अंडे फ्लोरेंटाइन
ग्लूटेन मुक्त और आदिम मुख्य पाठ्यक्रम की आवश्यकता है? एग्स फ्लोरेंटाइन आजमाने के लिए एक उत्कृष्ट रेसिपी हो सकती है। यह रेसिपी 4 सर्विंग्स बनाती है जिसमें 456 कैलोरी , 16 ग्राम प्रोटीन और 39 ग्राम वसा होती है। $2.7 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 26% कवर करती है । कई लोगों ने यह रेसिपी बनाई, और 225 का कहना है कि यह सही है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को बनाने में लगभग 53 मिनट लगते हैं। प्याज, पेकोरिनो रोमानो, काली मिर्च और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने फैसला किया कि यह रेसिपी 72% के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर ठोस है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको एग्स फ्लोरेंटाइन , फ्लोरेंटाइन कुकीज़ विद एडेड पिस्ता और किशमिश , और रोस्ट पोर्क फ्लोरेंटाइन विद पोमग्रेनेट सॉस जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
ओवन के बीच में ओवन रैक रखें। ओवन को 400 डिग्री F पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट पर वेजिटेबल ऑयल कुकिंग स्प्रे छिड़कें।
तैयार बेकिंग शीट पर प्रोसियुट्टो को एक परत में व्यवस्थित करें और कुरकुरा होने तक, लगभग 6 से 8 मिनट तक बेक करें।
ओवन से निकालें और छोटे टुकड़ों में तोड़ने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
एक मध्यम आकार की कड़ाही में जैतून का तेल मध्यम-तेज़ आंच पर गर्म करें।
इसमें प्याज डालें और लगातार चलाते हुए, लगभग 5 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
इसमें लहसुन डालें और खुशबू आने तक लगभग 30 सेकंड तक पकाएं।
पालक और जायफल डालें और पालक के मुरझाने तक पकाएँ, लगभग 1 से 2 मिनट। इसमें हैवी क्रीम मिलाएँ और मिश्रण को धीमी आँच पर पकाएँ। मिश्रण के थोड़ा गाढ़ा होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ, लगभग 5 मिनट।
पैन को आंच से उतार लें और पनीर को मिला लें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
एक छोटे सॉस पैन में 3 इंच पानी भरें।
1 बड़ा चम्मच नमक और नींबू का रस डालें। मध्यम आँच पर पानी को उबालें। एक छोटे कटोरे में एक अंडा तोड़ें, ध्यान रखें कि जर्दी न टूटे। धीरे-धीरे अंडे को पानी में डालें। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, अंडे के चारों ओर पानी को सावधानी से हिलाएँ। 2 से 2 1/2 मिनट तक पकाएँ जब तक कि सफेद भाग जम न जाए और जर्दी अभी भी नरम हो। एक स्लॉटेड चम्मच का उपयोग करके, अंडे को पानी से निकालें और कागज़ के तौलिये पर सुखाएँ। शेष अंडों के साथ दोहराएं।
परोसने के लिए, प्रत्येक सलाद प्लेट पर एक टमाटर का टुकड़ा रखें और नमक और काली मिर्च डालें। टमाटर के टुकड़े पर 1/4 पालक सॉस डालें। ऊपर से एक उबला हुआ अंडा डालें और टुकड़े किए हुए प्रोसियुट्टो छिड़कें।
कुक का नोट: उबले हुए अंडे को पानी में डालकर फ्रिज में रखने पर पहले से बनाया जा सकता है। 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में रखकर गर्म करें।