Arancine के साथ सार्डिन और केसर
सार्डिन और केसर के साथ अरनसीन आपके मुख्य पाठ्यक्रम प्रदर्शनों की सूची का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 836 कैलोरी, 39 ग्राम प्रोटीन, तथा 27g वसा की प्रत्येक। के लिए $ 2.91 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 37% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । फूडनेटवर्क की इस रेसिपी में 1 प्रशंसक हैं । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आर्बोरियो राइस, पुदीना, चिकन स्टॉक और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण आवश्यक है । टकसाल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं मिंट ब्राउनी एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है pescatarian आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 72 का ठोस चम्मच स्कोर%. कोशिश करो Arancine (केसर चावल गेंदों), खट्टे Arancine, तथा पेकोरिनो पनीर के साथ साइट्रस अरैसिन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
चावल के लिए: 4 से 6-चौथाई गेलन सॉस पैन में, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल केवल धूम्रपान करने तक गर्म करें ।
आधा कटा हुआ लाल प्याज और केसर डालें और नरम होने तक, लगभग 7 से 9 मिनट तक पकाएँ ।
चावल और चिकन स्टॉक डालें और बिना ढके उबाल लें । तरल अवशोषित होने तक पकाएं और चावल निविदा है, लगभग 25 मिनट ।
एक बड़ी कुकी शीट पर ठंडा करने के लिए चावल फैलाएं, लगभग 1/4-इंच से 1/2-इंच मोटी । जब चावल ठंडा हो जाए, तो पेसेरिनो, 2 अंडे और 2 अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें
स्टफिंग के लिए: 10 से 12 इंच के सॉस पैन में, बचे हुए कटे हुए प्याज को 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल में हल्का सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं ।
टमाटर सॉस, कटा हुआ सार्डिन और पुदीना डालें और 5 से 7 मिनट तक एक तिहाई और काफी गाढ़ा होने तक पकाएं । एक तरफ सेट करें और ठंडा होने दें ।
आटा, अंडे की सफेदी और ब्रेड क्रम्ब्स को अलग-अलग उथले कटोरे में रखें और अंडे की सफेदी को हल्का फेंटें । अरनसीन बनाने के लिए, 3 बड़े चम्मच चावल के मिश्रण को हाथ की हथेली में रखें और चम्मच के पिछले हिस्से से एक इंडेंटेशन बनाएं । चम्मच 2 बड़े चम्मच सार्डिन मिश्रण को इंडेंटेशन में डालें और अपने हाथ में चावल से एक खुला कटोरा बनाएं । चावल के मिश्रण के एक और चम्मच के साथ भरे हुए हिस्से को कवर करें और दोनों हाथों का उपयोग करके, चावल को एक गेंद में आकार दें । शेष चावल मिश्रण और स्टफिंग के साथ जारी रखें ।
प्रत्येक गेंद को आटे में रोल करें, फिर अंडे का सफेद भाग, फिर ब्रेड क्रम्ब्स और 1 घंटे, खुला ठंडा करें ।
फ्रायर या डीप फ्राइंग पैन में 4 इंच कुकिंग ऑयल को 375 डिग्री तक गर्म करें । एक बार में 3 बॉल्स को पैन में सावधानी से रखें और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 3 से 4 मिनट तक भूनें, चिमटे या किचन स्पून से हिलाते रहें ।
पकी हुई गेंदों को कागज़ के तौलिये पर रखें और बड़े प्लेट पर रखें और गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।