पॉटेड फ्रेश एंड स्मोक्ड सैल्मन
पॉटेड फ्रेश और स्मोक्ड सैल्मन आपके मेन कोर्स रेसिपी बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 6 कार्य करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त, प्राइमल, फोडमैप फ्रेंडली और पेसकैटेरियन रेसिपी है 303 कैलोरी, 26 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 3.75 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 13 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । यदि आपके पास सामन पट्टिका, हरीसा पेस्ट, सामन, और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 30 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 63 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत अच्छा है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे ताजा और स्मोक्ड सामन के साथ मछली पाई, मसालेदार खीरे के साथ पॉटेड सामन, तथा केपर्स के साथ मसालेदार पॉटेड सामन.
निर्देश
सैल्मन फ़िललेट्स को एक परत में माइक्रोवेव करने योग्य डिश में डालें और मक्खन, नमक और काली मिर्च के 25 ग्राम/1 ऑउंस के साथ डॉट करें । क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, कई बार छुरा घोंपा, फिर 5-6 मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव करें, जब तक कि सामन सिर्फ पकाया न जाए । (या फ्राइंग पैन में डालें, उबलते पानी, मौसम और 5-6 मिनट के लिए पोच के साथ कवर करें, और खाद्य प्रोसेसर में मक्खन जोड़ें । ) ठंडा होने के लिए छोड़ दें ।
पकवान से रस जोड़कर, एक खाद्य प्रोसेसर में सामन को फ्लेक करें । स्मोक्ड सैल्मन को मोटे तौर पर काट लें और नींबू के रस, मिर्च या हरीसा पेस्ट, नमक और काली मिर्च के साथ प्रोसेसर में जोड़ें ।
बारीक कटा हुआ होने तक प्रक्रिया करें, लेकिन थोड़ी बनावट के साथ, फिर 1 लीटर सर्विंग डिश में बदल दें । बचे हुए मक्खन को एक छोटे पैन में पिघलाएं, आँच से हटा दें और तलछट को जमने दें । सामन के ऊपर मक्खन को सावधानी से डालें, तलछट को पीछे छोड़ दें । ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर सेट होने तक ठंडा करें, लगभग 2 घंटे । (सामन 1 महीने तक जम सकता है । )
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
स्मोक्ड सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । 4.7 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ लैपिस लूना शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है ।
![लापीस माह Chardonnay]()
लापीस माह Chardonnay
ऑरेंज जेस्ट, पका हुआ अनानास, टोस्ट और नाक पर वेनिला । पूर्ण शरीर, ताजा और जीवंत, रसीला सफेद आड़ू और पके सेब के स्वाद के साथ एक दिलकश मक्खन खत्म करने के लिए अग्रणी ।