शरद ऋतु Panzanella
नुस्खा शरद ऋतु पैनज़ेनेला आपके भूमध्य लालसा को संतुष्ट कर सकता है 1 घंटा 5 मिनट. के लिए $ 2.35 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 14% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 491 कैलोरी, 17g प्रोटीन की, तथा 36g वसा की. यह नुस्खा 10 परोसता है । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यह एक सस्ती साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त आहार। यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए प्याज, मक्खन, मशरूम और कुछ अन्य चीजें उठाएं । के साथ एक spoonacular 29 का स्कोर%, यह व्यंजन बल्कि खराब है । कोशिश करो शरद ऋतु panzanella, नींबू-भूरे रंग के मक्खन विनैग्रेट के साथ शरद ऋतु पैनज़ेनेला सलाद, तथा Panzanella समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
क्राउटन के लिए: ओवन को 350 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में 1/4 कप मक्खन पिघलाएं और झाग आने तक पकाएँ । एक बड़े कटोरे में, 12 कप क्यूबेड ब्रेड के ऊपर मक्खन डालें और कोट करने के लिए टॉस करें ।
परमेसन और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। सभी ब्रेड को सीज़न करने के लिए टॉस करें ।
ब्रेड को बेकिंग शीट पर ट्रांसफर करें ।
सेंकना, एक या दो बार सरगर्मी, जब तक कि क्राउटन कुरकुरा और बाहर से हल्के रंग का न हो, लेकिन अभी भी नरम है, लगभग 15 मिनट ।
क्राउटन को 1 दिन पहले बनाया जा सकता है और एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है ।
* माइकल के नोट्स: मैं दिन की रोटी से क्रस्ट को हटाने के लिए एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करता हूं, फिर क्यूब्स को काटने के लिए शेफ के चाकू पर स्विच करें क्योंकि यह रोटी को नहीं फाड़ता है । यह भी ध्यान दें कि मैं परमेसन को बारीक पीसने की सलाह देता हूं ताकि यह रोटी से बेहतर तरीके से चिपक जाए ।
ड्रेसिंग के लिए: मक्खन को एक छोटी कड़ाही में मध्यम आँच पर पिघलाएं ।
पीला प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक भूनें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
सिरका डालें और लकड़ी के चम्मच से हिलाएं ताकि कड़ाही के तल पर चिपके हुए किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को छोड़ दें ।
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में स्थानांतरित करें और चिकना होने तक प्यूरी करें । मशीन के चलने के साथ, धीरे-धीरे 1/2 कप जैतून का तेल, फिर पानी डालें ।
नमक और काली मिर्च के साथ एक कटोरे और मौसम में स्थानांतरण करें ।
उच्च गर्मी पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें । गर्म होने पर 1/4 कप जैतून का तेल डालें । जब तेल धूम्रपान करने लगे, तो मशरूम में छिड़कें । हलचल मत करो!
उन्हें तब तक सीज़ होने दें जब तक कि वे तल पर कारमेलाइज़ न हो जाएं, लगभग 2 मिनट । यदि आप उन्हें बहुत जल्द टॉस करते हैं, तो वे अपना तरल छोड़ देंगे और भाप लेना शुरू कर देंगे । जब बॉटम्स कारमेलाइज़ हो जाएं, तो मशरूम को टॉस करें, आँच को मध्यम कर दें, और अच्छी तरह से ब्राउन होने तक पकाते रहें । थाइम और लहसुन में हिलाओ और उनकी सुगंध जारी करने के लिए लगभग 1 मिनट तक पकाना । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
एक बड़े कटोरे में, क्राउटन, मशरूम और प्याज ड्रेसिंग को मिलाएं । कोट करने के लिए अच्छी तरह से टॉस करें ।
अजवाइन, लाल प्याज, और अरुगुला या पालक डालें और फिर से धीरे से टॉस करें । स्वाद और मसाला समायोजित करें । शीर्ष पर ताजा परमेसन पीसें और तुरंत परोसें ।