Brodetto (मछली स्टू) Ancona-शैली
एक की जरूरत है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम? ब्रोडेटो (मछली स्टू) एंकोना-शैली कोशिश करने के लिए एक अद्भुत नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 38g प्रोटीन की, 6 ग्राम वसा, और कुल का 273 कैलोरी. यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $4.04 खर्च करता है । इस रेसिपी से 23 लोग प्रभावित हुए । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा शरद ऋतु घटना. अगर आपके हाथ में लहसुन, जैतून का तेल, अजवाइन और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 20 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 95 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर कमाल का है । कोशिश करो आसान मछली मोली (नारियल के साथ दक्षिण भारतीय शैली की मछली स्टू), Brodetto: मछली सूप, तथा Brodetto - इतालवी मछली सूप समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े सॉस पैन, डच ओवन, या अधिमानतः मध्यम गर्मी पर मिट्टी के बर्तन में जैतून का तेल गरम करें ।
प्याज, लहसुन, गाजर, अजवाइन, तेज पत्ते, अजमोद और लाल मिर्च के गुच्छे डालें । लगभग 5 मिनट तक प्याज के नरम होने और पारभासी होने तक पकाएं और हिलाएं ।
मैश किए हुए टमाटर में हिलाओ और मध्यम गर्मी पर 15 मिनट तक पकाना ।
सिरका या शराब में डालो । कुक जब तक तरल लगभग वाष्पित न हो जाए, लगभग 10 मिनट; मछली स्टॉक में डालना । कवर करें, गर्मी को कम करें, और 10 मिनट तक उबालें ।
धीरे मिश्रण में clams । लगभग 2 मिनट तक क्लैम खुलने तक पकाएं (जो भी नहीं खुलता है उसे छोड़ दें) और फिर झींगा में हिलाएं । झींगा के गुलाबी होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएं ।
प्रत्येक कटोरे के तल में टोस्टेड ब्रेड का एक टुकड़ा रखें । ब्रेड के ऊपर करछुल ब्रोडेटो और तुरंत परोसें।