शंघाई शैली ब्रेज़्ड पोर्क

शंघाई शैली ब्रेज़्ड पोर्क
शंघाई शैली ब्रेज़्ड पोर्क एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त होर डी ' ओवरे। यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 293 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.46 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 51 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । शाओक्सिंग राइस वाइन, सोया सॉस, पत्ते और चावल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 4 घंटे. यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 28 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो इतना जबरदस्त नहीं है । इस रेसिपी को पसंद करने वाले यूजर्स को भी पसंद आया शंघाई शैली के स्प्रिंग रोल (ब्रेज़्ड गोभी और पोर्क के साथ), कुक द बुक: ब्रेज़्ड 'रेड कुक' विंग्स, शंघाई-स्टाइल, तथा शंघाई स्टाइल पोर्क चॉप्स.

निर्देश

1
पानी का एक बड़ा पैन उबाल लें, सूअर का मांस जोड़ें । फोड़ा पर लौटें, स्किम करें, गर्मी कम करें और धीरे से उबाल लें, आंशिक रूप से कवर करें, 30 मिनट के लिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप सफेद मोती जौ1 कप सफेद मोती जौ
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
2
अच्छी तरह से नाली ।
3
आलू के छिलके का उपयोग करके, नारंगी से ज़ेस्ट के 8 स्ट्रिप्स हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 प्रेट्ज़ेल स्टिक3 प्रेट्ज़ेल स्टिक
(110° से 115°, बिना दूध और मक्खन के)(110° से 115°, बिना दूध और मक्खन के)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीलरपीलर
4
मलमल के एक टुकड़े में स्टार ऐनीज़, दालचीनी की छड़ें, जीरा, सूखी मिर्च और संतरे का छिलका डालें और एक साथ कसकर बाँध लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्टोली वेनिला (इसे किक देने के लिए वैकल्पिक)स्टोली वेनिला (इसे किक देने के लिए वैकल्पिक)
सूखे मिर्च मिर्चसूखे मिर्च मिर्च
3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
सफेद ब्रेड, पतले टुकड़ों में कटा हुआ (लगभग 18 स्लाइस)सफेद ब्रेड, पतले टुकड़ों में कटा हुआ (लगभग 18 स्लाइस)
स्कॉच बोनट चिली, कटा हुआस्कॉच बोनट चिली, कटा हुआ
5
एक बहुत बड़े बर्तन में सभी अवयवों को मिलाकर और तरल को एक उबाल में लाकर ब्रेज़िंग तरल बनाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुईGOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई
6
मसालों के बैग और ब्लांच किए गए पोर्क को जोड़ें, और एक उबाल पर वापस लाएं, आंशिक रूप से कवर किया गया, हर समय स्किमिंग ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वियतनामी दालचीनी चिप्सवियतनामी दालचीनी चिप्स
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
7
बर्तन को कसकर कवर करें और 3 घंटे के लिए धीरे से उबालना जारी रखें, जब तक कि सूअर का मांस वसा और छिलका बहुत नरम और कोमल न हो जाए । आप इसे एक दिन पहले तक कर सकते हैं, पोर्क को तरल में ठंडा होने दें, रात भर ठंडा करें, फिर परोसने से पहले तरल में धीरे से गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3/4 पाउंड बोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर के स्थान पर3/4 पाउंड बोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर के स्थान पर
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआजलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुईGOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई
8
बोक चोई को उनके आकार के आधार पर आधा या चौथाई भाग में काटें, या चीनी पत्तियों को 5 सेमी/2 टुकड़ों में काट लें । जब सूअर का मांस हो जाए, तो इसे तरल से हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
9
त्वचा को हटा दें और मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी की अनुमति देने के लिएपानी की अनुमति देने के लिए
10
बर्तन में बोक चोई डालें और तेज़ आँच पर लगभग 3 मिनट तक बहुत नरम होने तक पकाएँ ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
GOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुईGOYA® फ्रोजन मटर, पिघली हुई
11
खाना पकाने के तरल से बोक चोई निकालें और एक गर्म पकवान पर रखें । शीर्ष पर सूअर का मांस व्यवस्थित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
12
ब्रेज़िंग तरल से सभी वसा को स्किम करें और इसे लगभग आधा कम करने के लिए उबाल लें ।
13
इसे नम करने के लिए मांस के ऊपर कुछ डालें और बाकी को अलग से परोसें । (आपके पास शायद बहुत बचे हुए होंगे । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी की अनुमति देने के लिएपानी की अनुमति देने के लिए
14
चावल के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गोया® मटरगोया® मटर

सामग्री

1एक अच्छे कसाई से लगभग 2 किलो 4 पाउंड, रिंड के साथ पोर्क ब्लेड की हड्डीएक अच्छे कसाई से लगभग 2 किलो 4 पाउंड, रिंड के साथ पोर्क ब्लेड की हड्डी1छोटा3 प्रेट्ज़ेल स्टिक3 प्रेट्ज़ेल स्टिक2पूरी स्टार aniseपूरी स्टार anise2दालचीनी चिपक जाती हैदालचीनी चिपक जाती है1कसा हुआ परमेसन चीज़3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें3 रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें3सूखी लाल मिर्चसूखी लाल मिर्च8बोक चोई या चीनी पत्ते और सादे उबले चावल, परोसने के लिएबोक चोई या चीनी पत्ते और सादे उबले चावल, परोसने के लिए6001 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 पिंट शाओक्सिंग राइस वाइन या सूखी शेरी1 पिंट शाओक्सिंग राइस वाइन या सूखी शेरी1लीटर2 पिंट घर का बना चिकन स्टॉक या अच्छी गुणवत्ता की दुकान खरीदी2 पिंट घर का बना चिकन स्टॉक या अच्छी गुणवत्ता की दुकान खरीदी501 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोहल्का सोया सॉसहल्का सोया सॉस175हैबेनेरो मिर्चचीनी रॉक चीनी या दानेदार चीनीचीनी रॉक चीनी या दानेदार चीनी82 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खनताजा जड़ अदरकताजा जड़ अदरक6लहसुन लौंग, कुचललहसुन लौंग, कुचल6पूरे वसंत प्याजपूरे वसंत प्याज1कसा हुआ परमेसन चीज़1/2 कप मीठी मार्सला वाइन1/2 कप मीठी मार्सला वाइन1डबल स्टफ्ड ओरियोज़हौसले से जमीन काली मिर्चहौसले से जमीन काली मिर्च
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार4 एचआरएस
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर3
पत्रिका
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