सिचुआन

सिचुआन
सिचुआन एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $5.12 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 763 कैलोरी, 29g प्रोटीन की, तथा 60g वसा की. मिर्च, मकई का तेल, सोया सॉस, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । मकई के तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रास्पबेरी क्रीम के साथ नींबू शिफॉन केक एक मिठाई के रूप में । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 58 के एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो सिचुआन ब्रेज़्ड कॉड, सिचुआन बैंगन, तथा सिचुआन सॉस समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
एक बड़े कटोरे में राइस वाइन और सोया सॉस मिलाएं और लगातार चलाते हुए कॉर्नस्टार्च डालें । गोमांस को पतले टुकड़ों में काटें और कोट करने के लिए सरगर्मी के साथ कटोरे में रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्रत्येक मध्यम आकार की हरी, मीठी पीली, लाल और नारंगी मिर्च, जुलिएन में कटी हुईप्रत्येक मध्यम आकार की हरी, मीठी पीली, लाल और नारंगी मिर्च, जुलिएन में कटी हुई
चावल की शराबचावल की शराब
1 पाउंड टर्की ब्रेस्ट टेंडरलॉइन, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ1 पाउंड टर्की ब्रेस्ट टेंडरलॉइन, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
1/2 कप शिटेक मशरूम, चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ1/2 कप शिटेक मशरूम, चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआजलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
2
कम से कम 30 मिनट तक मैरीनेट होने दें ।
3
एक सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करके गार्निश तैयार करें, अन्य 4 बड़े चम्मच को सुरक्षित रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
4
सिचुआन पेपरकॉर्न और सूखी मिर्च डालें और मिर्च के गहरे लाल होने तक पकाएं । (इसे काला न होने दें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छाताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छा
1 कप कटा हुआ लहसुन1 कप कटा हुआ लहसुन
5
पके हुए पेपरकॉर्न और मिर्च को एक कटिंग बोर्ड में निकालें और इसे तोड़ने के लिए एक बड़े शेफ के चाकू के ब्लेड का उपयोग करें । फिर इसे टुकड़ों में काट लें और एक छोटी डिश में स्थानांतरित करें । अंतिम स्पर्श के लिए सौते पैन को संभाल कर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छाताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छा
1 कप कटा हुआ लहसुन1 कप कटा हुआ लहसुन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
शेफ चाकूशेफ चाकू
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
6
अजवाइन, लीक और लेट्यूस को 3 इंच की लंबाई में धोकर और काटकर सब्जियां तैयार करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)
सेरानो मिर्च या 1 बड़ी जलापेनो, बीज निकालकर कटी हुईसेरानो मिर्च या 1 बड़ी जलापेनो, बीज निकालकर कटी हुई
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
1 छोटा पत्तागोभी सेवॉय या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटा हुआ1 छोटा पत्तागोभी सेवॉय या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटा हुआ
7
एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मकई का तेल गरम करें, स्कैलियन डालें और एक बार हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
साबुत अदरक, कुचला हुआसाबुत अदरक, कुचला हुआ
लाल प्याज, बारीक कटा हुआ, परोसने के लिएलाल प्याज, बारीक कटा हुआ, परोसने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
5- से 8.8-औंस पैकेज 90-सेकंड, माइक्रोवेव-तैयार साबुत अनाज ब्राउन चावल, या 4 कप पके हुए ब्राउन चावल5- से 8.8-औंस पैकेज 90-सेकंड, माइक्रोवेव-तैयार साबुत अनाज ब्राउन चावल, या 4 कप पके हुए ब्राउन चावल
8
अजवाइन, लीक और लेट्यूस डालें और तेज़ आँच पर 20 सेकंड के लिए भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सेरानो मिर्च या 1 बड़ी जलापेनो, बीज निकालकर कटी हुईसेरानो मिर्च या 1 बड़ी जलापेनो, बीज निकालकर कटी हुई
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
1 छोटा पत्तागोभी सेवॉय या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटा हुआ1 छोटा पत्तागोभी सेवॉय या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटा हुआ
9
निकालें और एक बड़े उथले सर्विंग बाउल में रखें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
10
गोमांस पकाने के लिए, कड़ाही में 1/4 कप मकई का तेल गरम करें और अदरक, स्कैलियन और चिली सॉस डालें । मिर्च से तेल लाल होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ डिल अचार3 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ डिल अचार
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
साबुत अदरक, कुचला हुआसाबुत अदरक, कुचला हुआ
1 कप मिरिन या मीठी शराब1 कप मिरिन या मीठी शराब
1 कप कटा हुआ लहसुन1 कप कटा हुआ लहसुन
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआजलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
5- से 8.8-औंस पैकेज 90-सेकंड, माइक्रोवेव-तैयार साबुत अनाज ब्राउन चावल, या 4 कप पके हुए ब्राउन चावल5- से 8.8-औंस पैकेज 90-सेकंड, माइक्रोवेव-तैयार साबुत अनाज ब्राउन चावल, या 4 कप पके हुए ब्राउन चावल
11
शराब, सोया सॉस और स्टॉक जोड़ें। जब मिश्रण उबलने लगे, तो मैरीनेट किया हुआ बीफ़ डालें और धीरे से पकाने के लिए हिलाएं । जैसे ही बीफ पूरी तरह से पक जाए, कड़ाही से निकालें और सर्विंग बाउल में सब्जियों के ऊपर बीफ रखें और उसके ऊपर कड़ाही से सॉस डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)
1 पाउंड टर्की ब्रेस्ट टेंडरलॉइन, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ1 पाउंड टर्की ब्रेस्ट टेंडरलॉइन, 1 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ
4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए4 रोमा टमाटर, बीच से निकाले हुए, आधे और कटे हुए
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
जलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआजलापेनो, पतली पट्टियों में कटा हुआ
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
5- से 8.8-औंस पैकेज 90-सेकंड, माइक्रोवेव-तैयार साबुत अनाज ब्राउन चावल, या 4 कप पके हुए ब्राउन चावल5- से 8.8-औंस पैकेज 90-सेकंड, माइक्रोवेव-तैयार साबुत अनाज ब्राउन चावल, या 4 कप पके हुए ब्राउन चावल
12
सॉस पैन में गार्निश के लिए बचा हुआ 1/4 कप तेल गरम करें, और जब यह थोड़ा धुंआ आने लगे, तो सिचुआन पेपरकॉर्न और मिर्च के ऊपर तेल को छोटी डिश में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छाताजा धनिया, मरजोरम या अजवायन, और अजवायन के फूल का गुच्छा
1 कप कटा हुआ लहसुन1 कप कटा हुआ लहसुन
1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ1 1/2 पाउंड टैलेगियो पनीर, कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेडबिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
13
सब कुछ तुरंत परोसें।

