Carbonara भरवां आलू के साथ खस्ता Pancetta
खस्ता पैनसेटन के साथ कार्बनारा भरवां आलू एक है लस मुक्त साइड डिश। यह नुस्खा 4 सर्विंग्स बनाता है 702 कैलोरी, 42g प्रोटीन की, तथा 30 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.6 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 33% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यदि आप अंडे, एक प्रकार का पनीर, scallions, और कुछ अन्य सामग्री हाथ पर, आप यह कर सकते हैं । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 13 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 79 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो Deviled अंडे Carbonara (खस्ता Pancetta, सूअर का मांस में वसा, एक प्रकार का पनीर चिप्स, और काली मिर्च), भरवां मीठा आलू के साथ Pancettan और ब्रोकोली Rabe, तथा स्पेगेटी Carbonara के साथ लीक और Pancetta समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्य शेल्फ पर एक रैक सेट के साथ ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
पैनकेटा को 1 टेबलस्पून पानी के साथ मध्यम आँच पर मध्यम आँच पर कुरकुरा होने तक पकाएँ और अधिकांश वसा 10 से 12 मिनट तक जमा हो जाए ।
इस बीच, आलू को पकाएं । एक कांटा के साथ आलू को पियर्स करें और एक बड़े पेपर बैग में डालें । बैग के शीर्ष को कई बार मोड़ो । लगभग 15 मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव करें, ध्यान से हर 5 मिनट में बैग को फ़्लिप करें । एक बार केक टेस्टर या कटार आसानी से मांस को छेदने के बाद आलू किया जाता है ।
बैग से आलू निकालें और बेकिंग शीट पर रखें । आलू को 5 मिनट तक ठंडा होने दें ।
एक बार पैनकेटा खस्ता हो जाने के बाद, एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके एक पेपर-टॉवल-लाइन वाली प्लेट को नाली में स्थानांतरित करें । आधा-आधा, एक चुटकी नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च को प्रदान की गई वसा में मिलाएं ।
प्रत्येक आलू के केंद्र में एक लंबाई में भट्ठा काटने के लिए एक तेज पारिंग चाकू का उपयोग करें । ध्यान से मांस को हटा दें, अंदर के चारों ओर लगभग 1/2-इंच छोड़ दें । एक और उपयोग के लिए आलू के मांस का 1/2 कप आरक्षित करें ।
जगह शेष मांस का एक मिश्रण का कटोरा के साथ-साथ आधा और आधा मिश्रण, 2 1/2 कप एक प्रकार का पनीर के साथ, scallion, गोरों के आधे pancetta और नमक की एक बड़ी चुटकी. ज्यादातर चिकनी होने तक आलू मैशर के साथ मैश करें । यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
मैश किए हुए आलू के मिश्रण को वापस खाल में स्कूप करें । प्रत्येक आलू में एक बड़ा कुआं बनाएं जो एक अंडे को पकड़ने और एक अंडे को कुएं में फोड़ने के लिए पर्याप्त हो ।
लगभग 10 मिनट तक अंडा सेट होने तक बेक करें ।
आलू निकालें और शेष परमेसन के साथ अंडे को कवर करें । ओवन को ब्रोइल और ब्रोइल पर स्विच करें जब तक कि बेकिंग शीट को हिलाते समय अंडे नहीं हिलते, 3 से 5 मिनट, बार-बार जांचते हुए ।
परोसने के लिए, प्रत्येक आलू के ऊपर आरक्षित क्रिस्पी पैनकेटा और स्कैलियन ग्रीन्स डालें और तुरंत परोसें ।