अंगूर के पत्ते
अंगूर के पत्ते शायद वही हॉर डी'ओव्रे हो सकते हैं जिसकी आपको तलाश है। क्या आप अपने फिगर पर ध्यान दे रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त रेसिपी में प्रति सर्विंग में 669 कैलोरी , 25 ग्राम प्रोटीन और 43 ग्राम वसा है। यह रेसिपी 15 लोगों के लिए है । 1.59 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 17% पूरा करती है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को बनाने में लगभग 2 घंटे और 20 मिनट लगते हैं। 138 लोग इस रेसिपी को आजमाने से खुश थे। दुकान पर जाएँ और पिसा हुआ सूअर का मांस, नींबू का रस, नमक और कुछ अन्य चीजें ले आएं जिन्हें आज ही इसे बनाना है। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 61% का अच्छा स्पूनएकुलर स्कोर प्राप्त होता है। जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई, उन्हें चावरी स्टफ्ड ग्रेप लीव्स , लेबनीज स्टफ्ड ग्रेप लीव्स और करी लीव्स पोटैटो चिप्स भी पसंद आए।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
पिसा हुआ गोमांस और पिसा हुआ सूअर का मांस मिलाएं।
चावल, डिल, दोनों प्याज, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें और फिर मिलाएँ।
सबसे पहले एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर थोड़ा मक्खन पिघलाकर प्यूरी बना लें। फिर पर्याप्त मात्रा में जैतून का तेल और टमाटर प्यूरी डालें जब तक कि सॉस नारंगी-लाल रंग का न हो जाए। मध्यम आंच पर हिलाएँ लेकिन उबालें नहीं।
मांस में इतनी मात्रा में प्यूरी मिलाएं कि वह नम हो जाए, लेकिन सूप जैसा न हो।
लगभग 20 मिनट तक ठंडा होने दें।
एक बड़े सॉस पैन के निचले हिस्से को अंगूर के पत्तों की एक परत से ढक दें। बची हुई पत्तियों के डंठल हटा दें और उन्हें अपने काम की सतह पर शिरा वाला भाग ऊपर करके रखें।
प्रत्येक पत्ते पर लगभग 3 औंस मीट फिलिंग रखें और उन्हें रोल करें। एक बार जब आप अपने सभी अंगूर के पत्तों को रोल कर लें, तो उन्हें पैन में एक गोलाकार पैटर्न में रखें।
थोड़ा नींबू का रस, थोड़ा जैतून का तेल और इतना पानी डालें कि यह आपके आखिरी स्टैक के ऊपरी हिस्से को ढक सके। ढककर लगभग एक घंटे तक उबलने दें।