बटरनट स्क्वैश और पोर्क लज़ान्या शायद वही मुख्य व्यंजन हो जिसकी आपको तलाश है। $4.56 प्रति सर्विंग के हिसाब से यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 57% पूरा करता है । यह नुस्खा 10 लोगों के लिए है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 43 ग्राम प्रोटीन , 49 ग्राम वसा और कुल 798 कैलोरी होती है। 53 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और वे इसे फिर से बनाएंगे। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस नुस्खे को बनाने में लगभग 3 घंटे और 35 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त और आदिम आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। कुछ लोगों को यह भूमध्यसागरीय व्यंजन वास्तव में पसंद आया। वाइन, तेज पत्ता, परमेसन और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खे को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई, उन्हें बटरनट स्क्वैश और ज़ुचिनी लज़ान्या-ग्लूटेन मुक्त, शाकाहारी , बेक्ड बटरनट स्क्वैश और पार्सनिप , और बटरनट स्क्वैश और एप्पल सूप भी पसंद आया।
निर्देश
1
पोर्क रागु के लिए: (यह पूरी तरह से पहले किया जा सकता है!)
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 पाउंड उच्च गुणवत्ता वाला ताजा रिकोटा
2
लहसुन, अजवाइन, प्याज और सौंफ को फूड प्रोसेसर में डालकर मोटा पेस्ट बना लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
उच्च गुणवत्ता वाला ताज़ा रिकोटा
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
या किसी भी प्रकार का जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
3
एक बड़े, चौड़े बर्तन में जैतून का तेल लगाएँ और उसमें प्यूरी की हुई सब्ज़ियाँ डालें। पैन को मध्यम-तेज़ आँच पर लाएँ और उसमें उदारतापूर्वक नमक और कुटी हुई लाल मिर्च डालें। सब्ज़ियों को तब तक पकाएँ जब तक वे भूरे रंग की न हो जाएँ और पैन के नीचे एक पपड़ी न बन जाए; धैर्य रखें...इसमें थोड़ा समय लगेगा। पैन के नीचे से गंदगी को हटाएँ और उसे फिर से बनने दें। इसे करते रहें और इसे जलने न दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
2 कप डिब्बाबंद टमाटर की प्यूरी
1/2 कप स्विस पनीर कटा हुआ
चिकन स्टॉक या टर्की शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(अनुशंसित: तैयार)
नये आलू या बेबी युकोन गोल्ड आलू
4
पिसा हुआ सूअर का मांस डालें, नमक छिड़कें और इस प्रक्रिया को दोहराएँ। इसके लिए धैर्य की आवश्यकता होती है...इसे स्वीकार करें और आगे बढ़ें। यहीं से बेहतरीन स्वाद बनते हैं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्राउंड पोर्क
चिकन स्टॉक या टर्की शोरबा
5
जब मांस अच्छा और भूरा हो जाए, तो टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए 3 से 4 मिनट तक पकाएँ। व्हाइट वाइन मिलाएँ और 2 से 3 मिनट तक पकने दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
1 (14-औंस बॉक्स) पैक किया हुआ रिसोट्टो मिश्रण
7 मध्यम आकार के आलू, छिले, पके और मसले हुए
6
प्यूरी किए हुए टमाटर, बे, दालचीनी स्टिक, थाइम और 2 कप पानी डालें। स्वाद लें और ज़रूरत पड़ने पर नमक डालें। उबाल आने दें और आँच धीमी कर दें। तब तक उबालें जब तक कि तरल आधा न रह जाए, और पानी डालें और फिर से कम कर दें। स्वाद चखें और ज़रूरत पड़ने पर मसाले समायोजित करें। आँच बंद कर दें और तुरंत इस्तेमाल करें या भविष्य में इस्तेमाल के लिए स्टोर करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्टोली वेनिला (इसे किक देने के लिए वैकल्पिक)
भीगे हुए लकड़ी के टुकड़े
ताजा मोत्ज़ारेला बोकासिनी, प्रत्येक का व्यास 1 इंच है
2 कप लहसुन की कलियाँ
2 कप चिकन स्टॉक या टर्की शोरबा
चिकन स्टॉक या टर्की शोरबा
7
लज़ान्या के लिए: ओवन को 350 डिग्री F पर गर्म कर लें। बैचों में काम करते हुए, बटरनट स्क्वैश के टुकड़ों को जैतून के तेल और नमक के साथ मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे क्रैनबेरी, या कटी हुई सूखी चेरी, या दोनों का मिश्रण
2 कप डिब्बाबंद टमाटर की प्यूरी
चिकन स्टॉक या टर्की शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 कप आटा, लेप के लिए
8
