनट के लिए उबाल लें, या थोड़ा नरम होने तक लेकिन गूदेदार नहीं (आप चाहते हैं कि वे अपना आकार बनाए रखें)। तुलसी के पत्ते डालें और इच्छानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
• चरण 4: चिकन ब्रेस्ट को पैन में लौटाएं और खाना पकाने के दौरान जमा हुए किसी भी रस को। चिकन ब्रेस्ट के ऊपर चम्मच सॉस (यह सब कुछ अच्छा और नम बना देगा), फिर पहले से गरम ओवन में (लगभग 15-20 मिनट) तक पकने तक रखें। तत्काल सेवा!

ट्रिक उन्हें ज़्यादा नहीं पका रही है क्योंकि वे पैन से निकालने के बाद भी पकते रहेंगे। यदि आप अपने मांस को अतिरिक्त निविदा चाहते हैं, तो इसे तुरंत पकाएं और जब यह हो जाए तो इसे हटा दें (इंस्टेंट-रीड थर्मामीटर पर लगभग 140 डिग्री)।