स्टेक और स्टिल्टन सॉस
स्टेक और स्टिल्टन सॉस एक मुख्य कोर्स है जो 4 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 1141 कैलोरी, 56 ग्राम प्रोटीन, और 100 ग्राम वसा. के लिए $ 7.83 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 32% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक पाया । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । यदि आप एक का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और केटोजेनिक आहार। इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए स्कैलियन, वोस्टरशायर सॉस, स्टिल्टन चीज़ और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण आवश्यक है । वैलेन्टिन दिवस इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 35 मिनट. एक चम्मच के साथ 64 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत अच्छा है । स्टिल्टन सॉस के साथ रिब-आई स्टेक, स्टिल्टन सॉस के साथ रिब-आई स्टेक, और स्टिल्टन पार्सल और ऐप्पल सॉस इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
स्टेक को ग्रिल करने से तीस मिनट पहले, उन्हें रेफ्रिजरेटर से हटा दें और उन्हें कमरे के तापमान पर आने दें ।
अंगारों के साथ एक ग्रिल गरम करें ।
जब कोयले गर्म होते हैं, तो उन्हें एक ठोस परत में ग्रिल में फैलाएं । स्टेक को कागज़ के तौलिये से दोनों तरफ सुखाएं और हर तरफ जैतून के तेल से हल्के से ब्रश करें ।
उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें ।
स्टेक को गर्म ग्रिल पर रखें और ब्राउन होने तक 2 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ से भूनें ।
ढक्कन को ग्रिल पर रखें और स्टेक को 3 से 4 मिनट तक और पकने दें, जब तक कि वे दुर्लभ न पक जाएं, या मांस थर्मामीटर पर 120 डिग्री । (स्टेक का परीक्षण करने के लिए, थर्मामीटर बग़ल में डालें यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप वास्तव में स्टेक के बीच का परीक्षण कर रहे हैं । )
ग्रिल से स्टेक निकालें, उन्हें एक परत में एक प्लेट पर रखें, और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कसकर कवर करें । स्टेक को कमरे के तापमान पर 15 मिनट तक आराम करने दें । स्टिल्टन सॉस के साथ स्लाइस करें और गरमागरम परोसें ।
स्टिल्टन को स्टील ब्लेड से लगे फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखें और बारीक कीमा बनाया हुआ होने तक ब्लेंड करें ।
क्रीम चीज़, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, स्कैलियन, नमक, काली मिर्च और वोस्टरशायर सॉस डालें । चिकनी होने तक प्रक्रिया करें ।
कमरे के तापमान पर परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Merlot, Cabernet सॉविनन
पिनोट नोयर, मर्लोट, और कैबरनेट सॉविनन स्टेक के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । आखिरकार, गोमांस और रेड वाइन एक क्लासिक संयोजन है । आम तौर पर, लीनर स्टेक हल्के या मध्यम शरीर वाले लाल रंग के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि पिनोट नोयर या मर्लोट, जबकि फैटियर स्टेक एक बोल्ड रेड को संभाल सकते हैं, जैसे कि कैबरनेट सॉविंगन । एक शराब जिसे आप आजमा सकते हैं वह है बर्न कॉटेज कैशबर्न पिनोट नोयर । इसमें 4.8 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 30 डॉलर है ।
![बर्न कॉटेज कैशबर्न पिनोट नोयर]()
बर्न कॉटेज कैशबर्न पिनोट नोयर
पके हुए गहरे चेरी, रेडक्रंट और चॉकलेट नोट जंगली थाइम, जंगली गुलाब और पृथ्वी के दिलकश नोटों से पहले होते हैं । कोमल माउथफिलिंग टैनिन तालू को गहराई देते हैं, जबकि ताजगी और लाल-बेरी अम्लता सुंदर लंबाई, ध्यान और संतुलन बनाए रखती है ।