प्रोसेको और सीप मशरूम रिसोट्टो

एक की जरूरत है लस मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम? प्रोसेको और सीप मशरूम रिसोट्टो कोशिश करने के लिए एक अद्भुत नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 14 ग्राम प्रोटीन, 13 ग्राम वसा, और कुल का 404 कैलोरी. यह नुस्खा 8 कार्य करता है । के लिए $ 2.6 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह एक है सस्ती भूमध्य भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । यदि आपके पास रिसोट्टो चावल, प्याज, प्रोसेको और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । रिसोट्टो चावल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं डारिंग कुक स्वीट रिसोट्टो: पोच्ड चेरी के साथ चावल का हलवा एक मिठाई के रूप में । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 48 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अच्छा है । कोशिश करो झींगा और राजा सीप मशरूम रिसोट्टो, ग्रील्ड सीप और शीटकेक मशरूम के साथ रिसोट्टो, तथा रिसोट्टो ऐ फंगी (मशरूम रिसोट्टो) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम बर्तन में चिकन शोरबा को उबाल लें । कम गर्मी पर, एक उबाल, कवर पर रखें ।
जैतून का तेल और 2 बड़े चम्मच गरम करें । एक भारी तली 8-क्यूटी में मध्यम गर्मी पर मक्खन । बर्तन।
प्याज़ डालें और भूनें, कभी-कभी हिलाते हुए, पारभासी होने तक और सुनहरा होने तक, लगभग 10 मिनट ।
चावल डालें और लगातार चलाते हुए भूनें, जब तक कि अनाज के किनारे पारभासी न दिखें, लगभग 3 मिनट ।
शराब और 1/2 चम्मच जोड़ें । नमक और पकाना, सरगर्मी, जब तक कि शराब पूरी तरह से चावल द्वारा अवशोषित न हो जाए ।
चावल में लगभग 1/2 कप गर्म शोरबा डालें और लगातार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि शोरबा पूरी तरह से चावल द्वारा अवशोषित न हो जाए; अगर मिश्रण उबलने लगे तो आँच को मध्यम-निम्न तक कम कर दें । एक बार में शोरबा 1/2 कप जोड़ना जारी रखें, तब तक हिलाएं जब तक कि प्रत्येक जोड़ अगले जोड़ने से पहले अवशोषित न हो जाए, जब तक कि चावल काटने के लिए निविदा न हो (15 से 30 मिनट; आपके पास शोरबा बचा होगा) । चावल को लगातार उबाल पर रखें । जबकि चावल पक रहा है, 2 बड़े चम्मच पिघलाएं । मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में मक्खन ।
सीप मशरूम और 1/4 चम्मच जोड़ें । नमक। कुक, कभी-कभी सरगर्मी, निविदा तक ।
चावल को गर्मी से निकालें और परमेसन, काली मिर्च, अजमोद, शेष 1 चम्मच में हलचल करें । मक्खन, भुने हुए मशरूम और स्वादानुसार नमक । एक शिथिल रिसोट्टो के लिए, 1 से 2 कप शेष शोरबा में हलचल करें ।
छिड़कने के लिए किनारे पर अधिक परमेसन के साथ तुरंत परोसें ।
* एक नुस्खा के लिए, यहां जाएं sunset.com/chickenbroth
रिसोट्टो की विशेषता मलाई और चबाना चावल से ही आता है, और रिसोट्टो चावल कोई साधारण चावल नहीं है । इसमें दो अलग-अलग स्टार्च होते हैं: एक एमाइलोपेक्टिन बाहरी, जो तेजी से नरम होता है-विशेष रूप से लगातार सरगर्मी के दबाव में-मुंह में एक मलाईदार सनसनी पैदा करने के लिए; और एक एमाइलोज इंटीरियर, जो आपको अल डेंटे काटने के लिए खाना पकाने के दौरान अपेक्षाकृत दृढ़ रहता है ।
आर्बोरियो तीन लोकप्रिय रिसोट्टो प्रकारों में सबसे स्टार्चिएस्ट है, और यह खाना बनाते समय चिपचिपा होने का सबसे अधिक खतरा है; अंदर, अनाज चाकलेट और कुरकुरे होते हैं । व्यापक रूप से उपलब्ध है ।
हमारे पसंदीदा, कार्नरोली में लंबे, संकीर्ण अनाज होते हैं जो सबसे समान रूप से पकते हैं और सबसे अच्छा होता है बनावट बिना गोंद के मलाईदार, और एक अच्छा चबाने वाला इंटीरियर । होल फूड्स मार्केट्स में खोजें, एजी फेरारी फूड्स (agferrari.com), और पेटू किराने की दुकानों ।
वायलोन नैनो अनाज छोटे, अंडाकार आकार के होते हैं, और अखरोट के स्वाद के साथ एक नाजुक रिसोट्टो का उत्पादन करते हैं । फेरारी फूड्स (ऊपर देखें) और विशेष स्टोर ।
आश्चर्य: सुशी चावल। मध्यम अनाज निशिकी ब्रांड मलाईदार और चबाने वाला है, और आर्बोरियो की तरह इतना है कि हमारे आधे चखने वाले पैनल अंतर नहीं बता सके । साथ ही, इसकी कीमत किसी भी इतालवी रिसोट्टो चावल से कम है ।