Butternut स्क्वैश Agnolotti बेकन के साथ और वृद्ध Balsamic
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए बेकन और वृद्ध बाल्समिक के साथ बटरनट स्क्वैश एग्नोलोटी दें । यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 1409 कैलोरी, 49 ग्राम प्रोटीन, तथा 82 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 3.55 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 50% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए वृद्ध बेलसमिक सिरका, बेकन, दादी स्मिथ सेब, और कुछ अन्य चीजें उठाएं । अंडे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रोज लेवी बेरनबाम का चॉकलेट टोमैटो केक मिस्ट्री गनाचे के साथ एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 10 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 76 का ठोस चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजन हैं Butternut स्क्वैश रैवियोली: Agnolotti di Zucca, Balsamic Butternut स्क्वैश सलाद के साथ बेकन, तथा तला हुआ Butternut स्क्वैश Agnolotti शहद के साथ Chipotle सॉस की सूई.
निर्देश
1
ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
1
एक साफ, सूखी काम की सतह पर ढेर में आटा रखो । आटे के ढेर के बीच में लगभग 8 इंच चौड़ा एक छेद करें । सभी अंडों को छेद में फोड़ें और जैतून का तेल और नमक डालें । एक कांटा के साथ अंडे को हराया और धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में आटा शामिल करना शुरू करें । गांठ की चिंता मत करो ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
ओट्स (त्वरित या नियमित)
जैसे कि एम एंड एम
(या तो या नियमित)
2
जब अधिकांश आटा शामिल हो जाए, तो अपने हाथों से आटा मिश्रण को गूंधना शुरू करें । आटा गूंध जब तक यह चिकनी और कोमल है, लगभग 10 से15 मिनट । अपने पूरे शरीर को सानना में डालना वास्तव में महत्वपूर्ण है अन्यथा पास्ता उचित स्थिरता विकसित नहीं करेगा । आपको गूंधने की जरूरत है! आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और इसे कम से कम 1 घंटे के लिए आराम दें । यदि तुरंत उपयोग कर रहे हैं तो ठंडा न करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
ओट्स (त्वरित या नियमित)
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
टमाटर, धोया हुआ, कागज़ जैसा छिलका हटाया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीला प्याज, आठवें हिस्से में कटा हुआ
1
बेकिंग शीट पर बटरनट स्क्वैश रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूखे क्रैनबेरी, या कटी हुई सूखी चेरी, या दोनों का मिश्रण
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा
2
कुछ जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और दालचीनी और एक बड़ी चुटकी नमक डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
वेनिला आइसक्रीम और अतिरिक्त पेकान
(या तो या नियमित)
3
स्क्वैश को कोट करने के लिए इसे एक साथ मिलाएं और बेकिंग शीट पर 1 परत में व्यवस्थित करें । स्क्वैश के नरम और भूरे होने तक, लगभग 15 से 20 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कतरन चाकू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा
4
इसे ओवन से निकालें और इसे एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में डालें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हेरलूम टमाटर, कटा हुआ, वैकल्पिक
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
गार्निश के लिए और भी अधिक (1 कप कारमेल, साथ ही 1 चम्मच फ़्लूर डे सेल)
5
रिकोटा चीज़, परमेसन और अंडे डालें और चिकना होने तक प्रोसेस करें । स्वाद लें और जरूरत पड़ने पर नमक डालें । भरने को पेस्ट्री बैग में खुरचें और उपयोग के लिए तैयार होने तक ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1-1/2 कप भुनी हुई मीठी लाल मिर्च, पानी निकाला हुआ और बारीक कटा हुआ
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
जैसे कि एम एंड एम
(या तो या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
300 ग्राम (11 औंस) मिल्क चॉकलेट, समान रूप से कटी हुई
6
