रेड वाइन ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 1753 कैलोरी, 52 ग्राम प्रोटीन, तथा 135 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 9.52 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 42% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आपके पास प्याज, पोर्ट वाइन, गाजर, और कुछ अन्य सामग्री हाथ में है, तो आप इसे बना सकते हैं । ताजा मेंहदी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं अंगूर और ब्लूबेरी के साथ वेनिला दही शहद और ताजा मेंहदी के साथ: एक आसान नाश्ता या मिठाई एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 5 घंटे और 10 मिनट. 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है वैलेंटाइन डे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 70 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो शराब-ब्रेज़्ड छोटी पसलियाँ, रेड वाइन ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स, तथा रेड वाइन ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
नमक और काली मिर्च के साथ छोटी पसलियों का मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
NY स्ट्रिप स्टेक, हड्डी सहित, यदि वांछित हो
सुनहरी किशमिश, दरदरी पिसी हुई
2
उच्च गर्मी पर एक डच ओवन में तेल गरम करें । पसलियों को, बैचों में, सभी तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 स्टिक मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
3
पसलियों को निकालें और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
4
पैन को डिग्लज़ करने के लिए डच ओवन में कुछ कप वाइन जोड़ें, सभी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करें जो मेरे पैन से चिपक गए हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 स्टिक मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
बाहर डालो और आरक्षित करें । 350 एफ के लिए पहले से गरम ओवन पैन को मिटा दें और 5 बड़े चम्मच तेल और प्याज, लीक, गाजर, शलजम, अजवाइन की जड़, अजवाइन, और लहसुन जोड़ें । मध्यम आँच पर ब्राउन करें, फिर टमाटर का पेस्ट डालें और 5 मिनट और पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
Celeriac
सूअर की चर्बी वापस
शलजम
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
1 छोटा पत्तागोभी सेवॉय या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटा हुआ
जड़ी बूटियों को जोड़ें और छोटी पसलियों को वापस करें । साथ ही डिग्लज़िंग लिक्विड, बाकी वाइन, पोर्ट, पेपरकॉर्न और 1 बड़ा चम्मच नमक डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छा
सुनहरी किशमिश, दरदरी पिसी हुई
भिगोए हुए लकड़ी के टुकड़े (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
पोर्ट
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
7
सामग्री को कम से कम 1 इंच तक ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें । एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पॉट को कवर करें और 4 से 5 घंटे के लिए ओवन में रखें, जब तक कि मांस आसानी से हड्डी से अलग न हो जाए ।
मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन, और पिनोट नोयर गोमांस की छोटी पसलियों के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, गोमांस के दुबले कट हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फेटियर कट एक बोल्ड लाल को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है रेमंड आर कलेक्शन मर्लोट । इसमें 4.1 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 12 डॉलर है ।