अंडे कैसे पकाएं: 10 तरीके!

1) सनी-साइड अप

अंडा पकाने का यह सबसे आसान तरीका है। बस एक पैन में थोड़ा तेल या मक्खन गरम करें, एक अंडा फोड़ें, और इसे तब तक पकने दें जब तक कि सफेदी सेट न हो जाए और आपकी पसंद के अनुसार जर्दी पक जाए। कुछ नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करना न भूलें!

2) तले हुए

तले हुए अंडे एक क्लासिक नाश्ता व्यंजन हैं। उन्हें बनाने के लिए, एक कटोरे में दूध (या पानी), सीज़निंग और या तो तेल या मक्खन के साथ कुछ अंडे फेंटें। फिर उन्हें एक कड़ाही में धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि वे सख्त लेकिन फिर भी नम न हों।

3) आसान/मध्यम/कठिन से अधिक

यदि आप अपनी जर्दी को बहना पसंद करते हैं, तो अपने अंडों को "आसान से अधिक" पकाना एक रास्ता है। अपने अंडों को वैसे ही फ्राई करें जैसे आप धूप की तरफ करेंगे, लेकिन जब वे लगभग पक चुके हों, तो उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ कुछ और सेकंड के लिए पकने दें। "मध्यम से अधिक" के लिए, उन्हें फ़्लिप करने से पहले पहली तरफ थोड़ी देर तक पकने दें; "ओवर हार्ड" के लिए, उन्हें तब तक पकने दें जब तक कि जर्दी पूरी तरह से सख्त न हो जाए।

4) पोच्ड

पके हुए अंडे को एक पैन के बजाय उबलते पानी में पकाया जाता है। एक अंडे को पोच करने के लिए, इसे एक कटोरे में तोड़ लें और एक चम्मच का उपयोग करके इसे धीरे से उबलते पानी में डाल दें। दो से तीन मिनट तक पकाएं जब तक कि गोरे सेट न हो जाएं और जर्दी आपकी पसंद के अनुसार पक जाए।

5) बेक्ड

अगर आप भीड़ को खाना खिला रहे हैं या सिर्फ अंडे बनाने का आसान तरीका ढूंढ रहे हैं तो पके हुए अंडे बहुत अच्छे हैं! बस कुछ मक्खन या तेल के साथ एक बेकिंग डिश (या दो) को चिकना करें, अपने अंडों में फोड़ें, नमक और काली मिर्च (और कोई भी अन्य जड़ी-बूटियाँ या मसाले जो आपको पसंद हों) के साथ सीज़न करें, और 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर तब तक बेक करें जब तक कि गोरे सेट न हो जाएं और जर्दी आपकी पसंद के अनुसार पकाया जाता है, आमतौर पर लगभग 15 मिनट।

6) शैतान

डेविल्ड अंडे एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक या स्नैक हैं जो पार्टियों के लिए एकदम सही हैं और इन्हें घर पर बनाना बहुत आसान है! बस कुछ अंडों को सख्त उबाल लें (छः इसे करना चाहिए), उन्हें आधा लंबाई में काट लें, और जर्दी को एक कटोरे में निकाल लें। कुछ मेयोनेज़, सरसों, सिरका, नमक, और काली मिर्च (और किसी भी अन्य सीज़निंग जो आपको पसंद है) के साथ यॉल्क्स को मैश करें, फिर मिश्रण को अंडे के हिस्सों में डालें। लाल शिमला मिर्च या अजमोद के साथ गार्निश, अगर वांछित-फिर आनंद लें!

7) आमलेट

एक आमलेट सिर्फ एक विशाल तले हुए अंडे है जो सभी प्रकार की स्वादिष्ट चीजों जैसे पनीर, हैम, सब्जी आदि से भरा होता है, फिर इसे लुढ़काया जाता है और कड़ाही से गर्मागर्म परोसा जाता है। एक आमलेट बनाने के लिए, दूध (या पानी) और सीज़निंग के साथ कुछ अंडों को एक साथ मिलाकर शुरू करें और फिर अपनी मनचाही फिलिंग डालें। इसके बाद, मध्यम आँच पर एक कड़ाही में थोड़ा मक्खन या तेल गरम करें, अपने अंडे का मिश्रण डालें और किनारों को सेट होने तक पकने दें। फिर भरने के ऊपर आमलेट के एक तरफ मोड़ने के लिए एक स्पुतुला का उपयोग करें (बुरिटो-शैली सोचें)। इसे हर तरफ एक या दो मिनट के लिए पकने दें और फिर इसे एक प्लेट पर स्लाइड करें और आनंद लें!

8) Quiche

अंडे पकाने का एक और बढ़िया तरीका Quiche है! आप लगभग किसी भी सामग्री के संयोजन के साथ एक quiche बना सकते हैं, इसलिए रचनात्मक बनें!

एक क्विक बनाने के लिए, अपने ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करके शुरू करें। फिर, एक बेकिंग डिश को पाइक्रस्ट से लाइन करें। एक बार जब क्रस्ट डिश में हो जाए, तो अपनी पसंद की फिलिंग डालें। इसके बाद, कुछ अंडे और दूध को फेंटें और मिश्रण को भरावन के ऊपर डालें। क्विच को लगभग 30 मिनट तक या अंडे का मिश्रण सेट होने तक बेक करें।

9) फ्रिटाटा

एक फ्रिटाटा एक quiche की तरह है लेकिन बिना पपड़ी के। तो यह सिर्फ पनीर, हैम, वेजी इत्यादि जैसी स्वादिष्ट चीजों से भरा एक बड़ा आमलेट है और फिर ओवन में फर्म तक बेक किया जाता है। घर पर फ्रिटाटा बनाने के लिए, दूध (या पानी) और सीज़निंग के साथ कुछ अंडों को एक साथ फेंटकर शुरू करें, फिर अपनी मनचाही फिलिंग डालें। मिश्रण को घी लगी बेकिंग डिश में डालें, और 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर फर्म तक बेक करें, आमतौर पर लगभग 15 से 20 मिनट। स्लाइस करने और परोसने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

10) अंडे का सलाद

अंडे का सलाद बचे हुए कठोर उबले अंडे का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। बस अंडे (जर्दी और सफेदी) काट लें, और उन्हें कुछ मेयोनेज़, सरसों, सिरका, नमक और काली मिर्च (और कोई भी अन्य मसाला जो आपको पसंद हो) के साथ मिलाएं। ब्रेड, क्रैकर्स, या सेलेरी स्टिक्स पर परोसें या सीधे खाएं!

निष्कर्ष

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कैसे पसंद करते हैं, आपके अंडे पके हुए हैं, चाहे धूप की तरफ या तले हुए हों, सभी के लिए एक आसान तरीका है! तो क्यों न अगली बार जब आप नाश्ता कर रहे हों तो कुछ नया करने की कोशिश करें? आपको अंडे खाने का अपना नया पसंदीदा तरीका मिल सकता है!