मैकरोनी और बैंगन
मैकरोनी और बैंगन सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 10 परोसता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 12 ग्राम प्रोटीन, 13 ग्राम वसा, और कुल का 224 कैलोरी. के लिए $ 1.88 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, मौलिक, और शाकाहारी आहार। 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पर्सीटेली, लहसुन लौंग, जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 5 घंटे. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । एक चम्मच के साथ 45 का स्कोर%, यह डिश अच्छी है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मैकरोनी और बैंगन, मैकरोनी और पनीर-घर का बना मैकरोनी और पनीर एक आरामदायक भोजन है जिसे हराना मुश्किल है । आप स्टोर पर पहले से पैक मैकरोनी और पनीर डाल सकते हैं, तथा हैम के साथ ग्रुयरे और एममेंटलर मैकरोनी और 'पिघल: मैकरोनी और पनीर की कला.
निर्देश
बैंगन को लंबाई में 20 (1/4-इंच-मोटी) स्लाइस में एक लंबे दाँतेदार चाकू से काटें और एक कोलंडर में स्थानांतरित करें । 2 बड़े चम्मच समुद्री नमक के साथ टॉस करें, फिर 1 घंटे नाली दें ।
जबकि बैंगन नालियां, 2 बड़े चम्मच तेल को 4 - से 5-चौथाई गेलन भारी बर्तन में गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर गर्म करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर प्याज और लहसुन को भूनें, सुनहरा होने तक, लगभग 6 मिनट तक हिलाएं ।
टमाटर को उनके रस और शेष 1/2 चम्मच समुद्री नमक के साथ जोड़ें, फिर गर्मी कम करें और उबाल लें, खुला, कभी-कभी सरगर्मी, गाढ़ा होने तक, 20 से 25 मिनट तक । तुलसी में हिलाओ।
अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए बैंगन को धीरे से निचोड़ें (यह किसी भी कड़वे स्वाद को कम करने में मदद करता है) और थपथपाकर सुखाएं ।
1/4 इंच तेल (लगभग 2 कप) को 12 इंच के भारी कड़ाही में मध्यम उच्च गर्मी पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह थर्मामीटर पर 360 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज न कर ले, फिर बैंगन को 4 बैचों में भूनें, चिमटे के साथ एक बार पलट कर, सुनहरा होने तक, लगभग 4 मिनट प्रति बैच ।
चिमटे के साथ कागज तौलिये को नाली में स्थानांतरित करें ।
अल डेंटे तक उबलते नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में पास्ता पकाना, फिर कोलंडर में नाली और खाना पकाने को रोकने के लिए ठंडे पानी के नीचे कुल्ला ।
अच्छी तरह से सूखा और पास्ता को 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ टॉस करें ।
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
1/2 कप टोमैटो सॉस को 13 इंच के ग्लास या सिरेमिक बेकिंग डिश के नीचे फैलाएं ।
काम की सतह पर एक दूसरे के समानांतर 5 पास्ता स्ट्रैंड्स को लाइन अप करें और क्रॉसवर्ड को तिहाई में काटें । काम की सतह पर 1 तले हुए बैंगन का टुकड़ा डालें और स्लाइस के 15 छोर पर पास्ता (1 टुकड़े) काट लें ।
बैंगन को रोल करें, पास्ता के सिरों को उजागर करें, और बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, नीचे की ओर सीवन करें । शेष बैंगन और पास्ता के साथ एक ही तरीके से अधिक रोल बनाएं, डिश में स्थानांतरित करें (रोल पूरी तरह से फिट होंगे) । बैंगन के ऊपर शेष सॉस चम्मच, फिर पन्नी के साथ शिथिल पकवान को कवर करें ।
लगभग 15 मिनट तक रोल के गर्म होने तक बेक करें ।
* टमाटर की चटनी, बिना तुलसी के, 2 दिन आगे बनाई जा सकती है और ठंडा, खुला, फिर ठंडा, ढका हुआ । आगे बढ़ने से पहले तुलसी में हिलाओ । * तेल की एक उथली मात्रा का तापमान लेने के लिए, कड़ाही में बल्ब डालें और थर्मामीटर का सामना करें, कड़ाही के रिम के खिलाफ दूसरे छोर को आराम दें । तापमान की बार-बार जाँच करें । * डिश को इकट्ठा किया जा सकता है (लेकिन बेक नहीं किया गया) 1 दिन आगे और ठंडा, ढका हुआ (तुलसी फीका पड़ सकता है) । सेंकना करने के लिए कमरे के तापमान पर लाओ ।