स्टाउट-ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स
स्टाउट-ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स एक है डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $4.93 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 44 ग्राम प्रोटीन, 90 ग्राम वसा, और कुल का 1289 कैलोरी. अगर आपके हाथ में गाजर, करी पाउडर, पिसा हुआ जीरा और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 5 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 74 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं स्टाउट के साथ ब्रेज़्ड छोटी पसलियां, जौ के साथ स्टाउट ब्रेज़्ड छोटी पसलियां, तथा सोया और शहद के साथ स्टाउट-ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स.
निर्देश
1
ओवन रैक को ओवन के निचले तीसरे हिस्से में रखें और ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे![सैंडविच गार्निश के लिए]()
सैंडविच गार्निश के लिए
सैंडविच गार्निश के लिए2
एक छोटे कटोरे में ब्राउन शुगर, पेपरिका, करी पाउडर, जीरा, काली मिर्च, नमक और सरसों को एक साथ मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![सफेद प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ]()
सफेद प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ![कंधा]()
कंधा![8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो]()
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो![द्रव-औंस ताज़ा पानी]()
द्रव-औंस ताज़ा पानी![1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)]()
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)![मध्यम आकार के सफेद या पीले प्याज, 1 चौथाई और 1 कटा हुआ]()
मध्यम आकार के सफेद या पीले प्याज, 1 चौथाई और 1 कटा हुआ![(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)]()
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)
सफेद प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
कंधा
8 पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
द्रव-औंस ताज़ा पानी
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
मध्यम आकार के सफेद या पीले प्याज, 1 चौथाई और 1 कटा हुआ
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)उपकरण आप उपयोग करेंगे![शाओसिंग, या चीनी चावल शराब]()
शाओसिंग, या चीनी चावल शराब
शाओसिंग, या चीनी चावल शराब3
पैट पसलियों को सूखा और उथले बेकिंग पैन या उथले डिश में 1 परत में व्यवस्थित करें, फिर मसाले के मिश्रण के साथ पसलियों के सभी किनारों को उदारता से कोट करें । मैरीनेट, खुला और ठंडा, 1 घंटा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)]()
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)उपकरण आप उपयोग करेंगे![2 बड़े चम्मच हैवी व्हिपिंग क्रीम, कमरे के तापमान पर]()
2 बड़े चम्मच हैवी व्हिपिंग क्रीम, कमरे के तापमान पर
2 बड़े चम्मच हैवी व्हिपिंग क्रीम, कमरे के तापमान पर4
ठंडे पानी के कटोरे में लीक धोएं, पानी को उत्तेजित करें, फिर एक कोलंडर में लीक और नाली को बाहर निकालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![1 छोटा पत्तागोभी सेवॉय या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटा हुआ]()
1 छोटा पत्तागोभी सेवॉय या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटा हुआ![3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई]()
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुई
1 छोटा पत्तागोभी सेवॉय या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटा हुआ
3 लहसुन की कलियाँ, 2 कुचली हुई, 1 पूरी बची हुईउपकरण आप उपयोग करेंगे![1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआ]()
1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआ![शाओसिंग, या चीनी चावल शराब]()
शाओसिंग, या चीनी चावल शराब
1/2 पाउंड सख्त टोफू, टूटा हुआशाओसिंग, या चीनी चावल शराब5
गर्म होने तक उच्च गर्मी पर बर्तन में तेल गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें और सभी 3 भावपूर्ण पक्षों (लेकिन हड्डी की तरफ नहीं) पर जल्दी से भूरे रंग की पसलियों को भीड़ के बिना, यदि आवश्यक हो, तो बैचों में, प्रति पक्ष लगभग 1 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)]()
4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)![(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)]()
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)![मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेल]()
मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेल
4 बोन-इन पोर्क लोइन चॉप्स (1-1/2 इंच मोटे और 8 औंस प्रत्येक)(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
मूंगफली, अंगूर के बीज या अन्य वनस्पति तेलउपकरण आप उपयोग करेंगे![2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई]()
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई6
मांस को एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरित करें, फिर पॉट में लीक, गाजर, अजवाइन, और बे पत्तियों को जोड़ें और मध्यम कम गर्मी पर पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि सब्जियां नरम न होने लगें, लगभग 3 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![सूअर की चर्बी वापस]()
सूअर की चर्बी वापस![नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)]()
नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)![सूअर की चर्बी वापस]()
सूअर की चर्बी वापस![मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)]()
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)![1 छोटा पत्तागोभी सेवॉय या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटा हुआ]()
1 छोटा पत्तागोभी सेवॉय या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटा हुआ![2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
सूअर की चर्बी वापस
नींबू (एक बहुत पतला कटा हुआ; दूसरा टुकड़ों में कटा हुआ)
सूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)1 छोटा पत्तागोभी सेवॉय या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटा हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुएउपकरण आप उपयोग करेंगे![2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई]()
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े8
उनके रस के साथ शोरबा, बीयर और टमाटर जोड़ें, फिर प्लेट पर जमा किसी भी रस और शेष मसालों के साथ पसलियों को जोड़ें और एक उबाल में तरल लाएं, खुला । पॉट को कवर करें और ओवन में स्थानांतरित करें, फिर मांस को बहुत निविदा होने तक, 2 से 2 1/2 घंटे तक ब्रेज़ करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![4 मध्यम आकार के लाल टमाटर]()
