सेब के साथ ब्रेज़्ड और चमकता हुआ सूअर का मांस पसलियों
सेब के साथ ब्रेज़्ड और चमकता हुआ सूअर का मांस पसलियों एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 2 ग्राम प्रोटीन, 14 ग्राम वसा, और कुल का 332 कैलोरी. के लिए $ 2.63 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । अगर आपके हाथ में नींबू का रस, तेल, शहद और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 14 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो क्रैनबेरी-ग्लेज़ेड ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब्स, शेरी सिरका के साथ चमकता हुआ और ब्रेज़्ड छोटी पसलियां, तथा फ्रेंच फ्राइज़ के साथ एले-ब्रेज़्ड सरसों-घुटा हुआ छोटी पसलियां समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 425 एफ पर प्रीहीट करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से पसलियों को रगड़ें और उन्हें एक बहुत बड़े रोस्टिंग पैन पर एक परत में व्यवस्थित करें, यदि आवश्यक हो तो उन्हें दो स्लैब में काट लें ।
15 मिनट के लिए पसलियों को सेंकना, फिर ओवन का तापमान 275 एफ तक कम करें और पैन में शराब जोड़ें । एल्यूमीनियम पन्नी की एक डबल परत में रोस्टिंग पैन को बहुत कसकर कवर और सील करें और पसलियों को तब तक बेक करें जब तक कि मांस आसानी से अलग न हो जाए जब आप इसे कांटा के साथ लगभग 4 घंटे तक ठेस पहुंचाते हैं ।
एक बड़े सॉस पैन में सेब, नींबू का रस और कप पानी डालें और समय-समय पर हिलाते हुए मध्यम-तेज़ आँच पर उबाल लें । गर्मी को कम करें, सॉस पैन को कवर करें, और तब तक पकाएं जब तक कि सेब लगभग 25 मिनट तक गिर न जाए ।
सेब को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर उन्हें फूड प्रोसेसर में रखें और मोटे प्यूरी बनने तक प्रोसेस करें ।
ओवन से पसलियों को हटा दें; ओवन का तापमान 425 एफ तक बढ़ाएं । जब मांस को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो धीरे से हड्डियों को बाहर निकालें (वे आसानी से बाहर निकल जाएंगे) और अतिरिक्त वसा को परिमार्जन करें ।
पसलियों को 8 से 12 टुकड़ों में काटें और, एक स्पैटुला का उपयोग करके, उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध एक बड़ी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें ।
मध्यम आकार के सॉस पैन में बीफ स्टॉक, बाल्समिक सिरका, सोया और वोस्टरशायर सॉस और शहद रखें । मध्यम आँच पर उबाल लें, हिलाएँ, और तब तक उबालें जब तक कि शीशा सिरप न हो जाए और लगभग 1/3 कप, लगभग 12 मिनट तक कम हो जाए ।
सूरजमुखी के तेल में व्हिस्क ।
शीशे का आवरण के साथ सभी पसलियों को ब्रश करें और कारमेलाइज्ड होने तक, लगभग 10 मिनट तक बेक करें, यह देखते हुए कि पसलियां जलती नहीं हैं (5 मिनट के बाद जांच शुरू करें) । यदि आप उन्हें अधिक कारमेलाइज्ड पसंद करते हैं, तो उन्हें कुछ मिनटों के लिए ब्रॉयलर के नीचे से गुजारें, गर्मी से कम से कम 6 इंच दूर ।
परोसने के लिए तैयार होने पर, परोसने से पहले सेब को स्टोव टॉप पर या माइक्रोवेव ओवन में गर्म करें । जलकुंभी के साथ एक बड़े सर्विंग प्लैटर को लाइन करें । एक स्पैटुला का उपयोग करके, पसलियों को प्लेट में स्थानांतरित करें और उन्हें परतदार नमक के साथ विवेकपूर्ण तरीके से सीज़न करें ।
गर्म सेब के साथ एक बार परोसें ।
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