ताजा पुदीना आइसक्रीम
ताजा टकसाल आइसक्रीम एक लस मुक्त और शाकाहारी 6 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए प्रति सेवारत 47 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 5 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम वसा, और कुल का 211 कैलोरी. इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है गर्मी. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यदि आपके हाथ में नमक, चीनी, दूध और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । एक चम्मच के साथ 17 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । कोशिश करो आइसक्रीम रविवार: ताजा टकसाल चॉकलेट चिप आइसक्रीम, ताजा पुदीना आइसक्रीम, तथा ताजा पुदीना आइसक्रीम समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम भारी सॉस पैन में दूध, आधा-आधा, और पुदीने की टहनी मिलाएं ।
दूध के मिश्रण को 180 तक गर्म करें या जब तक कि किनारे के चारों ओर छोटे बुलबुले न बन जाएं (उबालें नहीं) ।
गर्मी से निकालें; ढककर 10 मिनट तक खड़े रहने दें ।
एक कटोरे के ऊपर एक बारीक छलनी के माध्यम से दूध का मिश्रण डालें, लकड़ी के चम्मच से थोड़ा दबाएं; ठोस पदार्थों को त्यागें । पैन में तरल लौटें।
एक कटोरे में चीनी, नमक और अंडे की जर्दी रखें; एक व्हिस्क के साथ पीला होने तक हिलाएं । धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में आधा गर्म दूध का मिश्रण डालें, लगातार चलाते हुए ।
बचे हुए दूध के मिश्रण के साथ पैन में अंडे की जर्दी का मिश्रण डालें; मध्यम-धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि थर्मामीटर लगातार हिलाते हुए 160 (लगभग 2 मिनट) पंजीकृत न हो जाए ।
एक बड़े बर्फ से भरे कटोरे में पैन रखें जब तक कि कस्टर्ड पूरी तरह से ठंडा न हो जाए, कभी-कभी सरगर्मी करें ।
एक आइसक्रीम फ्रीजर के फ्रीजर में मिश्रण डालो; निर्माता के निर्देशों के अनुसार फ्रीज करें ।
फ्रीजर बाल्टी से बर्फ का पानी निकालें; नमक और बर्फ के साथ रीपैक । रसोई के तौलिये के साथ कवर करें, और 1 घंटे या फर्म तक खड़े रहने दें ।
चाहें तो पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें ।