मोचा बटरक्रीम आइसिंग के साथ डेयरडेविल का फूड केक
मोचा बटरक्रीम आइसिंग के साथ डेयरडेविल का फूड केक सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 789 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा. यह शाकाहारी नुस्खा 8 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 84 सेंट. केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. बेकिंग सोडा, दानेदार चीनी, वैनिलन का अर्क, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 28 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । कोशिश करो मोचा बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग के साथ डेविल्स फूड केक, बटरक्रीम-कोकोनट केक आइसिंग, तथा बटरक्रीम आइसिंग के साथ शैम्पेन केक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन के केंद्र में स्थिति रैक। ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
परतों के लिए 30 मिनट, ट्यूब केक के लिए 38 से 40 मिनट बेक करें । निर्देशानुसार पैन तैयार करें ।
एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा, नमक और कोको को एक साथ मिलाएं । एक तरफ सेट करें ।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के बड़े कटोरे में, मक्खन और चीनी को एक साथ 3 से 4 मिनट तक क्रीम करें, जब तक कि बहुत अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए । कटोरे और बीटर को खुरचें। वेनिला और अंडे में मारो और कटोरे और बीटर को फिर से खुरचें ।
सबसे कम गति पर मिक्सर के साथ, वैकल्पिक रूप से आटा मिश्रण और छाछ जोड़ें । एक बार सामग्री एक साथ मिश्रित हो जाने के बाद, लगभग 30 सेकंड के लिए गति और कोड़ा बढ़ाएं (अब नहीं, क्योंकि उच्च ऊंचाई पर आप अतिरिक्त हवा को शामिल नहीं करना चाहते हैं) ।
बैटर को दो पैन के बीच विभाजित करें या इसे ट्यूब पैन में खुरचें ।
परतों के लिए 30 मिनट सेंकना, ट्यूब केक के लिए 38 से 40 मिनट (या चार्ट में आपकी ऊंचाई के लिए संकेतित समय के लिए), या जब तक केक शीर्ष स्पर्श के लिए वसंत महसूस नहीं करता है और केंद्र में डाला गया केक परीक्षक साफ बाहर आता है । 10 से 15 मिनट के लिए वायर रैक पर पैन(ओं) में ठंडा करें ।
उन्हें छोड़ने के लिए परतों और पैन पक्षों के बीच एक चाकू चलाएं, या केक को ढीला करने के लिए पैन पक्षों और ट्यूब के शीर्ष के चारों ओर चाकू की नोक चलाएं । पन्नी से ढके कार्डबोर्ड केक डिस्क या फ्लैट प्लेट के साथ प्रत्येक परत, या ट्यूब पैन को ऊपर करें, पलटें, और केक को छोड़ने के लिए एक तेज नीचे की ओर हिलाएं ।
पैन निकालें और चर्मपत्र को छील लें । पूरी तरह से ठंडा।
एक खाद्य प्रोसेसर या इलेक्ट्रिक मिक्सर के बड़े कटोरे में, अधिमानतः पैडल अटैचमेंट के साथ, मक्खन को नरम होने तक संसाधित या हरा दें ।
2 कप छनी हुई चीनी डालें और चिकना होने तक फेंटें । कटोरे और ब्लेड या बीटर्स को खुरचें ।
शेष 4 कप चीनी, प्लस कोको, 5 बड़े चम्मच कॉफी, और वेनिला जोड़ें, और पूरी तरह से चिकनी और मलाईदार तक प्रक्रिया या हरा दें ।
आइसिंग को फैलाने की स्थिरता लाने के लिए यदि आवश्यक हो तो अधिक चीनी या कॉफी जोड़ें । (आइसिंग को एक दिन पहले और प्रशीतित, कवर किया जा सकता है; कमरे के तापमान पर लाएं और उपयोग करने से पहले चिकनी होने तक हराएं । )
बटरक्रीम के साथ परतों और ठंढ को भरें, या कोको या कन्फेक्शनरों की चीनी (या वांछित के रूप में ठंढ) के साथ ट्यूब केक को हल्के से धूल दें ।
से आकाश में पाई: उच्च ऊंचाई पर सफल बेकिंग सुसान जी प्यूरी द्वारा, (सी) मई 2005 विलियम मॉरो कुकबुक, हार्पर की छाप