सामग्री

4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोचिकन या बीफ स्टॉकचिकन या बीफ स्टॉक454हैबेनेरो मिर्चबीफ लोई स्ट्रिप स्टेक (या फिश फिलालेट्स, या चिकन ब्रेस्ट, या पोर्क लोई)बीफ लोई स्ट्रिप स्टेक (या फिश फिलालेट्स, या चिकन ब्रेस्ट, या पोर्क लोई)113हैबेनेरो मिर्चचीनी अजवाइन (या अजवाइन)चीनी अजवाइन (या अजवाइन)1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोसूखी छोटी लाल मिर्चसूखी छोटी लाल मिर्च591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोगर्म मिर्च सॉस, चीनी (या चीनी गर्म बीन पेस्ट)गर्म मिर्च सॉस, चीनी (या चीनी गर्म बीन पेस्ट)591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोलाल प्याज, बारीक कटा हुआ, परोसने के लिएलाल प्याज, बारीक कटा हुआ, परोसने के लिए2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेलाल प्याज, बारीक कटा हुआ, परोसने के लिएलाल प्याज, बारीक कटा हुआ, परोसने के लिए5क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेमकई का तेल, विभाजितमकई का तेल, विभाजित3क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेजमे हुए स्नैप मटरजमे हुए स्नैप मटर12 चम्मच लहसुन पाउडरताजा अदरक, कीमा बनाया हुआताजा अदरक, कीमा बनाया हुआ113हैबेनेरो मिर्चचीनी लीक (या लीक या scallions)चीनी लीक (या लीक या scallions)113हैबेनेरो मिर्चस्टेम लेट्यूस, रोमेन लेट्यूस हार्ट (या नापा गोभी)स्टेम लेट्यूस, रोमेन लेट्यूस हार्ट (या नापा गोभी)12 चम्मच लहसुन पाउडरहल्का सोया सॉसहल्का सोया सॉस3क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेहल्का सोया सॉसहल्का सोया सॉस2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेसिचुआन पेपरकॉर्न (चीनी बाजारों में उपलब्ध)सिचुआन पेपरकॉर्न (चीनी बाजारों में उपलब्ध)2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़ेचावल की शराबचावल की शराब3क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेचावल की शराबचावल की शराब12 चम्मच लहसुन पाउडरकटा हुआ scallionकटा हुआ scallion2क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेकटा हुआ scallionकटा हुआ scallion
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 15 मिनट
सर्विंग्स4
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