पास्ता को रोल करें: पास्ता रोलर को चौड़ी सेटिंग पर सेट करें । आधा पास्ता आटा से शुरू करें । अपने हाथों का उपयोग करके, आटे को जितना हो सके चपटा करें ताकि इसे पास्ता रोलर से गुजरने में आसानी हो सके । रोलर के माध्यम से आटा को दो बार रोल के बीच में आटे के साथ धूल दें अगर यह चिपचिपा लगता है । इसे तिहाई में मोड़ो इसे 90 डिग्री मोड़ दें और इसे पास्ता मशीन के माध्यम से 2 से 3 बार चलाएं । प्रत्येक रन के बीच सेटिंग को कम करने वाली मशीन के माध्यम से पास्ता को चलाना जारी रखें । जब आप दूसरी से आखिरी सेटिंग पर जाएं तो रुकें । पास्ता को हमेशा अपने हाथों के शीर्ष पर रखें, हथेलियाँ नीचे! यदि आप इसे अपनी उंगलियों से पकड़ते हैं तो आप खिंचाव के निशान बनाएंगे और वे कभी अच्छे नहीं होंगे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पास्ता आटा
लहसुन, 4 कुचले हुए अन्य 2 पतले कटे हुए
ओट्स (त्वरित या नियमित)
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
लाल और/या हरे कैंडी कोटिंग डिस्क, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पास्ता मशीन
1
पास्ता शीट को आटे की काम की सतह पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
2
पास्ता के निचले आधे हिस्से (आपके सबसे करीब का हिस्सा) को पानी से हल्के से ब्रश करें । यह" गोंद " है जो एग्नोलोटी को एक साथ रखेगा । पानी का संयम से उपयोग करें, यदि आप बहुत अधिक उपयोग करते हैं तो यह स्लाइड करेगा और छड़ी नहीं करेगा । पानी के साथ ब्रश किए गए पास्ता पर भरने की 1 इंच की गेंदों को पाइप करें, प्रत्येक गेंद के बीच लगभग 2 इंच छोड़ दें । नीचे के किनारे से मिलने के लिए गेंदों के ऊपर पास्ता के शीर्ष आधे हिस्से को मोड़ो । एग्नोलोटी को बंद करने के लिए प्रत्येक भरने वाली गेंद के चारों ओर अपनी 2 तर्जनी उंगलियों का उपयोग करके पोक करें और सुनिश्चित करें कि कोई हवा के बुलबुले नहीं हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Agnolotti
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
3
एक छोटे गोल फ्लुटेड कटर का उपयोग करके प्रत्येक एग्नोलोटी को काटें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Agnolotti
4
सूजी या पोलेंटा के साथ लेपित शीट ट्रे में स्थानांतरित करें । उपयोग के लिए तैयार होने तक ढककर अलग रख दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
5
सॉस बनाने के लिए: मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में एक बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
युकोन
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
6
बेकन को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे लहसुन के साथ पैन में जोड़ें । जब लहसुन हल्का भूरा और सुगंधित हो जाए तो इसे पैन से हटा दें और इसे त्याग दें । जब बेकन क्रिस्पी हो जाए तो स्क्वैश डालें, स्वादानुसार नमक डालें और 2 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पीला प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, लगभग 1/4 कप
कतरन चाकू
आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकडों में कटा हुआ
(या तो या नियमित)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
7
मक्खन, चिकन स्टॉक और ऋषि जोड़ें, और सॉस के गाढ़ा होने और मखमली दिखने तक पकाएं । सेब में हिलाओ और मसाला के लिए स्वाद ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
(65 कुकीज़)
प्रत्येक वर्ग) सफेद कैंडी कोटिंग, मोटे तौर पर कटा हुआ
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
1/2 टहनी मेंहदी
8
मध्यम गर्मी पर अच्छी तरह से नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सूअर की चर्बी वापस
9
एग्नोलोटी डालें और 3 से 4 मिनट तक पकाएं । पास्ता को पानी से सावधानी से निकालें और तुरंत सॉस के साथ पैन में डालें । पैन को बार-बार हिलाते हुए, इसे उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Agnolotti
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कठोर सलामी, जुलिएन
10
गर्मी से निकालें, परमेसन में छिड़कें, और पास्ता को सॉस के साथ लेपित होने तक घुमाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
परोसने का सुझाव: पके हुए पास्ता के ऊपर परोसें
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
11
एक सर्विंग प्लैटर में स्थानांतरित करें और तुरंत परोसें, थोड़ा और कसा हुआ परमेसन और बेलसमिक सिरका की एक बूंदा बांदी के साथ छिड़के । Mangia बिनि!!
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)