ठंडा उडोन सलाद (हियाशी चूका उडोन)
ठंडा उडोन सलाद (हियाशी चुकन उडोन) एक है डेयरी मुक्त और शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम। इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 23 ग्राम प्रोटीन, 28 ग्राम वसा, और कुल का 617 कैलोरी. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 2.37 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 18% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । अगर आपके हाथ में बेल मिर्च, पिसे हुए तिल, वनस्पति तेल और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सोया सॉस का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं स्ट्रॉबेरी-विन सैंटो सॉस के साथ पन्ना कत्था एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 40 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना जबरदस्त नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं नरम अंडे और हरे प्याज के साथ उडोन (ऑनसेन तमागो उडोन), रोस्ट डक और मशरूम उडोन (कमो किनोको उडोन), तथा त्सुकिमी उडोन (पूर्णिमा उडोन).
निर्देश
2 मिनट उबलते पानी में ब्लैंच हरिकोट्स वर्ट्स; ठंडा पानी के साथ नाली और कुल्ला ।
एक कटोरी में चॉपस्टिक या कांटे के साथ अंडे, चीनी, कॉर्नस्टार्च और नमक मिलाएं । एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें ।
एक 8-में गर्मी । मध्यम आँच पर नॉनस्टिक कड़ाही । गर्म होने पर, तेल से सना हुआ पेपर टॉवल से बहुत हल्का तेल (यदि आपके पास बहुत अधिक तेल है, तो अंडा पैनकेक नहीं बनाएगा) ।
1 बड़ा चम्मच डालो। पैन में अंडे का मिश्रण, इसे नीचे के चारों ओर घुमाकर एक पतली, यहां तक कि आमलेट बनाने के लिए कोई ब्राउनिंग नहीं है (अगर यह भूरा होने लगे तो कम गर्मी) । कुक 1 मिनट, जब तक आमलेट की सतह सूखी है; फ्लिप करने के लिए कोई ज़रूरत नहीं है । सिलवटों और झुर्रियों से बचने की कोशिश करते हुए, एक प्लेट पर सावधानी से उठाएं । शेष अंडे के मिश्रण के साथ दोहराएं, प्रत्येक को नीचे एक पर रखना, जब तक कि आप 10 आमलेट नहीं बना लेते ।
आमलेट को रोल करें और 1/8-इन में स्लाइस करें । - अंडे के मोटे रिबन।
एक कटोरे में व्हिस्क शोरबा, तिल का पेस्ट, पिसे हुए तिल, मिसो, सोया सॉस, चावल का सिरका, तिल का तेल और चीनी ।
उडोन को उबालें (नीचे "उडोन एसेंशियल" देखें) । बर्फ के पानी के एक बड़े कटोरे में अच्छी तरह कुल्ला ।
एक थाली पर उडोन की व्यवस्था करें । केंद्र में अचार अदरक के साथ, हरिकॉट्स वर्ट्स, बेल मिर्च, ककड़ी, गाजर, और अंडे के रिबन के वैकल्पिक ढेर के साथ शीर्ष ।
साइड में ड्रेसिंग के घड़े के साथ परोसें, या सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें ।
उडोन एसेंशियल उडोन (गेहूं-आटा नूडल्स): स्टोर से खरीदे गए ताजे-जमे हुए नूडल्स में एक कोमल बनावट होती है जो घर के सबसे करीब होती है, जबकि सूखे वाले पतले और पिलपिला होते हैं । स्टोर से खरीदे गए ताजा जमे हुए उडोन को पकाने के लिए, जमे हुए ब्लॉक को उबलते पानी में छोड़ दें । जब पानी फिर से उबलता है, तो नाली । परोसने से ठीक पहले उडोन को पकाएं; नूडल्स बैठते ही चिपचिपे हो जाते हैं ।
आगे बनाओ: शोरबा, कमरे के तापमान पर 2 घंटे तक । सब्जियां और अंडा, 1 दिन तक, ठंडा ।