4 मध्यम आकार के लाल टमाटर![वियतनामी दालचीनी चिप्स]()
वियतनामी दालचीनी चिप्स![अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक]()
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक![सफेद बेकिंग चॉकलेट कर्ल]()
सफेद बेकिंग चॉकलेट कर्ल![1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक]()
1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक![2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए]()
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए![(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)]()
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
4 मध्यम आकार के लाल टमाटर
वियतनामी दालचीनी चिप्स
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
सफेद बेकिंग चॉकलेट कर्ल
1/2 पाउंड कटा हुआ हैडॉक2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)उपकरण आप उपयोग करेंगे![सैंडविच गार्निश के लिए]()
सैंडविच गार्निश के लिए![2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई]()
2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
सैंडविच गार्निश के लिए2 छोटी लीक, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटी हुई1
छोटी पसलियों के स्वाद में सुधार होता है अगर 1 दिन आगे ब्रेज़्ड और पूरी तरह से ठंडा, खुला, फिर ठंडा, कवर किया गया । गर्म होने तक 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में, 1 से 1 1/2 घंटे तक गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी![लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग]()
लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भागउपकरण आप उपयोग करेंगे![सैंडविच गार्निश के लिए]()
सैंडविच गार्निश के लिए
सैंडविच गार्निश के लिएउपकरण
सामग्री
3971 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।![3/4 कप बीफ शोरबा]()
3/4 कप बीफ शोरबा2किलोग्राम![बीफ छोटी पसलियों, 4 इंच के टुकड़ों में काट लें]()
बीफ छोटी पसलियों, 4 इंच के टुकड़ों में काट लें2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े![प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)]()
प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)7941 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।![diced टमाटर]()
diced टमाटर4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![मध्यम गाजर, कटा हुआ]()
मध्यम गाजर, कटा हुआ3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![अजवाइन पसलियों, कटा हुआ]()
अजवाइन पसलियों, कटा हुआ12 चम्मच लहसुन पाउडर![करी पाउडर (अधिमानतः मद्रास)]()
करी पाउडर (अधिमानतः मद्रास)591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![प्री-रोल्ड पाई क्रस्ट के साथ 1 बॉक्स पिल्सबरी]()
प्री-रोल्ड पाई क्रस्ट के साथ 1 बॉक्स पिल्सबरी1डबल स्टफ्ड ओरियोज़![सूखी सरसों]()
सूखी सरसों6झींगा और शिरायुक्त![संगत: कटा हुआ ताजा अजमोद के साथ कटा हुआ अंडा नूडल्स]()
संगत: कटा हुआ ताजा अजमोद के साथ कटा हुआ अंडा नूडल्स5बड़ी लौंग![1/4 कप कटा हुआ लहसुन]()
1/4 कप कटा हुआ लहसुन2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े![जमीन जीरा]()
जमीन जीरा4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो![मध्यम लीक (केवल सफेद और हल्के हरे भाग), कटा हुआ]()
मध्यम लीक (केवल सफेद और हल्के हरे भाग), कटा हुआ33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए![1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप]()
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप12 चम्मच लहसुन पाउडर![लाल शिमला मिर्च (गर्म नहीं)]()
लाल शिमला मिर्च (गर्म नहीं)2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े![(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)]()
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)6801 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।![मैकसन या गिनीज जैसे स्टाउट]()
मैकसन या गिनीज जैसे स्टाउट2![तुर्की बे पत्तियों या 1 कैलिफोर्निया]()
तुर्की बे पत्तियों या 1 कैलिफोर्निया
3/4 कप बीफ शोरबा2किलोग्राम
बीफ छोटी पसलियों, 4 इंच के टुकड़ों में काट लें2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े
प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)7941 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।
diced टमाटर4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
मध्यम गाजर, कटा हुआ3551 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
अजवाइन पसलियों, कटा हुआ12 चम्मच लहसुन पाउडर
करी पाउडर (अधिमानतः मद्रास)591 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
प्री-रोल्ड पाई क्रस्ट के साथ 1 बॉक्स पिल्सबरी1डबल स्टफ्ड ओरियोज़
सूखी सरसों6झींगा और शिरायुक्त
संगत: कटा हुआ ताजा अजमोद के साथ कटा हुआ अंडा नूडल्स5बड़ी लौंग
1/4 कप कटा हुआ लहसुन2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े
जमीन जीरा4731 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो
मध्यम लीक (केवल सफेद और हल्के हरे भाग), कटा हुआ33 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप12 चम्मच लहसुन पाउडर
लाल शिमला मिर्च (गर्म नहीं)2हीथ बार टॉफ़ी के टुकड़े
(फोंटिना या मोंटासियो का स्थान ले सकता है)6801 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।
मैकसन या गिनीज जैसे स्टाउट2
तुर्की बे पत्तियों या 1 कैलिफोर्नियाअनुशंसित शराब: Merlot, Cabernet सॉविनन, Pinot Noir
मेनू पर बीफ छोटी पसलियों? मर्लोट, कैबरनेट सॉविनन और पिनोट नोयर के साथ जोड़ी बनाने की कोशिश करें । बीफ और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, गोमांस के दुबले कट हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फेटियर कट एक बोल्ड लाल को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगनॉन । द वाइल्ड एंड वाइल्डर 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ दिखावटी मर्लोट एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल है ।
जंगली और बेतुकी दिखावटी Merlot
प्रदर्शक नाक पर समृद्ध बेर और डैमसन फल से भरा है । इस्तेमाल किया ओक तालू जो अमीर लाल बेर जायके का प्रभुत्व है, जबकि यह भी सूक्ष्म मिट्टी बारीकियों पेश पर विनीत है । शराब एक लंबे खत्म के साथ सुरुचिपूर्ण और रेशमी है ।कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार5 एचआरएस
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर46
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