स्क्वैश के टुकड़ों को शीट ट्रे पर रखें और तब तक बेक करें जब तक कि स्क्वैश नरम न हो जाए लेकिन अभी भी अपना आकार बनाए रखे, लगभग 20 मिनट। जब तक सारा स्क्वैश भुन न जाए, तब तक यही प्रक्रिया दोहराते रहें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कतरन चाकू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 कप आटा, लेप के लिए
9
एक बड़े सॉस पैन को जैतून के तेल से कोट करें, उसमें लहसुन की 2 कलियाँ और एक चुटकी कुटी लाल मिर्च डालें और पैन को मध्यम-तेज़ आँच पर लाएँ। जब लहसुन सुनहरा और बहुत सुगंधित हो जाए, तो उसे बाहर निकालें और "धन्यवाद आने वाले कटोरे" में डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
2 कप डिब्बाबंद टमाटर की प्यूरी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेज़लनट शराब (अनुशंसित: फ्रेंजेलिको)
(अनुशंसित: तैयार)
10
पैन में आधे मशरूम डालें, नमक डालें और तब तक पकाएं जब तक वे नरम और मुरझा न जाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मलाईदार टमाटर सूप
चिकन स्टॉक या टर्की शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(अनुशंसित: तैयार)
11
पैन से निकालें और अलग रख दें। इस पूरी प्रक्रिया को दोहराएं - तेल और लहसुन से शुरू करके - बचे हुए मशरूम के साथ, उसके बाद पालक को 2 बैचों में डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मलाईदार टमाटर सूप
अंडे, हल्के से फेंटे हुए या 1/2 कप अंडे का विकल्प
मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
18 आटे के टॉर्टिला (8 इंच), गर्म किए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
(अनुशंसित: तैयार)
12
पके हुए पालक को एक छलनी या जालीदार छलनी में डालकर छान लें और ठंडा कर लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अंडे, हल्के से फेंटे हुए या 1/2 कप अंडे का विकल्प
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआ
13
एक बड़े कटोरे में रिकोटा और अजमोद मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कुछ मुंडाए हुए परमिगिनाओ-रेजिआनो
केक द्वारा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेज़लनट शराब (अनुशंसित: फ्रेंजेलिको)
14
संयोजन हेतु: ओवन को 375 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 कप आटा, लेप के लिए
15
एक 9x13 इंच के बेकिंग डिश के तले में एक करछुल पोर्क रैगु रखें और इसे चारों ओर फैलाकर डिश के तले को हल्के से ढक दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप केल के पत्तों का शिफोनेड
1 1/2 पाउंड उच्च गुणवत्ता वाला ताजा रिकोटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप बादाम टॉफी बिट्स या चॉकलेट टॉफी बिट्स
16
रागु के ऊपर भुने हुए स्क्वैश की एक समान परत बिछाएँ; सुनिश्चित करें कि स्क्वैश बेकिंग डिश की सतह को पूरी तरह से ढक ले - यह "पास्ता" के रूप में कार्य करता है। स्क्वैश की परत को उदारतापूर्वक अधिक रागु से ढकें। रागु के ऊपर रिकोटा मिश्रण के 1-टेबल स्पून स्कूप डालें। रिकोटा के ऊपर पालक और मशरूम की एक समान परत बिछाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मलाईदार टमाटर सूप
केक द्वारा
अंडे, हल्के से फेंटे हुए या 1/2 कप अंडे का विकल्प
कतरन चाकू
4 चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/4 चम्मच सूखा अजवायन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप बादाम टॉफी बिट्स या चॉकलेट टॉफी बिट्स
17
कसा हुआ परमेसन छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
18
पार्मेसन के ऊपर स्क्वैश की एक और परत बिछाएं और इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि बेकिंग डिश पूरी तरह से भर न जाए, अंत में स्क्वैश की एक ऊपरी परत बिछाएं जिसके ऊपर थोड़ा सा रैगु और पार्मेसन डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
कतरन चाकू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप बादाम टॉफी बिट्स या चॉकलेट टॉफी बिट्स
19
बेकिंग डिश को फॉयल से ढकें, शीट ट्रे पर रखें और 45 मिनट तक बेक करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप बादाम टॉफी बिट्स या चॉकलेट टॉफी बिट्स
1/2 कप आटा, लेप के लिए
2 बड़े चम्मच पेपिटास, टोस्टेड
20
पन्नी हटा दें और 10 मिनट तक और पकाएं।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 कप आटा, लेप के लिए
2 बड़े चम्मच पेपिटास, टोस्टेड
21
ओवन से निकालें और परोसने से पहले 15 से 20 मिनट तक रखें।