डिली सैल्मन
यदि आपके पास रसोईघर में बिताने के लिए लगभग 25 मिनट हैं, तो डिली सैल्मन एक उत्कृष्ट ग्लूटेन-मुक्त, डेयरी-मुक्त और पेस्केटेरियन रेसिपी हो सकती है। एक सर्विंग में 140 कैलोरी , 4 ग्राम प्रोटीन और 5 ग्राम वसा होती है। 80 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से आपको 12 लोगों के लिए एक हॉर डी'ओव्रे मिलता है। यह आपको टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। बहुत से लोगों ने यह रेसिपी नहीं बनाई है, और कोई भी कहेगा कि यह एकदम सही है। सोया सॉस, काली मिर्च, डिजॉन मस्टर्ड और कुछ अन्य सामग्रियों का मिश्रण ही इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाता है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 27% का स्पूनएकुलर स्कोर मिलता है , जो इतना आश्चर्यजनक नहीं है। इसी तरह की रेसिपी में अलाउट क्रम्बल फेटा के साथ अलास्का स्मोक्ड सैल्मन निकोइस सलाद , भुनी हुई ब्रोकोलिनी के साथ बादाम क्रस्टेड सैल्मन फ़िललेट्स और सैल्मन फ्लेक्स क्रोकेट्स के साथ बादाम आलू शामिल हैं।
निर्देश
एक छोटे कटोरे में सरसों, वाइन, ब्राउन शुगर, सिरका और सोया सॉस को अच्छी तरह मिलाएँ। धीरे-धीरे तेल मिलाएँ। डिल और काली मिर्च डालकर मिलाएँ।
सैल्मन को एक उथले कांच के बर्तन में रखें।
सैल्मन पर 2 कप मैरिनेड डालें। ढककर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। बचे हुए मैरिनेड को ढककर फ्रिज में रख दें।
मैरिनेड को छानकर फेंक दें। लंबे हैंडल वाले चिमटे का इस्तेमाल करके, एक पेपर टॉवल को कुकिंग ऑयल से गीला करें और ग्रिल रैक पर हल्का सा लगाएँ।
सैल्मन को ग्रिल पर त्वचा वाली तरफ नीचे रखें। ढककर, मध्यम आँच पर या 4 इंच ऊपर से 5 मिनट तक ग्रिल करें। बचे हुए मैरिनेड से थोड़ा सा ग्रीस करें। 7-9 मिनट तक या मछली के कांटे से आसानी से टूटने तक ग्रिल या ब्रॉइल करें, बीच-बीच में ग्रीस लगाते रहें।