ज़ीटी और बैंगन शुरू से अंत तक करीब 1 घंटा 15 मिनट का समय लेता है। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है। इस मुख्य कोर्स में प्रति सर्विंग 524 कैलोरी , 17 ग्राम प्रोटीन और 12 ग्राम वसा है। 1.51 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 22% पूरा करती है । Allrecipes की इस रेसिपी के 12 प्रशंसक हैं। अगर आपके पास ज़ीटी पास्ता, चीनी, बैंगन और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। भूमध्यसागरीय भोजन के प्रशंसकों के लिए यह एक बजट अनुकूल रेसिपी है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 60% का स्पूनकुलर स्कोर मिलता है , जो काफी अच्छा है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन मिलती-जुलती रेसिपीज़ पर एक नज़र डालें: बेक्ड ज़ीटी विद रिकॉटन और इटैलियन सॉसेज , बेक्ड ज़ीटी और बेक्ड ज़ीटी कैसरोल ।
निर्देश
1
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें और बैंगन को लगभग 10 मिनट तक पकाएं। टमाटर, तुलसी, काली मिर्च और चीनी डालकर हिलाएं। 45 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ पार्मेसन चीज़, साथ में छिलका (वैकल्पिक)
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
1 लाल प्याज, छोटा पासा
नींबू का रस, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नान फ्लैटब्रेड, चौथाई
2
भुनी हुई लाल मिर्च को बैंगन के मिश्रण के साथ कड़ाही में मिलाएँ। तब तक पकाते रहें जब तक बैंगन बाकी सॉस की तरह गाढ़ा न हो जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भुनी हुई लाल मिर्च
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नान फ्लैटब्रेड, चौथाई
3
एक बड़े बर्तन में हल्का नमकीन पानी उबालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
4
बर्तन में जिती पास्ता डालें, 9 से 11 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वह ठोस न हो जाए, और पानी निकाल दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Ziti
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
5
पके हुए ज़ीटी के ऊपर बैंगन और टमाटर सॉस परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा मीठा प्याज, मोटा कटा हुआ
पकाया Ziti
ओरज़ो या चावल के आकार का पास्ता
6
ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर गरम करें। पिटा को खोलें और उसके अंदर समान रूप से मक्खन फैलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/3 पाउंड पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
20 से 25 साबुत पालक के पत्ते
1/4 कप कम वसा वाला मार्जरीन, पिघला हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चॉकलेट लेपित कैंडीज
7
पार्मेसन चीज़ छिड़कें और पेपरिका, नमक और काली मिर्च से सजाएँ। मैं हर टुकड़े पर पेपरिका का हल्का छिड़काव करना पसंद करता हूँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
द्रव-औंस ताज़ा पानी
8
पिटा को पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक लगभग 6 मिनट तक गर्म करें। बैंगन की चटनी के लिए इस्तेमाल करें या अलग से खाएं।